Како да јадете правилно за да не добиете тежина! Сè што треба да знаете за козонак, свински стек
За време на празниците, се вели дека Романците забораваат на диетата и уживаат во добрите приготвени за овој период, понекогаш дури и стигнувајќи до болницата со дигестивни проблеми. Но, ако знаете да јадете правилно, не сакате да имате проблеми:
1. Ние не мешаме едноставни јаглехидрати со масти, па затоа не се наведени комбинации како сармал со палента и павлака, масно свинско месо со компири или леб, торта или слатки консумирани на крајот од оброкот. Најдобро е нашата храна да ја испланираме малку во текот на денот, за да избегнеме вакво дружење.
2. Секој пат кога јадеме масно месо, јадеме зелена салата со сок од лимон и лажичка сенф од рен. Помага при варење и ја намалува апсорпцијата на заситени масти.
3. Можеме да јадеме слатки на самостоен оброк (идеално, наутро) без да ги поврземе со млеко/јогурт или друга храна и треба да почекаме 3 часа до следниот оброк
4. По секоја чаша алкохол треба да консумираме 3 чаши вода и да не консумираме газирани пијалоци или слатки сокови.
5. Секој ден треба да правиме 30 минути пешачење и најмалку 20 минути лесни вежби, дома. Тоа ни помага да вариме, го намалува времето на транзит на храната во цревата и го намалува задржувањето на водата поради големата потрошувачка на масна и солена храна.
6. На крај, но не и најважно, важно е да јадете само еден вид протеини на оброк (за да не мешаме месо/колбаси со сирење или јајце), само за да го олесниме процесот на варење. .
7. Последното правило се однесува на хидратација - мора да пиеме најмалку 2 литри вода дневно, а после оброк би било препорачливо да консумираме чаеви корисни за варење - ѓумбир, вербена, рузмарин или чај од невен.
Еве примери на оброци за секој ден:
24 ДЕКЕМВРИ
На овој ден, традиционално, се одржува пост. Тоа е ден кога оние што ја почитуваат верската традиција не јадат ништо до вечерта, кога ќе јадат засладени пченични колачи, како подготовка за божиќното кулинарско изобилство. Но, еве еден современ пристап, да речеме, во кој се фокусираме на хранлива храна, нискокалорична, што не става дополнителен стрес на нашето тело:
Појадок - чаша бадемово млеко со 5 лажици овесна каша - тие имаат доволно влакна за да помогнат во цревниот транзит во следните денови, а бадемовото млеко се вари многу полесно од кравјото млеко.
Утринска закуска, 2 часа по појадокот - портокал и слатко.
Ручек - морска платика во пергамент со зелен зеленчук и избрана салата. Морската платика се чисти и се мие добро, а потоа добро се брише со хартиена крпа. Додадете малку сол, зачинете по вкус (бел пипер, ѓумбир, коријандер, копра, семки од синап, парчиња лимон) и завиткајте во хартија за пергамент. Печете 20-40 минути (проверете дали месото не гори или суши премногу) на средна топлина. Во меѓувреме, варете 2-4 минути дел од брокула во солена вода, а потоа извадете, измијте во ладна вода, додадете лажица сок од лимон, една лажица маслиново масло и половина на смачкано чешне лук.
За салатата ни треба мешавина од лисја: зелена салата, лисја од рукола, бебешки листови од спанаќ, евентуално неколку гранчиња бел кромид (шалот) или зелен кромид. Лисјата се мијат во многу ладна вода, во која се додадени неколку коцки мраз, а потоа се оставаат во оваа вода 3 минути.
Во меѓувреме, направете сос од: сок од лимон, лажица масло од грозје и лажица сенф, кој е добро изблендиран додека не достигне конзистенција на сос. Додадете лажица зелена каперси. Лисјата се вадат во сито, добро се исцедат и се ставаат во голем сад, се прелива врз нив претходно подготвената винегрета и добро се мешаат. Во меѓувреме, рибата треба да биде подготвена, извадена од пергамент, навојна и ставена на чинија, ставете гарнитури од брокула со лук и избрана салата. Може да биде придружено со парче црн леб со семиња.
Вечерна закуска - мала чаша (150 гр.) природен јогурт
Вечера - Повикуваме на лесна вечера со зеленчук. Можеме да се определиме за зеленчук на скара (тиквички, модар патлиџан, пиперки, домати и кромид) заедно со зелена салата со цреши домати или за дел од карфиол ау гратин. Овој рецепт е многу едноставен, мора да ги свариме гроздовите карфиол малку порано, во солена вода. Потоа ги вадиме и исцедуваме, додека со лажица изрендана телемеа матиме јајце, кое го прелеваме со карфиолот. Печете на средна температура додека не се постави јајцето.
25 ДЕКЕМВРИ - празнично мени
Бидејќи е празничен ден, денес можеме да си дозволиме уживање во традиционалните јадења, но мора да бидеме внимателни како ги комбинираме.
Утро - најбезбедно време е да уживате во традиционалните божиќни слатки - парче торта, традиционална пита или домашни полнети ореви, можеме да консумираме од слатките јадења без премногу прекор на совеста.
Божиќен ручек мора да ги почитува горенаведените правила, но тоа не значи дека мора да претрпиме фрустрација од тоа што не јадеме ништо традиционално.
предјадење - значи дел од кисели краставички, неколку парчиња глувци, две парчиња лебер, тенка парче тапан, парче калтабос и 1-2 џумари. Можеме да јадеме и мешана марула и малку маслинки, но идеално е да не јадеме сирење, говедска салата или леб како предјадење.
Главно јадење може да значи парче печено свинско месо или стек од мисирка со сенф од рен и кисела зелка и, ако навистина не се добие доволно, може да вкусиме и парче домашна колбас со лук или рен. Важно е дека на овој оброк - многу богато со животински масти и протеини - да не јадеме брашно или компири, затоа напорот што треба да го вложиме е да го ограничиме лебот, компирот или палентата на главното јадење, но да избегнеме десерт. Идеално, традиционалните јадења треба да се готват што е можно по диетално, идеално со мешавина од посно свинско и говедско месо и со што е можно помалку додавање шунка, сланина, маст или масло.
По вечерата се препорачува да пиете чај од вербена или ѓумбир, за да помогнете во варењето на храната. Ние исто така можеме да се надополниме со ензими за варење, што ќе му помогне на тенкото црево да се справи со зголемениот внес на заситени масти и вишок протеини.
После таков богат оброк, препорачливо е да се шетате со decal најмалку еден час на ладен воздух, за да се олесни варењето на храната.
На вечера можеме да јадеме 2-3 мали ролни од зелка, но препорачливо е да не јадеме палента или павлака со нив. Можеме да ги придружуваме со зелка од сармата, но по дарежливиот ручек, не треба да бидеме толку гладни.
Покрај бурната гужва - чистење, миење садови, нарачување гости, треба да направиме најмалку 10-20 минути пилатес вежби пред спиење, за да се обидеме да ги спротивставиме на вишокот калории што веќе стана традиција во нашата земја.
26 ДЕКЕМВРИ
Ние се обидуваме да се вратиме на поскромна програма за јадење, само за да не добиеме тежина за време на празниците.
Утро
Ако сè уште копнеете по слатки, можете да го повторите појадокот на Божиќ, но би било препорачливо да ги намалите количините - конкретно, парче торта и половина пита треба да бидат доволни.
Ручек - време е да ја задоволиме нашата желба за колбаси и сарма, за да можеме да консумираме 1-3 мали парчиња колбаси со кисели краставички и 2-3 сармали (без палента). Исто така тука, како ентитет, можеме да јадеме 1-2 парчиња лебер, малку глувци, маслинки и зелена салата.
Кина - вишокот на празници ги завршуваме со бифтек од мисирка (идеално) или свинско месо (од кое се обидуваме да ги отстраниме очигледните маснотии) придружени со мешана салата од зелена салата или кисела зелка. Време е да се подготвите за релативно нормална програма за јадење во наредните денови, сè до традиционалниот оброк за Нова Година.
За тоа зборуваше поранешната победничка на MasterChef, essесика Замфир CANCAN.ro што треба да јадеме и да готвиме за да не добиеме тежина во овој период: “Можеме да направиме сиромашни гради од гуска или мисирка, да ги замениме со свинско месо и да јадеме повеќе овошје отколку слатки. Пред Божиќ, да појадуваме.
Друга важна работа е дека во овој период ќе одиме кај роднини, ќе ги посетуваме и треба да научиме да не јадеме секаде каде што сме поканети. Друг аспект е дека кога одиме на шопинг земаме сè, дури и ако тие останат; не треба да има ексцеси затоа што тие ќе останат во фрижидер, а во најлош случај ќе бидат фрлени “.