Како да бидете добар домаќин кога сте поканети на вечера

1 Откријте кои се особеностите на гостите, во однос на храната и пијалоците

Никогаш не треба да одите по идејата дека „во секој случај не можете да ги задоволите сите“. Помислете дека капката внимание за секој гостин ќе се врати десет пати поголема од неговата благодарност. Еве неколку примери за тоа како можете да дадете дополнително внимание:

• Можно е некој да е на диета и затоа да не може да јаде солено или одреден вид храна, итн. На такво лице можете да му подготвите ист вид на храна, но поедноставно (откажете се од оние состојки што не ги консумирате).
  
• Може да има деца на кои им треба малку повеќе внимание на направените подготовки. Еве две можности: или родителите ќе ви кажат дека ќе донесат млеко или храна за бебиња, или малиот веќе јаде со возрасните. Во вториот случај, капка фантазија не би повредила, за привлечен и забавен изглед на неговата чинија.
  
• Гостин кој следи многу строга диета сепак може да се сервира со едноставна салата, направена од зеленчук и зачини, зачинета со посебен оцет или масло. Така, тој исто така ќе има што да јаде и ќе се чувствува добро со другите.

Друг аспект, исто така поврзан со разликите, е оној на вкусовите. Ако знаете дека некој е голем lубител на сладолед, ако некој гостин оди по вашите крофни и сл., Можете да направите многу убаво изненадување.

Друг начин на кој можете да понудите дополнително внимание се оние состојки или препарати што може да се сервираат и одделно и директно на чинијата. На пример, кисела павлака, салата, рендано сирење/пармезан, итн. Е подобро да се стават во посебни контејнери. Така, кој сака да ги комбинира со храна, може да го стори тоа, а кој не сака, нема да биде принуден да ги отстрани на работ на чинијата.

2 Изберете мени од соодветните јадења

Имајте на ум дека менито што го подготвувате мора да содржи храна што одговара едни на други. Избегнувајте, на пример, комбинации на некомпатибилни видови месо, како што се предјадења од кавијар и бифтек од свинско месо. Поклопете го виното со главното јадење и, ако сакате, дури и со мезе и десерт. Не мора да бидете специјалист, можете едноставно да комбинирате бело вино со рибен сад или торта со розово вино, итн.

За да бидете сигурни дека сте направиле успешна комбинација, изберете менија со национална тема: традиционално романско мени, италијанска храна, егзотична храна, мени за риби и морски плодови, мени за постење, вегетаријанско мени итн.

3 Одвојте доволно време за шопинг, готвење и подготвување на вашиот оброк и дома

Ако одлучите да поканите некого на вечера, мора да претпоставите дека оваа улога значи многу работа. Не е лесно за никого да биде домаќин, ако зборуваме за исполнување на оваа улога на најдобар можен начин. Планирајте го распоредот за купување добро, часовите што ви се потребни за подготовка на храна и оние за уредување на куќата и просторот за прием.

4 Гответе хигиенски и организирано

Пред да започнете со работа во кујната, проверете дали сте ги измиле рацете, дали имате фатена коса (доколку е потребно) и дали сте соодветно облечени за овој простор. Не е задолжително да се има престилка, но не е природно да се најде во улична облека.

Никогаш не го оставајте десертот на крајот, започнете да го подготвувате прво или барем бидете втор по ред. Така, гостите нема да ве чекаат во дневната соба, додека вие брзате да ја ставите тортата во рерна.

Спротивно на тоа, на спротивниот пол се наоѓаат подготовките што мора да се направат непосредно пред да пристигнат гостите. Во оваа ситуација тие се: мезе (на пример, оние со ентив, паштета, итн., Брускети), палента итн., Односно сите оние препарати што потемнуваат, оксидираат, ладат, омекнуваат или ги губат својствата или изгледот или на друг начин тоа е да се каже, оние препарати кои се сервираат веднаш по подготовката.

5 Распоредете ја масата внимателно

Не мора да бидете како англиски батлер, опседнат со милиметарските разлики помеѓу растојанијата помеѓу прибор за јадење. Но, убаво е сепак да се организира масата земајќи ги предвид минимум детали.

За секое јадење е потребна нова чинија. Ножот е десно од плочата, со ножот свртен кон плочата, а не однадвор, а вилушката е поставена лево. Секоја личност има најмалку две чаши. Салфетките никогаш не треба да недостасуваат. Во однос на доброто однесување, тие треба да бидат направени од памук, а не од хартија. Но, тоа зависи и од вас, интимната вечера меѓу пријателите не треба да биде груба освен ако не сакате да отстапите од буквата во книгата.

Мезе се ставаат на масата пред да дојдат гостите и веќе има таблички за нив на масата. Дури и десертот бара своја чинија. Погрешно е тортите од типот торта и други такви јадења да се служат само на чинија, и секој да земе парче салфетка.

6 Бидете внимателни и корисни

Домаќинот е оној кој треба да им служи на гостите, да им ги зема чинијата кога ќе завршат со јадење, да ги наполни чашите, да праша дали е потребно нешто друго, да ги донесе патем оние работи што може да бидат потребни.
Сè додека не зборуваме за шведска шведска маса, туку покана за вечера, вие сте тој што мора да ги направи сите овие работи. Затоа, во овој случај не може да се примени принципот „помогни си“ или „служи си“.

7 Одржувајте ја атмосферата

Колку и да е одлична храната, поканата за вечера е пред се и причина за дружење и дури потоа за јадење. Улогата на одржување на атмосферата ја вклучува и улогата на домаќинот. Тука имате можност да искористите многу можности, во согласност со заедничките интереси на учесниците, според силните страни што ги имате, итн. Капка пригушена музика и малку миризливи, ситни свеќи можат да направат чуда.

Кој има уметнички квалитети и е подготвен да направи мала демонстрација, треба да ја има оваа можност. Кратките и смешни игри се друго решение.