Василиј - кралска билка за кујна и здравје
Босилекот е познат уште од античко време. Неговото име е изведено од античкиот грчки збор басилеус, што значи „крал“. Поради својот уникатен мирис, тој ги окупирал научниците повеќе од кое било друго лековито растение. Уште во 1 век, грчкиот лекар Диоскуридес напишал дека „босилекот има ефект на чистење на главата“, така што растението содржи супстанца што прави да се чувствуваш добро.
Веројатно девет од десет кујни имаат тенџере со босилек на прозорецот. И не само поради неговата кулинарска важност, туку и затоа што босилекот ги чува малите штетници како муви и комарци во летните денови.
Можете сами да одгледувате многу видови босилек: тајландски босилек, грчки босилек од грмушки, босилек со виолетови лисја или многу обичен босилек. Но, што и да одберете, не можете да погрешите.
Босилек и здравје
Многу болести или мали заболувања се ублажуваат или дури се лекуваат со босилек, бидејќи неговите состојки имаат многу позитивни ефекти врз нашето тело. Босилекот има антибактериско дејство, го зајакнува имунитетот, го штити срцето и циркулацијата, му помага на организмот при инфекции, го ублажува воспалението предизвикано од остеоартритис, помага при депресија и ги ублажува главоболките и мигрена. Има смирувачко дејство не само на нервниот систем, туку и на желудникот и цревата.
Чај од босилек
За да се користи босилек како медицински производ, тој се прави како чај од суви лисја. За да го направите ова, истурете една лажичка лисја од босилек во чаша врела вода. Оставете го чајот стрмен десет минути. Ако имате проблеми со кашлање, корисно е чајот да го засладите со малку мед.
Тинктура од босилек
За осип на кожата, дезинфекција или каснување од комарец, можете да користите тинктура што ја правите според следниот рецепт.
Потопете 20 гр ситно сецкан босилек во 100 ml алкохол (70% волумен) 15 дена. Потоа процедете и чувајте на пр. Во темни шишиња со капе.
Даб на погодената област ако е потребно.
Кулинарски босилек
Кој не ја знае убавата и вкусна страна на босилек во нашата кујна? Особено популарно е вкусното песто од босилек, брускета и доматна салата со моцарела и босилек. Имам неколку помалку познати рецепти за вас кои можете да ги искористите за да го извадите пријатниот вкус на босилек.
Ароматичен путер
Измешајте го свежо сецканиот босилек со путер, бибер и рендана кора од лимон и изладете го. Овој фантастичен путер од билки е идеален за печено јагне, рибини јадења и на тост.
Зелена лимонада
За да направите освежителен пијалок, потребен ви е сок од еден лимон, осум до десет лисја од босилек и еден литар вода. Состојките се мешаат добро и идеално уживаат во ладење. Ова најдобро функционира со миксер за смути. Повеќе идеи за домашни безалкохолни пијалоци можете да најдете на овој пост!
Супа од ладен босилек и тиквички
За да измислите вкусна супа од тиквички со помош на босилек, потребни ви се само состојки што може да ги најдете во секоја кујна.
- 7 мали и средни тиквички, исечени на парчиња
- 1 чаша свежи листови од босилек
- околу 3 лажици маслиново масло
- 3 исечени кромид со средна големина
- 5 сецкани чешниња лук
- 5-6 чаши вода
- Сол, бибер, магдонос
Испечете ги кромидот и лукот во маслиново масло, додадете тиквички и соте. Потоа додадете ја водата и варете додека не омекнат тиквичките. Зачинете по вкус со сол и бибер и на крај измешајте ги во магдоносот и босилекот. Чувајте го во ладилник после ладење.
Совет: Босилекот за замрзнување или сушење е најлесниот начин да уживате во оваа ароматична билка во текот на целата година.
Босилек можете и сами да го одгледувате на прозорецот или во градината. Или ќе ги одгледувате растенијата од семе, или ќе одгледувате гранка. На растението му треба сува, сончево место. Ако температурите надвор се постојано над 10 степени Целзиусови, можете да ги поставите растенијата на балкон или тераса.
Дали имате „таен рецепт“ за босилек што сакате да го споделите со другите читатели и нас? Пишете ни за вашето искуство!
Можеби ве интересираат и овие теми:
Книга со билни рецепти
Книга со рецепти за билки од Зигрид Хирш Домашни лекови, сокови, пире и џемови, билно вино, ликери и растителни шнапси, оцет и масло Дали е современо ... Повеќе детали за книгата