Како да ги направите децата пријатели со зеленчук
од Redactia HotNews.ro, среда, 9 мај 2018 година, 11:24 часот
Како започна овогодинешниот турнир со Здравје од табличката? Кои беа најголемите предизвици? Како ги надминавте?
Без лажна скромност, мислам дека е една од најубавите програми посветени на децата. Покрај тоа, „Здравјето започнува од плочата“ ја демонстрира нашата вистинска загриженост за тоа како растат и се развиваат малите. Една од најдолговечните програми од ваков вид, со импресивен број на мали учесници, „Здравјето започнува од плочата“ и оваа година донесе енергија, добро расположение и важни информации на 10.000 студенти кои ги посетивме само во овој година Никогаш не можете да кажете дека сте уморни на овој турнир, бидејќи енергијата што ви ја даваат малите ви помага да продолжите понатаму. Поминаа толку многу години (шеста година по ред) и повеќе не очекувате предизвици, но секој пат кога ќе се сретнете со малите, ќе бидете изненадени од нивниот ентузијазам - и, не ретко, нивните прашања можат да ве прашаат во тешкотија. Станува збор и за предизвици, понекогаш дури и тие, децата, ве учат како подобро да ги комуницирате нивните потреби. Постојан предизвик е да се задржи нивното внимание будно, така што ќе заминете со чувство дека научиле нешто од вас, во свет каде што премногу малку ја цениме здравата исхрана.
До кој степен грижата за здрава храна е зголемена кај децата?
Не знам колку е зголемен интересот на родителите да ги едуцираат своите деца во овој поглед, мислам дека тоа би бил вистинскиот пристап. Децата одат по патот на животот со образованието добиено од дома и од училиште. За жал, сè уште гледам родители кои се премногу незаинтересирани, на пример, да спортуваат со своите деца или да се вклучат на некој начин во одгледување здрав начин на живот. На крајот на краиштата, треба сериозно да ја сфатиме улогата на родители и да мислиме дека ние сме главните модели за деца, треба да ги заштитиме од нездрави искушенија, но присутни на секој чекор.
Кој е омилениот зеленчук кај децата?
Кога станува збор за зеленчук, далеку, ги слушате повеќето од нив како зборуваат за компири, моркови, домати, краставици и така натаму. Така ти кажуваат на првиот повик. Во моментот кога ќе копате подлабоко, тие почнуваат да зборуваат за друг зеленчук и да откриваат што всушност би сакале да јадат. Мислам дека не претерувам ако кажам дека малите веќе подолго време јадат компири или леб. Тука интервенираме и им кажуваме зошто тие не јадат така и, ако сепак сакаат компири, ги оставаме како крајна опција компири и салата - или месо и салата - но никогаш со леб.
Дали е вистина дека брокулата и карфиолот траат на врвот на зеленчукот? Што може да се направи?
Точно, но мислам дека овде ние, како родители, сме одговорни за тоа како ги готвиме овие прекрасни зеленчуци. Во кампот на крајот на август, организиран од Селгрос за најинволвираното училиште низ кое поминуваме со караванот, учиме и другаруваме со деца со целиот зеленчук и овошје, вклучувајќи брокула, која на крајот ја јадат дури и сирова!
Како се создадени херои од зеленчук? Која е нивната приказна?
Приказната за нацртаните суперхерои се појави во втората година од програмата „Здравјето започнува од плочата“, кога размислувавме како да станеме попривлечни за децата. Тоа беше пред неколку години. Идејата што ја имав беше да создадам стрип со суперхерој зеленчук. Сите знаеме, децата сакаат суперхерои. Значи, тука сме со стрипови и фанови кои се фасцинирани да видат какви прекрасни работи прават овие ликови. Докажано е дека е одличен начин да ги приближите децата до зеленчукот и овошјето што треба да ги сакаат за придобивките што ги носат.
Што најмногу сакаат децата во презентациите? Кои се откритијата што ги правам?
Ова е нашиот најголем предизвик - да ги натераме да ги откријат и разберат пораките што ги испраќаме. Убаво е да се види како веќе ја погодувам твојата намера, како знам како да предвидам одговори, како те предизвикува да бидеш подобар од еден на друг состанок и да комуницираш подобро, поразбирливо. Ги изненадуваме, се грижиме да комуницираме, не им даваме време да се досадуваат. Откријте колку е добра масната млеко, на пример. Во свет во кој пораките се контрадикторни, се обидуваме полека, лесно да ги сфатиме дека е важно за нивното здравје да обрнат внимание на она што го јадат, па дури и да ги прашаат родителите за потребниот зеленчук и овошје.
Што е подобрено од минатата година?
Разбрав уште подобро како да комуницирам со децата за да ги забавувам, но и да останам со информации за здрава исхрана. Нашите пораки допираат не само до децата, туку и до родителите и наставниците - и тогаш сфаќам дека имам одговорност да ја искористам оваа можност за да им обезбедам информации. Наставниците можат да ги пренесат овие пораки, па дури можат да претворат часови за лидерство или моменти од „Друга недела“, на пример, во интерактивни лекции за здрава исхрана. А, родителите можеа да „украдат“ од нашите водичи за да им помогнат на малите да ги сменат навиките на јадење на подобро. Децата често ме изненадуваат со работи што веќе ги знаат за витамини во храната, па дури и јаглехидрати - и се чувствува како родител да се грижи за нивното образование. Можеме да ја поставиме основата, но тогаш наставниците и родителите навистина можат да го променат животот на детето.
Што ве мотивира да се борите за едукација на храна и промоција на здрава храна?
Што ме мотивира? Па, ако ги погледнеме статистичките податоци и ги видиме бројките за дијабетес или дебелина, треба да се плашиме. Начинот на кој се храни народот го покажува неговиот степен на здравје - и обратно. Сакам да живеам во здрава земја од сите гледишта и верувам дека мојата работа и искуство ме принудуваат да продолжам да ја носам оваа порака. Знам дека цел живот треба да учиме и да го пренесуваме наученото. Јас тоа го правам. Во сите земји низ кои сум поминал, видов загриженост за ова прашање. И ние, Романците, треба да се грижиме и за образованието за тоа како јадеме. Што се однесува до мене, сакав да одам понатаму и само што завршив специјализација во исхраната. Јас навистина сакам да можам да им понудам на Романците можност да научат да се хранат здраво, покрај моите вештини како готвач.
Нашите деца ни требаат и важно е дека, пак, тие ја носат нашата желба за промена, заедно со нашата главна порака: