Како да ги направите најдобрите прстени од кромид, лебни, Дневник за рецепти
Колку и да изгледа секојдневно оваа закуска, толку побрзо ќе се за inубите во неа. Особено дома можете да подготвите совршени прстени од кромид за да служите како прилог покрај шницли и хамбургери, покрај зачинети пилешки крилца, сосови од сирење или јогурт.
Ние ви го даваме најдобриот рецепт за прстени од кромид и тајни да излегуваат совршено секој пат.
Совршената кора се прави со пиво
Најтешко е да се добие совршено крцкава кора за прстените на кромидот. Трошките од леб не се најпогодни, бидејќи е тешка и апсорбира многу масло. Тесто слично на темпура е подобро. Користете јајце, скроб, брашно и пиво. Алкохолот во пивото е оној што ќе обезбеди крцкав екстериер за кромидските прстени кои брзо ќе се пржат, без премногу да го омекне кромидот.
Вистинските вкусови доаѓаат во брашното
Друга тајна што ќе им даде добар вкус на прстените на кромидот е зачинување на брашно. Така, крајниот вкус нема да биде оној на пржено масло, туку многу поароматичен. Нормално, мрежните прстени од кромид имаат пиперка или врел песок меѓу состојките, но можете да експериментирате и да пробате да додадете други зачини или да користите мешавина базирана на пиперка, лута пиперка, лук во прав, шеќер и сол.
Рецепт: слатко-зачинет прстен кромид
Состојки за (4-6 порции):
6 големи кромид (вкупно околу 900 гр)
2 и 1/2 лажички лук во прав
2 и 1/2 лажичка кромид во прав
2 и 1/2 лажичка лута пиперка во прав/црвен пипер
Начин на подготовка:
Загрејте ја рерната на 100-120С.
Исечете го кромидот во прстени со дебелина од 0,5 см. Изберете само големи прстени.
Измешајте ги прстените на кромидот со 125гр брашно и оставете ги да отстојат вака 30 минути.
По овој интервал, измешајте го остатокот од брашното со скроб, зачини, шеќер и сол во голема чинија. Во друг сад измешајте го пивото со водата и јајцето. Истурете ги и постепено вметнете ги влажните состојки во сувите.
Загрејте дарежлива количина на масло во длабока тава на средно-висока топлина додека маслото не достигне 180С. Потопете ги прстените на кромидот во подготвеното тесто еден по еден и пржете ги на масло 3 минути, вртејќи ги еднаш.
Отстранете ги пржените прстени од хартиените салфетки, посипете сол врз нив и потоа пренесете ги во плех во загреаната рерна за да бидат топли.