Како да ги прилагодите рецептите за рерна за бавниот шпорет ›Foodblog - Разновидна и
Јадења што се подготвуваат во рерна во сад за печење, римско тенџере или слично, исто така, може да се готват во бавниот шпорет. Во рерната користите тепсија направена од леано железо, глина, керамика или дури и стакло и во која состојките (месо, зеленчук или друго) често се готват долго време на тивок оган. Се случи во бавниот шпорет во основа истото: состојките за јадење се готват полека на тивок, постојан оган.
И, ако принципот е ист, тогаш рецептите што се прават за рерната, исто така, можат да се прилагодат за бавниот шпорет. Јас го направив ова неколку пати и мислам дека работи прекрасно. И, ако ги следите овие 5 совети, ништо не може да тргне наопаку.
Помалку течност
Треба да користите околу 1/4 помалку течност кога подготвувате рецепти што всушност се наменети за рерната во бавниот шпорет. Повеќе течност испарува во рерната отколку во бавниот шпорет и ако не е доволно, можете да додадете течност кон крајот на времето за готвење.
Вкусно и затоплување одвнатре - супа ала Боуф Буржињон
Поголеми парчиња
Предноста на бавниот шпорет е јасно дека можете да оставите садовите да крчкаат во него цел ден додека работите сами. Но, ако парчињата зеленчук или месо се премногу мали, тие ќе се преварат. Затоа е препорачливо да ги исечете малку поголеми отколку кога би ги готвеле истите јадења во рерна.
Пржете, кафеава и соте
Зеленчукот, кромидот или месото треба да се залепат, да заруменат или да се засосат во тава, како во садовите за рерна, пред состојките да се стават во бавниот шпорет. Ова дава поинтензивен вкус. Постои еден исклучок, а тоа е, можете да ги пребарувате состојките во бавниот шпорет или да ги кафеавите ако вашиот спор шпорет има функција за прицврстување.
Додадете го зеленчукот малку подоцна
зеленчук
Освен ако не готвите супа од компир, што барем за мене може да се измеша, тогаш треба да ставите зеленчук како што се компири, моркови и брокула во бавниот шпорет околу половина од. Ова е различно за садовите во рерна, со некои рецепти треба да додадете зеленчук уште од самиот почеток, со други подоцна.
Правилно поставување на бавниот шпорет
Ако не сте сигурни дали треба да поставите ниска или висока температура на бавниот шпорет, можете да ја користите температурата дадена во рецептот за садот во рерна.
Ако рецептот препорачува температура од над 150 степени за садот во рерна, тогаш треба да го поставите бавниот шпорет на висока температура и да проверите по 4 до 5 часа дали храната е подготвена.
Ако рецептот препорачува температура помала од 150 степени за садот во рерна, тогаш треба да го поставите бавниот шпорет на ниска температура и по околу 6 часа да проверите дали храната е подготвена.