Како да ги прочитате етикетите за исхрана на Nutrisquare
Како ја читаме етикетата за исхрана? „Дешифрирање“ на етикетата за исхрана е важен чекор во формирање здрав начин на живот. Студија од 2005 година на AJ Nielsen заклучи дека половина од потрошувачите само делумно ги разбираат етикетите за исхрана и само 2 од 10 луѓе ги читаат овие етикети редовно.
Мојата желба денес е да ве научам како полесно и поефикасно да ги читате овие информации.
Тежина и број на порции
Првото нешто што треба да се обрне внимание при читање на етикета за исхрана е тежината за која се изразува хранливата вредност на храната и бројот на порции. Стандардната тежина е 100g, а на некои етикети ги наоѓаме пријавените хранливи вредности и по порција. Големината на порцијата на пакетот со храна влијае на бројот на калории и количините на хранливи материи. Обрнете внимание на тежината на една порција и бројот на порции во пакувањето. Прашањето што треба да ми падне на ум е: "Колку порции консумирам?"
Оваа информација може да се најде на предниот дел од пакетот
калории
Калориите се мерка за количината на енергија што ја добивате од 100g/порција. Калорискиот дел од етикетата може да биде корисен во управувањето со тежината.
• 40 kcal - низок внес на калории
• 100 kcal - умерено количество калории
• Над 400 kcal - зголемено количество калории
макроелементи
липиди
Липидите се класа на макроелементи со најмногу kcal/g (9 kcal/g). Одлучете се за незаситени масти секогаш кога имате можност и ограничете го внесувањето на заситени и транс масти. Транс мастите исто така може да се најдат на етикетата како хидрогенизирани или делумно хидрогенизирани масни киселини.
Јаглехидрати/Јаглехидрати
Јаглехидратите носат внес на калории од 4ккал/г. Треба да се обрне внимание на количината на шеќери (шеќер, пченкарен сируп, декстроза, фруктоза). Одлучете се за храна што содржи помалку од 5g шеќер по порција.
Солта
Здравиот возрасен човек треба да консумира помалку од 5g сол на ден, додека луѓето кои страдаат од кардиоваскуларни болести треба да го намалат овој внес. За да го намалите внесот на натриум, ограничете ја потрошувачката на преработена храна.
влакна
Се препорачува здраво возрасно лице да консумира околу 30g растителни влакна на ден. За една храна да се смета за богата со растителни влакна, таа мора да содржи најмалку 5g влакна по порција. Храна богата со растителни влакна се цели зрна, овошје и зеленчук.
Препорачана дневна доза (RDA/CZE)
RDA го рефлектира процентот на секоја хранлива материја пријавена во диета со 2000 калории.