Како да го направите најдобриот леб без квасец дома

Брашно и квасец беа двата производи кои веднаш исчезнаа од пазарот, па им требаше многу импровизација од домаќинките за да направат леб. Ако многумина успеаја да добијат брашно, добро со квасец беше вистински проблем.

Сепак, малку знам дека има одличен рецепт за леб со тајна состојка што го прави навистина вкусен. Станува збор за сода бикарбона.

- лажичка сода бикарбона

Цун се подготвува

Брашното треба внимателно да се стави во сад, а потоа да се направи дупка во средината. Постепено додавајте шеќер, сол и сода бикарбона. Потоа истурете го изматеното млеко врз сода бикарбоната, оставете ја да реагира една минута, а потоа започнете со мешање.

Измешајте ги состојките со дрвена лажица, а потоа месете со рака додека не се изедначи. Ако тестото е премногу меко, додадете малку повеќе брашно, а ако е премногу тврдо, додадете малку повеќе вода.

---