Како да го направите совршеното пржено јајце Page 7 ВЕСНО
"Што е следно - водич за врела вода?!" Секако, можеби мислите дека пржењето јајце е лесно. Но, луѓето постојано прашуваат: Како правиш совршено пржено јајце? Овде ќе ги најдете сите одговори на вашите прашања од пржено јајце!
1. Како е моето пржено јајце совршено?
Работ е убав и крцкав, жолчката е сè уште течна, така треба да бидат пржените јајца. Три работи се одлучувачки за совршен резултат: изборот на тава, вистинската маст за пржење и совршената температура.
Препорачуваме обложена тава за пржење. Ова заштедува пржење маснотии и јајцето не се држи до дното. Загрејте малку путер додека не се пени, но не порумени. Наместо путер, можете да користите и растителни масла без вкус. Внимателно испукајте ја саканата количина јајца на работ на тавата, лизнете се и оставете да се постави на средна топлина.
Прженото јајце е подготвено брзо. По само неколку минути, белката од јајце ќе се зацврсти додека жолчката е сè уште убава и течна. Ако сакате долната страна да биде порумена и жолчката да биде поцврста, прженото јајце треба да се готви подолго. Леќата доаѓа на крајот. Малку нотка на сол е често доволно за да се заокружи вкусот.
2. Колку калории има пржено јајце?
1 пржено јајце има околу 120 kcal. За да заштедите неколку калории, постојат два начина на подготовка за кои не е потребно маснотии.
Варијанта оди вака: Донесете 2 лажици минерална вода да зоврие во тава, отворете го јајцето и пржете. За другата варијанта, доведете го тенџерето со вода до вриење и ставете го на голема чинија со свежо изматено јајце. Прженото јајце нежно се готви од пареата што тече од дното нагоре.
3. Може ли да направам пржени јајца во рерна?
Покрај класичната подготовка во тавата, пржените јајца може да се печат и во рерна - паметна идеја кога многу гости ќе се најават за појадок. На овој начин можете да готвите неколку пржени јајца одеднаш. За ова ви се потребни мали калапи отпорни на фурна *, на пример, за перка од рагу.
Додадете малку стопен путер на мувла, шунка или сланина на коцки и 1 јајце ако сакате за да не се скршат жолчките. Потоа зачинете со сол и бибер и печете во рерна на 175 ° C (горна/долна топлина) околу 8 минути. Украсете со сецкан пипер за сервирање.