Како да готвите аспарагус 5 вкусни рецепти!
Има вкусен фантастичен ефект и има големи здравствени ефекти. Аспарагусот е помалку познат и конзумиран во нашата земја, но обожаван од многу народи. Неодамна, локалниот аспарагус се појави на полиците на супермаркетите во земјата, по многу добра цена! Составивме неколку едноставни и вкусни рецепти за да ја пробате оваа прекрасна состојка.
Аспарагус завиткан во пршута
Аспарагусот завиткан во пршута е идеално предјадење за секоја пригода - изгледа добро и е вкусно.
Состојки: Аспарагусот лепи колку што сакате; ленти од пршута, половина од големината на аспарагусот; путер.
Подготовка: Измијте го аспарагусот и исечете го дрвениот дел од стеблото, околу 2 см. Исечете ги парчињата пршута на половина по должина и завиткајте го секое дршка. Потоа пржете во топла тава со путер на силен оган околу 2-3 минути, додека пршутото не стане крцкаво и аспарагусот малку мек. Може да послужите со разни сосови.
Зелен аспарагус со путер, лук и сос од лимон
Состојки: Еден куп аспарагус; 4-5 чешниња лук, 4 лажици масло; половина лимон, вода; сол бибер.
Подготовка: Исчистете го аспарагусот, па сварете го во солена вода 5 минути (стои за да не ги омекнувате врвовите премногу). Исцедете го и исплакнете го со ладна вода. Скршете неколку чешниња лук, а потоа лесно пржете во малку путер. Додадете го аспарагусот и исцедете неколку парчиња лимон. Мешајте 1 минута на средна топлина. Додадете сол и бибер по вкус. Готово е!
Може да се сервира како гарнир за шницли или ролни со месо или пржени/пржени јајца во чаши бугарска пиперка (половинки пиперки).
Печен аспарагус со пармезан и бадеми
Состојки: Еден куп аспарагус; 4-5 лажици масло; 40 гр пармезан; грст пржени бадеми; сол; пипер.
Подготовка: Аспарагусот во печење има природен вкус, многу сличен на оревот. Исчистете го дрвениот дното на растенијата, измијте ги добро, ставете ги во еден слој во тава, посипете со малку масло и посипете ги со сол и црн пипер. Оставете го во рерна 10-12 минути, на средна топлина. Откако ќе го распоредите на чинијата, одозгора изрендајте малку пармезан и посипете со парчиња пржени бадеми.
Аспарагус ау гратин (со сирење и бел сос)
Состојки: еден куп аспарагус (500 гр); 200 мл млеко; 2 лажици крем; 2 лажици брашно; 100 гр путер; 100 гр сирење; 4 јајца
Подготовка: Измијте го и исчистете го аспарагусот, исечете го на кратки парчиња додека е мек и варете го во солена вода и 15 гр путер околу 10 минути. Одделно подгответе бел сос од 100 гр путер, брашно и крем и варете го 4-5 минути. Ако сосот е премногу густ, додадете малку од сокот во кој се варел аспарагусот.
Исцедете го аспарагусот, измешајте го со половина сос и ставете го во чаша или керамички сад намастен со путер. Остатокот од сосот измешајте го со жолчките, ренданото сирење и изматените белки и прелијте ги со аспарагусот во садот. Печете околу 20 минути на средна топлина.
Аспарагус и сирење курва
Состојки: 400 гр тесто лиснато тесто; 500 гр аспарагус; 200 гр рикота (или други сирења); 100 гр рендано сирење; 3 јајца; сол; пипер.
Подготовка: 1. Одмрзнете го тестото доколку е купено, на собна температура. Исечете лента тесто и наредете ја во плех со малку подигнати рабови. 2. Измијте го и исчистете го аспарагусот, пржете 5 минути во солена вода, а потоа веднаш ставете ладна вода. Исцедете го и избришете го со хартиени крпи. 3. Рикотта (сирење) се меша со две изматени јајца, сирење, по избор и малку овчо сирење, сол и бибер. 4. Наредете го составот во плехот. Ставете ги стебленцата на аспарагусот над составот на сирење. Подмачкајте сè со изматено јајце (аспарагус и слободни рабови на тестото). 5. Ставете го плехот во загреана рерна на 190 степени Целзиусови, и печете околу 30 минути, додека не зарумени. Курва може да се сервира и топло и ладно.
Совети: Како да подготвите аспарагус
Еве видео со совети (на англиски) како да го подготвите, ако никогаш не сте пробале!
сопственост
100 грама аспарагус има само 20 калории и 0 холестерол. Внесот на витамин е богат, покривајќи 15% од дневните потреби на витамин А, 9% витамин Ц, 11% железо и 5% витамин Б-6. Во исто време тоа е богат извор на влакна (8%).