Како да готвите компири освен пржени и ќе ви се допаднат
Кога сакате да готвите компири, не мора да ги земате предвид само вообичаените јадења, од кои досега можеби ви се здосадило. Исто така, има задоволство и над помфритот. И кога го кажуваме тоа, не мислиме на пире од компири или супа!
Каков сармал, каква палента, што митиети? Компирот се чини е национална храна на Романците, имајќи предвид дека многу луѓе го консумираат исклучително често. Има предност што е исклучително ефтин и може да се готви на многу начини.
Најчесто јадеме помфрит. Зошто? Не само што ги наоѓаме во кој било ресторан за брза храна, на кој било агол на улица и можеме да ги спакуваме кога немаме време да седнеме на масата, туку тие се и едно од јадењата со кои се разгалувавме како деца. Кога нашите мајки или баби немаа многу време во кујната и сакаа да „одат на сигурно“ со храна, да не биде одбиено од каприциозното дете, дарежливиот дел од помфрит секогаш беше успешен. Затоа, тешко е сега, во зрелоста, да се одбие таков деликатес, иако сите знаеме дека не е здраво да се јаде помфрит. Барем, не ако ги имаме често на менито.
Многу да се обвини, компирот не е најлошата храна ако се готви одговорно. Просечен компир, околу 170 грама, печен заедно со кожата, има 160 калории и 36 грама јаглени хидрати. Но, компирот не е само калории и јаглехидрати. Тие исто така имаат протеини, влакна, витамин Ц (28% од дневните потреби), витамин Б6 (27% од дневните потреби), калиум (26% од дневните потреби), манган, магнезиум, фосфор, ниацин и фолна киселина, според здравствената линија.com.
Како да готвите компири за да имате здраво мени
Компирот првично се одгледувал во Јужна Америка пред 10 000 години. Шпанските истражувачи ги воведоа во Европа на почетокот на 16 век. Значи, кога реков дека се чини дека тие се национална храна на Романците, јас навистина не зборував. Но, бев сериозен кога реков дека тие се многу консумирани во Романија, бидејќи се исклучително разноврсни. Можете да ги јадете како гарнир со кое било јадење со месо. За време на постот, тие исто така се присутни скоро секој ден на трпезите на верниците.
Меѓу најчестите јадења од компири се супа од компир, пире од компири и храна од компир, сето тоа може да биде веганско (посно) или не. Но, како поинаку може да готвите компири за да бидат вкусни ако не сакате да ги пржите?
1. Крем супа од компир со зеленчук
Класична супа од крем од зеленчук може да се направи од компири, моркови, пиперки, кромид и тиквички. Сето ова, добро зготвено и потоа помешано во мешалка, со малку путер или крем за готвење, а потоа зачинето едноставно со сол и црн пипер. Крутоните се опционални.
Улогата на компирот во крем супите е да го врзува составот и да го направи малку еластичен. Затоа, компирот се користи во скоро секоја крем супа, без разлика дали е ingвездена состојка или има грашок, целер или друг зеленчук во поголеми количини.
2. Салати од компири
Класичната ориентална салата има варени компири, кромид, маслинки и прелив. Ова е опција за пост, но може да се подобри или со суров зеленчук, како што се домати, краставици, пиперки и зелен кромид, како и варени јајца или пушена риба.
Но, можете да направите многу салати од варен компир, така да имате здрав, полн и вкусен оброк. Кога станува збор за салати од компири, само имагинацијата е граница. Можете да користите авокадо, различни видови сирење, панцета, пршута крудо, сос песто или обична винегрета и ароматични билки како што се копар или магдонос.
Исто така, компирните салати не мора да се прават со варен компир, но може да користите и печен компир.
3. Полнети и печени компири
Ако сакате многу едноставен оброк, можете компирот добро да го измиете и да го излупите со сè, само посипете со малку маслиново масло и посипете со сол и црн пипер. Но, постојат и пософистицирани варијанти, во кои прво ќе ги испечете цели, а потоа малку ќе ги ископате и ќе ги наполните.
Полнивме неколку со јајца и им ставам пармезан. Но, можете да користите пломби базирани на месо, риба, сирење или зеленчук. Или можете да ги комбинирате сите по ваш вкус.
4. компир гратин
Гратин е техника за готвење што доаѓа од Франција и бара подготовката да биде покриена со презла, рендано сирење, јајца или путер и потоа да се пече.
Исклучително лесно е да се готват компири од гратин. Сè што треба да направите е да ги исечете компирите на тенки парчиња и да ги ставите во плех, во слоеви прошарани со други состојки. Можете да изберете тиква, брокула, печурки, пржена сланина, шунка или варени јајца. Важно е да користите сирење или сирење за кој било гратин! Значи, можете да готвите компири од гратин, дури и ако имате при рака компири, сирење и јајца. Во пролетта можете да ставите и leurdă или други пролетни зеленило.
5. Пире од компири
Наместо компири пржени на масло, како за некои пире од компири? Тие се исклучително вкусни со лук, пармезан и зелена боја. Можете да ги послужите како гарнир, но исто така се многу добри како главно јадење, заедно со свежа салата.
За да готвите пире од компири, прво мора да ги сварите во нивната кожа. Препорачуваме да изберете помал компир со тенки лушпи што добро ќе го измиете пред да зовриете. Потоа, ставете ги на плех на кој претходно сте ставиле хартија за печење и лесно искршете ги со цедилка за пире. Вие не треба да притискате премногу силно. Или посипете ги со малку маслиново масло и посипете ги со сол и црн пипер, или дајте им повеќе вкус користејќи лук, билки како рузмарин, оригано, мајчина душица, различни видови зачини, од чили снегулки до пушена црвена пиперка или жонглирајте сè вид сирење. Потоа ставете ги во рерна додека не заруменат и подготвени! Може да ги послужите со лажица кисела павлака и зелена салата.