Фонио што е тоа и како да се одгледуваат житни култури отпорни на суша!
Фонио е една од растенијата што предизвикува голем интерес во однос на позадината на климатските промени. Одгледувана особено во Африка, оваа житарка е високо ценета затоа што успева да се произведе дури и во услови на суша, правејќи максимум од влагата што ја користи од сеидбата до бербата.
- Што е фононио
- Каде што денес се одгледува фонио
- Видови фонони
- Како да расте fonio
- Почва препорачана за фононио
- Подготовка на земјиште за фонони култура
- Густина при сеење на фонјо културата
- Берба на културата на Фонио
- Како се обработува fonio
- Фонио - хранливи квалитети
Што е фононио
Фонио е традиционална житарка од Западна Африка, каде што се одгледуваше долго време. Сепак, таа стана позната во Европа во 2016 година, кога сенегалскиот готвач Пјер Тиам, од Newујорк, доби дозвола за продажба на фонони во американска мрежа на продавници специјализирани за органски производи. Оттогаш, fonio станува сè попопуларен на западниот пазар. Во последниве години, fonio достигна продавници за органски производи во САД и Европа, станувајќи популарен. Ceитарките се ценат за неговиот посебен вкус и хранливи квалитети.
Каде што денес се одгледува фонио
Во моментов, областите каде што се одгледува фонони се главно во тропска клима, каде просечните температури се околу 25-30 ° C и врнежите од 900 до 1000 mm. Меѓутоа, во Гвинеја се произведува и во планинските области, на над 1.000 м надморска височина, каде што температурите се пониски, а врнежите се поголеми.
Нормално, во Африка, фононито се одгледува на лесни, песочни или дури каменести почви, а ротацијата на културите не игра важна улога за оваа култура, но може да се одгледува и многу добро во системите за ротација, во тој случај често следи ориз., просо, сорго или кикирики.
Видови фонони
Постојат три варијанти на фонони: бел фонони, црн фонио и раишан тип, од кои белиот фунио е најчест.
Како да расте fonio
Технологијата за одгледување фонони не е тешка и може да им се чини тривијална на романските земјоделци кои имаат долгогодишно искуство во одгледување пченица или 'рж. Треба да се напомене дека ова жито, ние зборуваме за fonio, толерира суша многу добро и не треба многу вода, и од оваа гледна точка fonio може да се земе предвид за одгледување од романски земјоделци.
Почва препорачана за фононио
На житните култури „Фонио“ не му требаат многу плодни земјишта, но добро се користи каков било вид земја, дури и оние што се глинести или се осиромашени со интензивно обработување.
Подготовка на земјиште за фонони култура
Кога се одгледува на мали површини, орање се врши рачно со традиционална мотика, додека на поголеми парцели орање се практикува со плуг што го влечат животни. Значи, дури и денес, илјадници години по одгледувањето, fonio се сади и се одржува рачно.
Густина при сеење на фонјо културата
Семињата на Фонио се сеат со дифузија, често после дождови. Густината на сеидбата варира помеѓу 10 и 30 килограми семе на хектар. Некои земјоделци сеат и 50 килограми семе по хектар, па дури и повеќе, за да се намали конкуренцијата на плевелите.
По сеидбата, семето ртат брзо, за околу една недела, а за културата тогаш се потребни само една или две рунди мотика.
Берба на културата на Фонио
Фонио може да се собере 2-4 месеци по ртење. Во областите каде што се смета за важна култура, бербата на културата fonio следи вистински ритуал. Сè е направено рачно - жетвата се прави со срп, а обично жетвата се прави во семејството и се помага со традиционална музика со ударни удари.
Како се обработува fonio
По бербата и лупењето, fonio повеќе личи на мали зрна ориз. Но, во Африка, фонио чини два до три пати повеќе од оризот, житото е резервирано за локалната малограѓанштина. Сепак, целта е механизацијата да ги намали трошоците и да ја направи подостапна.
И увозот на овие житни култури е прилично скап затоа што не се среќава во големи размери, туку во продавниците со органски производи на лажат на пазарот.
Фонио - хранливи квалитети
Од нутриционистичка гледна точка, fonio не е толку богат со растителни влакна или протеини, наместо тоа, тој е лесно сварлив, ги има истите хранливи квалитети како оризот и е побогат со сулфурни аминокиселини. Во Западна Африка особено се препорачува за бремени жени, деца, стари лица или луѓе со прекумерна тежина.
Главната карактеристика е тоа што е без глутен, што го прави добра состојка за лебот на дијабетичарите и оние со целијачна болест, богат е со магнезиум, а неговиот биолошки состав е сличен на соргонот и оризот.
За разлика од другите житни култури, фониото содржи најголем дел од есенцијалните аминокиселини во организмот, а нивниот квалитет е повисок од оној на оризот, пченицата, пченката и другите житарки. Фонио е добар извор на метионин и цистеин, аминокиселини кои играат важна улога во здравјето на кожата, косата и ноктите. Цистеин и метионин исто така помагаат во детоксикација на црниот дроб и телото. Некои студии сугерираат дека вклучувањето на житни култури во исхраната може да помогне во спречување на заболување на црниот дроб и рак на дебелото црево.
На Агроинтелигенцијата на Инстаграм можете да најдете слики од моментот во земјоделството!