Како да готвите зачинети колачи од риби сом

Сом спаѓа во категоријата индустриски риби кои најчесто се користат во кујната. Оваа риба има нежно и сочно бело месо, скоро целосно без коски, е умерено масно. Но, бидејќи овој вид риба се наоѓа во резервоарите на реките, јадењата подготвени од него исто така можат да имаат непријатен вкус на реката, што често ги одложува оние кои сакаат да јадат риба.

Затоа, во овој дел ќе ве запознаеме со рецептите за правење вкусни котлети од сом без мирис. Готови колачи од риба се умерено сочни и многу вкусни.

Како гарнир, можете да послужите и јадења од компир и варени макарони. Лососот направен од свеж морков и лук, зачинет со сос од мајонез или павлака, совршено одговара со риба рифови.

Состојки број на

малку филе -	0,5 кг
бел лак -	0,2 кг
Трошка од бел леб -	3 парчиња
Лук -	½ главата
Полномасно млеко -	100 мл
Мешавина од црна и миризлива пиперка -	вкус
фина морска сол -	вкус
Компир -	2 парчиња.
Пченкарно брашно -	150 гр
јајцата -	2 парчиња.
Време на готвење: 45 минути	Калории на 100 грама: 172 Kcal

Колачи со риби од риба со гриз

• Филе сом - 1 кг;
• Гриз - 0,1 кг;
• свежа несолена свинска маст - 0,2 кг;
• Камена сол;
• Лук пипер;
• Пилешки јајца - 2 парчиња.
• Салата кромид - 3 парчиња.

Енергетска вредност на 100 g: 180 kcal.

Рецепт чекор по чекор:

Прочитајте како да направите миризливи ќофтиња од скуша во нашата статија.

Обидете се да готвите филето пангасиус во тестото - кремот е многу нежен, но во исто време и многу сочен и вкусен.

Прочитајте како да направите оризова каша со суво грозје во бавен шпорет - рецепти во нашата статија.

Ние печеме во рерна

• Сом (филе парче) - 0,7 кг;
• Јајце - 1 ЕЕЗ;
• Бел леб - 2 парчиња;
• Печурки - 0,6 кг;
• Кромид - 4 парчиња;
• „За риби“ зачини;
• павлака 20% - 2 лажици л .;
• Брашно - 1 лажица масло;
• филтрирана вода - 200 ml.

Бројот на kcal на 100 g: 173.

Како да готвите рифови сом во рерна:

1. Подгответе го мелено месо од рибино филе;
2. Печурките ситно исецкајте ги и пржете ги со исечен кромид;
3. Измешајте ги пржените печурки со сецкана риба, а потоа пополнете ја целата со мешавина од зачини и измешајте темелно;
4. Обликувајте кружни паштети и брзо пржете со врело растително масло до зацрвенета состојба;
5. Пржените пити ставете ги во сад отпорен на топлина со високи страни и покријте ги со сос од павлака (измешајте павлака, брашно и филтрирана вода). Испратете го образецот со котлети 15 минути за да се загрее до 190,0 Со рерна.

Корисен совет

Ако немате можност да купите готово мелено месо или веќе исечено филе, но има цел труп од сом - мора правилно да се исчисти и подготви.

Прво извадете ја главата и перките. Потоа треба да се ослободите од лигите на површината на трупот. За да го направите ова, трупот треба нежно да се нанесуваат со сол и да се продолжи со процесот на триење додека не исчезне слузта. После тоа, само треба да ја измиете рибата под млаз вода и да ја исцедите.

Чешел е одделен од месото со надолжен пресек. Останатите коски се извлекуваат рачно.

---