Како да исчистите и подготвите рецепти за артишок Лора Адамаше

Артишок - Како да се исчисти и како да се подготви

артишок, Cynara Scolynmis.L, е исклучително здраво растение, но за жал не се конзумира вообичаено кај нас. Најдов интересна статија за својствата артишок што не го споделувам со вас пред да ви го препорачам сесрдно зеленчук што може да направи чуда за нашето тело.

Болести во кои може да се користат артишок

Има исклучително широк спектар на дејство, се користи во третман на болести како што се хроничен нефритис, повраќање, ентеритис, цревна ферментација, хемороиди, ангигулитис, холеститис, запек, хипертензија, хиперхолестеролемија.
Неговата ефикасност се должи на богатата содржина на цинарин, оксиданти, полифеноли, флавони, инсулин, калиумови соли и магнезиум. Овие супстанции имаат стимулирачко дејство врз лачењето на жолчката, помагаат во намалувањето на шеќерот во крвта, ги обновуваат клетките на црниот дроб, се добар колаген, се користат во случај на недостаток на апетит.

Од терапевтска гледна точка, Листовите од артишок се карактеризираат со безбедни ефекти врз заболување на црниот дроб и бубрезите, имаат својство на зголемување на лачењето на жолчката и диурезата, истовремено регулирајќи го процесот на формирање на холестерол. Заедно со овој ефект, чајот од јагула има својство и на намалување на шеќерот во крвта, давајќи добри резултати кај некои форми на дијабетес. Антидијабетичното дејство се должи на оксидаза.

Како диуретик, Чајот од артишок се препорачува кај акутен и хроничен нефритис, бидејќи го зголемува обемот на урина и истовремено промовира елиминација на уреа и токсични материи што се формираат во црниот дроб и бубрезите. Поради елиминација на токсините, се забележуваат поволни ефекти во третманот на уртикарија и разни форми на пруритус (чешање). Чајот од артишок дава добри резултати и кај болести на дигестивниот тракт, манифестирани со запек, повраќање, ентеритис, цревна ферментација, колитис, хемороиди и недостаток на апетит.

Чај од артишок Исто така е добар додаток кај некои срцеви заболувања кои се манифестираат со хипертензија, атеросклероза и ангина пекторис. Поновите истражувања ги припишуваат антимикробните својства на артишокот.
За да подготвите чај од артишок, постапете на следниов начин: во сад ставете лажица сецкани лисја што се попарени со 500 гр врела вода. Дел од чајот се пие наутро на празен стомак, по што пациентот ќе легне половина час на десната страна. Остатокот од чајот ќе се пие половина час пред главните оброци.

Добро е што третман со артишок да се прави постепено, почнувајќи со мали дози во првите денови, кои потоа постепено се зголемуваат. Третманот ќе трае 20-30 дена, проследен со пауза од еден месец, по што ќе се продолжи.

Инфузија: 2 лажички со врвот на растението во количина од 300 мл врела вода, пијте во ретки голтки една чаша половина час пред тоа, пред главните оброци.

- Тоа е едно од растенијата што делува многу силно, затоа од чај лажичка од растението се прави само чај во 500 мл врела вода. Ако се предозира, може да предизвика интоксикација со повраќање и колика на црниот дроб, бидејќи црниот дроб не може толку брзо да се ослободи од насобраните токсини. Добро е да се пие овој чај со лажичка и да се пие само количеството на назначено растение.
- 2 лажички сецкани билки ќе се стават во 250 мл врела вода. Потоа покријте 10 минути и потоа процедете. Пијте пред главните оброци. Постојат неколку начини, но се чини дека најефикасен во третманот укажува на тоа дека на секои 2 недели се додава лажичка во овој чај и се прави 3 месеци, а потоа пауза од 10 дена по што ќе се повтори. По секоја чаша чај, легнете на десната страна 30 минути.
-Прашок од артишок: мелете со мелница за кафе и потоа ставете под јазикот количество врв на нож. Држете 10 минути и потоа проголтајте со малку вода.

Извор: Природни терапии

Денес ви ја претставувам техниката за чистење на артишок и исклучително едноставен рецепт за салата, кој освен што е добар, тој е и многу здрав.

Како да исчистите артишок?

• Во продавниците наоѓаме артишок со стеблото. Стеблото е влакнесто и во салата е подобро да не се користи. Кога правиме полнети артишок во рерна, можеме да оставиме 2-3 см од стеблото, но многу добро исчистено од надворешниот слој.
• Како прво, ставаме покрај нас сад со ладна вода измешана со сок од лимон во кој ќе ја ставиме артишокот штом ќе ја исчистиме бидејќи во спротивно ќе се оцрни. Артишок дамка, па ако не сакате да имате црни прсти, добро е да користите некои пластични нараквици.
• Одвојте ја артишокот од стеблото и исчистете го првиот слој лисја и потоа исечете 1 см од врвовите. Ние ги разделуваме артишоците по должина и го чистиме јадрото што е во форма на надолу. Веднаш ставете ги артишоците во садот со вода и лимон.

Салата од артишок, рукола и пармезан

Состојки - салата од артишок

• артишок
• рукола
• грст сецкани ореви со нож
• пармезан исечен на ленти
• Лимон
• маслиново масло
• сол

Начин на подготовка

• Добро исцедената артишок ја исекуваме на ленти. Измијте ја руколата добро, измешајте ја со артишок, неколку сецкани ореви со нож и неколку парчиња сирење пармезан. Измешајте го сокот од лимон со маслиново масло и додадете го во салатата. Измешајте добро и послужете.

• Артишок може и не сака артишок. На мојот сопруг, на пример, не му се допаѓа, но пред да го пробате треба да размислите колку добро може да се снајде овој зеленчук и дефинитивно ќе изгледа подобро од манџурскиот кавијар и во комбинација со рукола и пармезан, кои и двајцата имаат силен вкус, неверојатно е, како доказ дека мојот сопруг го јадел со задоволство.

---