Како да ја прилагодувам мојата диета ДОК НА РЕФЕРМЕНЦИЈА
Исхрана - Како да дознаам што е вистинско за мене?
Како да дознаам која е најдобрата форма на исхрана за мене? Постојат многу експерти кои би препорачале една или друга форма на исхрана. Пријатели, семејство, секој има свое мислење, но како да дознаам што е најдобро за мене? Затоа што мислам дека можеме да се согласиме дека не можеме сите да јадеме исто. Сите изгледаме различно, имаме различни композиции на тело, различни коски, мускули, органско ткиво, маснотии. Однадвор изгледаме различно. Носеви со различна големина, некогаш повеќе, понекогаш помалку коса и исто така изгледаме различно однатре. Понекогаш имаме ваква форма на желудник, некогаш имаме ваква форма, понекогаш нашите црева се толку долги, понекогаш се толку долги и нашата биохемија е исто така различна. Имаме различен број на ензими.
Роџер Вилијамс напиша многу, многу клучна книга. Ова се нарекува биохемиска индивидуалност, каде што тој не само што ги забележа анатомските разлики од гастроинтестиналниот тракт, туку и оние биохемиски разлики со различна содржина на ензими. На пример, ензимот пепсин, кој е одговорен за разградување на протеините, може десет илјади пати се разликуваат од една до друга индивидуа. Па можеби ќе можам да имам десет илјади пати повеќе пепсин од човекот до мене. Секако, подобро ќе се согласувам со диета со висока содржина на протеини отколку него. И, ние едноставно имаме сосема поинакво генетско потекло. Некои - генетски гледано - можеби се Ескими и, генетски гледано, имаат диета со риба и маснотии, а некои, генетски гледано, од Јужна и Западна Индија имаат диета со манго, банани и кокос.
Добро, тогаш едноставниот одговор може да биде: „Ајде да направиме генетски тест“. Да, како што реков, може да има груба насока, но сепак имаме неколку гени кои го надминуваат. Ниво број еден што го надминува тоа е тоа Микробиом. Ова е нашата цревна флора. Ивееме во симбиоза со многу други микроорганизми. Со телесна тежина од околу 94 кг, 95 кг треба да претпоставам: 2 кг до 3,5 кг од мојата телесна тежина се едноставно бактерии. Ивеат на мојата кожа, живеат во мојата уста, но пред сè живеат и во дебелото црево. И тие се делумно одговорни за тоа како се метаболизира храната. Тие се делумно одговорни за тоа колку добро се сложувам со различна храна.
Добро, ќе треба да направите генетски тест (еве го мојот подкаст со генетичарот Бенџамин Зајбт на оваа тема), но можеби ќе треба да направите и тест за микробиом. Добро, генетски тест 600 €. Ајде да направиме уште еден тест за микробиом, уште 400, 500 евра. 1100 евра. Добро, сега треба да го имаме и одговорот. Не, не, не, затоа што има уште неколку други системи и нивоа што резонираат. Сакам да ти објаснам уште едно. И тоа е нивото на имунолошки систем. Едно од можеби 12, 13, 14 за кое би можел да зборувам, а можеби и 50 други што јас самиот не ги познавам. Но, ајде сепак да зборуваме за имунолошкиот систем. Имунолошкиот систем гарантира дека сме заштитени од надворешниот свет. Во надворешниот свет секогаш има работи со кои се соочуваме, каде имунитетниот систем треба да одлучи: „Дали е тоа добро или не?“. Нашиот имунолошки систем треба да одлучи кога ќе ставиме нешто во уста: „Дали сакаме да го плукаме повторно или сакаме да го нападнеме имунолошки? Дали сакаме да реагираме со воспаление или само сакаме да дозволиме да се вари нормално? “И со некои работи имунитетот вели:„ Добро, добро. Да ја свариме целата работа нормално “, а со некои супстанции имунитетот вели:„ Не, не ми влегува во торбата “.
Една од нив е на пример глутен. Глутен е лепак за пченица или лепак за житни култури што ни овозможува да правиме леб или тестенини од житни култури. Па дури и со леб или тестенини без глутен, сè уште има супстанца слична на глутен. Лепилото за пченица или овој лепак за житни култури е, како што реков, она што ни овозможува да правиме леб и тестенини од него. Тоа значи, ако можете да направите леб и тестенини од него, во него има глутен или супстанца слична на глутен. Нашиот имунолошки систем не е секогаш многу среќен за овие супстанции. За некои, тоа воопшто не претставува проблем. Има малку врска со тоа кога земјоделското земјоделство и земјоделството се спроведуваше еволутивно. Во некои култури тоа е веќе направено пред 12.000 години, во некои само пред 4.000 години, затоа постои 8.000 годишен почеток за некои луѓе кои се справуваат со глутен на еволутивен начин и тие се согласуваат подобро со него.
Добро, дали сум некој што може да се справи со тоа или не? Исто така можете повторно да направите тестови таму. Еден може Тест на зонулин можете да направите разни други тестови за да видите како се снаоѓате со глутен. Можете исто така да направите генетски тест. Така, тоа би било неколку стотици евра дополнителни. Прашањето сега е: Како да дознаам што е најдобро за себе? Затоа што имам клеточно ниво. Која мобилна е најдобра за мене? Кој е најдобриот микробиотик за мене? Што е најдобро за мене имунолошки? И постојат неколку начини.
Мислам дека еден начин е да се полагаат сите тестови, да се спуштат неколку илјади евра и потоа да се добие насока. Гледам неповолна положба: Дури и ако тестираме на десет нивоа, сепак има 20 за кои можеби не сме ни знаеле. Тогаш другата опција е да работите со експерт, со еден Тренер за исхрана, Секој што зборува за разговорот и за клиниката, односно за симптомите или извештаите што ги пријавувате на експерт, може да ја состави сложувалката од неговото искуство и да каже: „Добро, добро. Разбирам. Вие одговоривте на тоа, но тоа е микробиомот. Добро, сè добро. Имате проблеми таму. Немате енергија таму, но, точно, тоа е повеќе дигестивен проблем, т.е. механичко дигестивно прашање. Отпрвин ова нема никаква врска со имунолошкиот систем “, што значи дека тој може да ја состави сложувалката и да ја протолкува за вас. Недостаток и тука е: Ова е А. Фактор на цена. Сметам дека е многу тешко да се добие вистинската личност за работа.
Третата опција е да бидете сами Обидете се и Грешка работи. Ако можете да си го дозволите тоа.
Под зборот „Ако можете да си го дозволите тоа“, мислам: Ако не сте во толку лоша состојба, обидот и грешката веќе не се опција. Постојат некои луѓе кои се толку сериозно болни од диетални причини што обидот и грешката повеќе не се опција. Нема повеќе време или го нема регенеративни ресурси повеќе за да ги испробате работите. Можеби резервоарот е емоционално празен. Но, ако сте во позиција каде што можете да пробате и грешка, мислам дека најдобрата форма е кога зборуваме за вистинска храна. Кога зборуваме за вистинска храна, според мене нема обид за грешка што вклучува повеќе ризик отколку што може да биде од корист.
Зошто ја гледам вредноста со обид и грешка е: Имаме вкупно како се чувствуваме со храната, го имаме вкупниот број од сите нивоа. Исто така, од нивоата што сè уште не ги знаеме или рационално ги разбираме. Тоа значи, ако пробате форма на исхрана за себе сега - на пример, обидете се да живеете со ниско ниво на јаглени хидрати, тогаш со текот на неколку недели и месеци кога ќе го направите ова, ќе имате искуство со многу суптилни чувства и емоции и работи живеете од она од што научите неверојатна сума.
И за мене секогаш постои разлика помеѓу знаењето и реалното доживување. И, ако навистина сте доживеале една работа, тогаш тоа е вистинско знаење, тогаш веќе не можете да се одвраќате од ова знаење затоа што навистина, навистина, навистина го доживеавте за себе. Ако претходно не сте пробале и грешите, можам да ви кажам: „Јадете јаглехидрати. Тоа е најдоброто за вас “, а можеби и ќе ми верувате, но тогаш пристигнува следниот и ќе рече:„ Не, не, не, јади масти. Тоа е најдобро за тебе “, а можеби и ќе му веруваш затоа што е поубедлив од мене, но на крајот на денот не станува збор за тоа да дозволиш други луѓе да те убедат. На крајот на денот, за мене, станува збор за откривање: Што е најдобро за мене лично? И затоа, обидот и грешката за мене во областа на исхраната, ако имате ресурси за да пробате и обидете се, во смисла на емоционални, физички и временски ресурси, е најдобриот начин да најдете диета.
Патем, ова е исто така научно Златен стандард за дијагностицирање на алергии на храна. Со сите лабораториски тестови за алергии на храна, златниот стандард е тој Најдобар начин Одредување на алергија на храна е да се исфрлат сите потенцијални алергени, а потоа полека повторно да се воведе една храна одеднаш, недела по недела. Ова се нарекува диета за елиминација. Тоа е научно златен стандард што најдобра дијагностика За алергии на храна, и според мое мислење, обидот и грешката се златен стандард за пронаоѓање на најдобрата диета за мене, под услов да имам емоционални, физички и временски ресурси за да го направам тоа. Ако го немам тоа, тоа е дијагностика. Тогаш морам да земам пари во мои раце за да го надокнадам недостатокот на време или емотивни ресурси. Тогаш ќе треба да направам лабораториска дијагностика во надеж дека ова ќе ме донесе на вистинскиот пат и дека го погодив вистинското ниво, што сега навистина ќе ми помогне.
Герит Кеферстајн е медицински доктор специјализиран за медицина за перформанси и функционална медицина. Тој е најпознат по својата работа за оптимизација на закрепнување и прилагодување кај елитните спортисти.