Како да јадете алва за да имате прекрасни ефекти врз организмот
Халвауа почна да се користи од страна на Романците сè почесто, особено за време на постот. Во трговијата, наоѓаме главно две сорти алва: обична или со додадени бадеми, кикирики, ф'стаци или какао.
Нутриционистите велат дека алвата може да биде ангел и демон за здравјето, сето тоа зависи од количината и потеклото.
„Добро е да се знае дека алвата е производ увезен од Ориент, поточно од Истанбул. Се добива главно од семиња - од пржени сончеви јадра - шеќер, гликоза и ванилин. Се препорачува да се консумираат максимум 25-30 грама на ден, бидејќи недостатоците се доволни: 100 грама алва содржи 12-14 грама протеини; 42-47 грама јаглехидрати и 35-39 грама липиди. И, што е најлошо, скоро 600 килокалории на грам. Овие калории може да се согорат со трчање најмалку 8 километри за еден ден. Ова е за подобро разбирање на опасностите на кои сме изложени. Всушност, алвата може да добие терапевтска вредност со додавање на семе од сусам, на пример. Овој производ станува тоник за студената сезона, бидејќи семето од сусам содржи активни супстанции (влакна, протеини), минерали (цинк, железо, фосфор, калциум, калиум) незаситени масни киселини (олеинска киселина), лецитин, полинезаситени киселини (омега 6) “, Вели нутриционистот Дан Меришка, од Арад.
Специјалистот исто така тврди дека алвата има, од друга страна, здравствени придобивки:
„Конзумирано рационално, има депресивни, антиоксидантни, тонични и реминерализирачки ефекти. Всушност, има друга предност во нарушувањата на меморијата, поради високата содржина на лецитин. На крајот на краиштата, потеклото на производот и содржината на семе од сусам се многу важни, но основната препорака е и останува ограничената дневна потрошувачка на алва. Вишокот може да се претвори во вистинска калорична бомба. Ако јадете празна алва до 30 грама на ден, таа не се депонира, но во комбинација со лебот, сепак се депонира “, наведува и Дан Меришка.
Кога е измислена алвата
Лекарот исто така посочува дека алвава е турски рецепт, од исто семејство како и баклавауа.
„Всушност, алвата е вистинска традиција во Ориентот, деликатес. Во куќата се прави како торта, а неговиот рецепт е нешто тајно, а кај нас се појави како прибежиште за време на комунистите, бидејќи се правеше многу масло и од остатоците се правеше алвава, храна на сиромашните. Во Ориентот постои култ за овој производ. За рецептот се вели дека е стар околу 700-800 години, иако постојат препораки кои ја ставаат оваа храна пред 1.000 години. Важно е како се произведува и особено количината потрошена. Во суштина, се вели дека алвата, во различни форми, е направена уште од производството на семе од масло, особено сончоглед, подобрено по вкус со разни други семиња, особено сусам. Се додава суво грозје “, заклучува докторот од Арад.
Според Википедија, терминот Халва потекнува од арапскиот јазик (Halwa حلوى) и се користи за да опише два вида десерти. Едната е базирана на брашно - овој вид алва е малку желатинозна и се прави од брашно од жито, обично гриз. Главните состојки се масло, брашно, шеќер. Вториот вид алва се базира на путер и ореви. Оваа алва е ронлива и обично се прави од тахини (паста од сусам) или други видови путер од орев, како путер од семе од сончоглед. Главните состојки се путерот од орев и шеќерот.
Алвата може да се заснова и на многу други состојки, вклучувајќи семе од сончоглед, разни ореви, грав, леќа и зеленчук како моркови, дињи, компири и тикви.
Ние исто така препорачуваме: