Како да јадете (и да излупите) ѓубре

Публикација: 26.11.2018
Свежа личи Слика: К/Вегпул

излупите

Личи е еден од најегзотичните видови овошје. Тие растат на дрвја личи кои напредуваат во суптропските региони. Личиите имаат тенка, но цврста и лушпеста, кафеава до розова кожа. Под него се наоѓа белата каша (се зборува за арил), што пак обвива дебело јадро.

Во Германија, личињата се јадат директно како овошје, но тие се користат и во десерти, а понекогаш и во егзотични, зачинети јадења. Личиите се достапни и во плех, но свежиот вкус на личиите е неспоредливо вкусен.

Само конзистентноста треба малку да се навикне. Не без причина, личињата често се користат како гаден „очното јаболко“ во боксови за време на Ноќта на вештерките.

Бидејќи белата пулпа од личијата е многу лизгава и малку како желе. Има многу сладок и егзотичен вкус, некои луѓе велат дека има вкус слично на маслото од роза. На крај, сепак, вкусот на личиите не може да се спореди со видовите овошја што растат во Европа. Треба само да ги испробате.

Купете, излупете и јадете личи

Поради условите за растење, препорачуваме да користите органски личи. Можете да ги најдете на органскиот пазар особено во зима. Кога купувате, треба да бидете сигурни дека кожата на овошјето не е оштетена. Бидејќи во внатрешноста на лушпата, пулпата е заштитена со многу сок од личи. Пукнатините на кожата ги прават личиите брзо суви и лоши.

Едноставно мачка е излупена за да се отвори. За да го направите ова, горниот дел од садот се гребе во круг со тап нож и се отстранува "капакот". Тогаш садот лесно може да се отстрани со прстите. Понекогаш е можно да се отвори школка со притискање. Поради сокот од личи што го содржи, овој процес е малку заострен и не е погоден за фино јадење.

Отворање: Така се лупи ѓубре. Слика: К/Вегпул

Патем: Јадрото на личиите е многу богато со горчливи материи и затоа не се јаде. Ако сакате, можете да ја отсечете пулпата со нож или внимателно да ја грицкате пулпата во устата со забите.