Како да купите јајца што значи органски јајца или изматени јајца; здрав
Како и многу други работи денес, купувањето едноставен картон со јајца стана многу покомплицирано. Дали сакате јајца од кокошки одгледувани на отворено? Јајца од кокошки не одгледувани во кафези? Браун? Бело? Забележан? Голем, среден или мал? Неколку објаснувања кои ќе ви помогнат да разберете што пишува на картичката, за да можете да одлучите што е важно.
Органски јајца
Органските јајца се потврдени дека доаѓаат од кокошки кои не се одгледуваат во мрестилиштата или не се одгледуваат на отворено со органска храна и на отворено. Сепак, неодамнешниот извештај на Институтот Корнукопија покажа дека повеќето големи производители не секогаш ги исполнуваат овие барања (особено надворешна употреба). Откриено е дека повеќето мали производители се во согласност.
Јајца од кокошки не одгледувани во кафези
Ако јајцата доаѓаат од кокошки кои не се одгледуваат во кафези, тие можат да се движат во зграда, просторија или отворено подрачје, за разлика од кафез со батерии, од 40 на 50 см, во кој до 11 се сместени птици. Што не значи дека кокошките се на отворено. Ниту, пак, прецизира колку простор имаат на располагање за движење.
Јајца од кокошки одгледувани на отворено
Јајцата означени како „одгледувани на отворено“ потекнуваат од кокошки кои одат на отворено. Што значи дека кокошките имаат затворен простор поврзан со надворешна површина, а не дека лутаат на отворено. Покрај зрна, можно е овие кокошки да се хранат со диви растенија и инсекти.
Други важни информации
Бојата на јајцата
Бојата на лушпите од јајца се одредува според расата на кокошки. Јајцата може да имаат сина, а не бела нијанса, но нема разлика во исхраната или вкусот помеѓу двете.
Категорија и големина
Категоријата се однесува на квалитетот на јајцето. Повеќето потрошувачи не ја забележуваат разликата помеѓу категориите. Најверојатно ќе забележите категорија А, што значи дека јајцата се без дамки, жолчките се беспрекорни, а белките се чисти и доследни. Големината се однесува на тежината на цели јајца на десетина.
Повеќето кутии со јајца ги отпечатија следниве податоци: „спакувани до“, „продадени на“. Јајцата складирани во картонски кутии во фрижидер може безбедно да се консумираат помеѓу 4 и 5 недели по пакувањето и околу две недели по препорачаниот датум на продажба.
попарени
Ако сакате да ги јадете сурови, најдобриот избор се пастеризираните јајца. Тие се чуваат во лушпата на доволно висока температура за да уништат патогени како салмонела.
Без хормони
Оваа ознака се појавува на повеќето форми на јајца, но кокошките не се хранат со хормони.
Храна од зеленчук
Јајцата доаѓаат од кокошки со вегетаријанска исхрана, контроверзна практика, бидејќи кокошките не се хранат исклучиво со растенија.
Збогатено со Омега-3
Кокошките од кои потекнува овој вид јајца имаат посебна диета, богата со омега-3 масни киселини. Јајцата содржат низа омега-3 киселини, од 100 до 600 мг на јајце. За споредба, 85 грама лосос има околу 1.200 мг Омега-3 киселини.
Без додатоци на антибиотици
Друга опција е „да не се даваат антибиотици“. Ова значи дека на кокошки не им биле дадени антибиотици во храна или вода.
Расте во пасишта
Терминот не е регулиран од USDA (Министерство за земјоделство на Соединетите држави). Со овој термин е општо разбрано дека јајцата доаѓаат од кокошки кои излегуваат на отворено и се хранат во пасишта. Ако ја имате оваа можност, прашајте го земјоделецот директно да разбере што точно пишува на етикетата.
Етикета за сертификација за заштита на животните
Сите програми за сертификација за благосостојба на животните забрануваат присилно отепање од глад, практика што се користи привремено за да се зголеми производството и квалитетот на јајцата. Но, програмата „Одобрение за благосостојба на животните“ е единствената што забранува сечење клунови, вообичаена практика за птиците да не грицкаат. Исто така, оваа ознака обезбедува постојан пристап до отворено и можност за гнездење, гнездење и миење во прашина. Стандардите на другите програми се разликуваат.