Како да направите кнедли
Од Родика Дирзу, вторник, 6 февруари 2018 година, 21:00 часот Последно ажурирање во среда, 07 февруари 2018 година, 12:27 часот
Кнедлите се совршени за пилешка супа или која било друга супа. Најважно е да не бидете силни. Ние ќе ви кажеме како да направите кнедли за да ги направите меки.
Ако сакате меки кнедли, треба да користите само јајце и гриз, кои имаат иста тежина и малку сол. Важно е гризот да е квалитетен, да има униформа гранулација и да не е многу фин. Исто така, важно е да ја оставите смесата да одмори 10 минути и да започнете да отекува малку пред да ги направите кнедлите.
За кнедли потребни ви се следниве состојки: 1 јајце (измерено цело, сите со школка), и иста количина гриз (не многу фино), како и малку сол.
Како се прават кнедли? Целото јајце изматете го со вилушка многу добро, а потоа постепено додајте гриз, малку по малку, една лажичка и измешајте го составот по секое додадено парче. Солта се додава на средината на постапката. Оставете го крајниот состав да отече гриз 10 минути.
Како да зовриеме? Ставете ги кнедлите во топла супа што треба да зоврие на тивок оган. Лажица натопете ја супата и потоа земете од составот околу камерата на лажицата и додајте ја во супата. Тие ќе се удвојат во обем додека врие. Времето за готвење е околу 10 минути, по што огнот е изгаснат и се остава да седи во супата покриена со капак. Кога се подготвени, тие се креваат на површината на супата. Тие се вкусни и меки.
Пилешка супа со кнедли
состојки: 1,5 -2 кг пилешко коска (грб, врат, крилја, бутови), 3 големи моркови, две парчиња целер, еден корен од магдонос и еден магдонос, голем кромид, сол и бибер, магдонос; за кнедли: 1 јајце (60 гр.), 60 гр гриз, 1 нотка сол