Здрава исхрана Останете млади и прилагодете се на овие десет златни правила

Дали постои Таен рецепт против стареење или заболување? Дали телото всушност има моќ на само-лекување? Биргит Шефлер, кој е нутриционист со децении, може само да се насмевне чисто. Дефинитивно не ја гледате 66 години.

Судбината не може да се измами, но постојат многу едноставни основни правила што можат да се почитуваат со цел да им се даде на вашето тело и ум што му требаат. Бидејќи телото и умот си ги прават своите работи сами. Овој вид на претпазливост се исплати кај здраво, ефикасно тело - дури и во староста.

1. Пет раце на ден

Две грст овошје и по три зеленчуци - основно основно правило. Многу малку луѓе се придржуваат до тоа, но на телото итно му се потребни витамини и минерали за да се зајакне имунитетот и да се подобри метаболизмот (доволно влакна). Свежо јаболко има 200 состојки, сите сеуште не се правилно истражени. Во основа купувајте и малтерисајте овошје и зеленчук регионално, сезонски и колку што е можно свеж (не оставајте ги во фрижидер).

2. Јадете доволно протеини

Воопшто не е лесно: риба двапати неделно, месо двапати неделно, советува Биргит Шефлер. И: Не купувајте ефтино месо. Со кварк, јогурт, сирење, јајца, леќа и други мешунки. Највисоки носители на протеини се пармезан и тврдо сирење или урда. Сурутката обезбедува протеин со највисок квалитет и најдобро го метаболизира телото. Како по правило, треба да се јадат 1,2 протеини на килограм нормална телесна тежина - секој ден. Бидејќи телото се состои во најголем дел од вода и протеини. Регенерацијата на клетките не може без структурни блокови на протеините. Земете кожа, на пример: се обновува скоро на секои четири недели. Најдобар начин да се метаболизира се комбинации на животински и растителни протеини - омиленото јадење од Франконија оди совршено таму: леќа со пушено месо. И уште нешто: Протеините прават да се чувствувате сити.

3. Шеќер? Избегнувајте!

„Овој материјал не ни е потребен“, вели Биргит Шефлер. Вишокот калории е тоа што дебелее. „Индустријата гради шеќер во скоро секоја храна затоа што слаткиот вкус се продава подобро. И така се случува многу работи да се јадат иако некој воопшто не е гладен. Патем: „Шеќерот има над 70 различни имиња“. Совет на Шефлер е подетално да ја разгледате листата на состојки. Совет: "Користете шеќер како зачин!"

4. На телото апсолутно му требаат масти

За разлика од раните години, кога младиот Биргит Шефлер ги советуваше пациентите да лупат и да ја вадат кожата од крцкавото пиле, денес знаеме повеќе. Не мора да биде се потпреме на долг пат. Fивотински масти во умерени количини (путерот е поповолен од маргаринот, бидејќи тоа е хемиски коктел), но пред се мононезаситените и полинезаситените масни киселини (омега масните киселини) обезбедуваат добра заштита на срцето.

Затоа, купете локално масло од репка со чиста совест, користете маслиново масло и јадете масна риба. Има вредни маснотии во оревите, како и вредни протеини. "Тие треба да бидат на менито секој ден. Ние не се масти од маснотии, туку од шеќер.

5. Јаглехидрати во умерени количини

Јаглехидратите секогаш треба да се јадат во форма на влакна, и генерално многу умерено. Како и сите индустриски производи, белото брашно е забрането. Бидејќи јаглехидратите со краток ланец, за кратко време се претвораат во шеќер. Оние со долг ланец, како и кај производи од цели зрна, полека се распаѓаат и не го возат нивото на инсулин толку високо. Диететските влакна се неопходни за функционирање на цревата.

6. Пијте!

Осум чаши вода секој ден. И не пијте со храна, бидејќи тоа ја разредува пулпата за храна во стомакот.

7. џвакај!

Wвакајте го секој залак 15 пати. Звучи лудо? Но, тоа е добро, бидејќи не само што храната се сецка за да може да се започне домашната машинерија, туку пред сè, храната се потопува со дигестивни ензими од плунката и на тој начин доаѓа добро подготвена во стомакот. "Потребно е помалку стомачна киселина. На овој начин можете да избегнете преголема киселина", вели Биргит Шефлер: "Варењето започнува од устата".

8. Движете се!

Движењето има смртоносен ефект. Секој здив на свеж воздух ја ублажува хиперацидноста. Биргит Шефлер препорачува 30 минути вежбање секој ден; „без разлика дали имате 60, 70 или 80 години!“ Исто така, можен е еден час вежбање секој втор ден - спортот за издржливост прави чуда. И за крај, но не и најмалку важно, помогнете со уште една важна точка:

9. Не стрес

„Држете го стресот настрана“, предупредува нутриционистот. Нездравиот стрес е товар на душата, го ослабува имунитетот и особено го напаѓа срцето. Луѓето стануваат поподложни на инфекции. Оние кои не можат да избегнат стрес, треба да се концентрираат на техниките за релаксација. Исто така: избегнувајте отрови и спијте доволно. „Осум часа од 60-та година“, вели Шефлер. И: "Смејте се многу!"

10. Тежина

Јасно е дека прекумерната тежина предизвикува побрзо стареење на телото и сите органи. Затоа, чувајте ја тежината во границите. Бидејќи прекумерната тежина со себе носи висок крвен притисок, дијабетес, висок холестерол и проблеми со зглобовите.

Биргит Шефлер може да даде многу совети. На пример, чоколадото не треба да се јаде како леб - како што често се случува - туку да се вовлече како едно парче, а потоа не од цело млечно чоколадо, туку од црно чоколадо. Или колку е важно да јадете свеж зеленчук и овошје. Таа се залага за додатоци на храна, бидејќи „во нашите подови не останува ништо, на пример, селен, што е измиен, подовите се прелеваат и се прскаат“. Покрај тоа, овошјето и зеленчукот од продавницата обично се чуваат и се транспортираат долго време. Во продавницата, тие се изложени на светлина и воздух - кислородот ги уништува витамините, витаминот Ц, на пример, се менува во рок од половина час.

О Боже, што друго треба да се земе предвид, би сакал да воскликне. Биргит Шефлер се насмевнува: „Да се биде стар“, вели мудро, „започнува во главата“.

Рецепт за карри од карфиол со црвена леќа

Карфиол јук? Со овој рецепт нема непопуларен вкус на зелка. Кари од карфиол со леќа дозволува сонцето да свети внатре - ги зајакнува телото и душата:

1 карфиол 2 кромид 4 моркови 160 гр црвена леќа 2 лажички кари во прав лажички куркума 1 л супа од зеленчук свеж ѓумбир коријандер зелена 4 лажички павлака сол и бибер Подготовка

Исчистете, излупете и исечете кромид, карфиол и морков (ако не сакате кромид, можете да ги оставите надвор). Ставете во тава со леќа и пот во многу масло од репка. Преку него изрендајте колку што сакате свеж ѓумбир со ренде (може да биде и парче). Истурете зачини одозгора (ако немате куркума, можете да користите само кари). Истурете во зеленчук. Оставете сè да врие нежно 15 минути со затворен капак, ова е она што леќата треба да се готви. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Промешајте ја павлаката. Коријандер зелен за украсување.