Како да направите крутони за леб во рерна FUCSIA Magazine

Не можете ли да ја замислите кремската супа без крутони? Таа крцкава текстура, внесот на влакна што го инсталира чувството на ситост и различните вкусови што можете да ги втиснете, се претвораат во неопходни елементи во крем супите и салатите.

Ако изберете да ги подготвите дома, можете да изберете форма, текстура и финална арома на садот. Тие можат да бидат зачинети со разни ароматични билки, како што се мајчина душица, оригано, босилек, дури и рузмарин и зачини (сол, бибер, црвен пипер, лук или кромид во прав).

Може да се подготват и во рерна и во тава. Ветуваме дека нема да ви требаат повеќе од пет минути за да уживате во порција крцкави и миризливи крутони што ќе ги расположи вашите чинии.

состојки:

4-5 парчиња бел или интегрален леб
2-3 лажици екстра девствено маслиново масло
Нотка на сол
Врв од нож од оригано

Тешко можеме да замислиме крем супа во отсуство на вкусни крцкави крутони што му дава текстура! Всушност, толку многу ги сакаме и обично ги подготвуваме толку често што ги користиме во салати.

Само со неколку крутони, супата од крем и салатата можат да го заменат главниот оброк, давајќи ви исто чувство на ситост.

Додуша, може да ги најдете и на пазар, но не се споредуваат со свежо испечените!

Избирате тип на леб што ќе го користите, количина на сол што се користи, зачини и квалитет на маслото, но и текстура. Можеби ги претпочитате помалку крцкави или сакате навистина суви.

Рецептот е навистина едноставен и ви овозможува да го прилагодите според вашите желби. Треба да земете предвид само неколку принципи:

Се препорачува, иако не мора да е потребно, да користите постар леб. Исечете подобро на коцки и полесно кафеаво. Всушност, крутоните се одличен начин да се користи леб што останал од претходниот ден.

Можете да користите леб од бела пченица или леб од цели зрна.

Можете да користите ѓеврек или тост, иако парчето е премногу тенка.

Некои луѓе претпочитаат да го лупат, но не сме навикнати. Сметаме дека е многу повкусно. Лебот се сече на парчиња со дебелина од 1,5 см, а потоа парчињата се сечат, поединечно, во коцки колку што е можно подеднакво да се готват рамномерно.

Маслиново масло или путер.

Ако ги подготвите во тава, можете да пробате да работите и со путер. Навистина гори полесно од маслиновото масло, затоа мора да бидете претпазливи. Друга опција е да користите комбинација од двете.

Подготовка на крутони.

Сега, кога го подготвивте лебот, имате две опции. Може да се подготват крутони

Во тава, во рерна.

Загрејте ја рерната на 170 C (средна топлина) и вметнете ја тавата за рерна внатре.

Исечете го лебот на парчиња со дебелина на прстот, а потоа исечете го по должина, па на еднакви коцки. Истурете ги крутоните во висок сад. Истурете крутони со маслиново масло, мешајќи крутони, така што тие ќе бидат рамномерно распоредени. Посипете со сол и оригано и измешајте.

Извадете го плехот од рерната и ставете плех за печење. Ставете ги крутоните рамномерно на слој. Ставете го плехот во рерна околу 5 минути додека убаво не заруменат крутоните. Во средината на интервалот, свртете ги крутоните, малку протресете го послужавникот.

По готвењето, оставете ги да се оладат во тавата. Ако не ги користите сите на масата, чувајте ги за следниот ден во херметички затворен сад.

Печени крутони може да се сервираат во салати или крем супи, донесени на масата во посебен сад. Ако изберете да им дадете посебна арома, тие може да се послужат како такви, заедно со чаша пиво.

во тавата, на шпоретот, во кој случај треба периодично да мешате за да се зарумени рамномерно. Покрај тоа, можеби ќе ви требаат повеќе маснотии.

Ако сакате да подготвите крутони со лук, мора да го дадете лукот преку ултра-фин ренде или многу добро да го притиснете. Потоа измешајте го со маслиново масло и оставете го да кисна најмалку 10 минути пред да го попрскате со крутоните. Бидете сигурни дека немате големи парчиња лук бидејќи лесно ќе изгорат во рерната.

трева.

Ако сакате да ги зачините крутоните со суви билки, посипете ги преку крутоните кога ќе додадете сол. Ако користите свежи зачини, додадете ги кога ќе ги свртите крутоните од другата страна.

Пармезан.

Ако сакате да посипете рендан пармезан преку крутони, направете го тоа, како во случајот на крутони со свежи билки, по пет минути во рерна.

Пробајте и: пржени крутони со рузмарин и мајчина душица

6-8 парчиња бел леб, стар еден ден
4 лажици несолен путер
Сол и свежо мелен пипер по вкус
1 гранче рузмарин
1 гранче мајчина душица
1 чешне лук, смачкано

Се топи путерот во длабока тава на средна топлина.

Додадете мајчина душица, рузмарин и лук и варете една минута.

Додадете го лебот и измешајте.

Соте четири минути или додека лебот не порумени и не ја апсорбира маснотијата.

Префрлете се во чинија над која би поставиле кујнска салфетка и извадете го рузмаринот, мајчината душица и лукот.

Посипете сол и бибер преку крутоните.

Крутоните можете да ги користите како прелив за салата или со крем супи. Дава, покрај текстурата и аромата, и дополнителна ситост. Само со неколку крутони, гарнир се претвора во оброк сам по себе.

Можете исто така да ги консумирате како такви кога чувствувате потреба да грицкате.