Како да направите млеко од соја дома
Како да направите млеко од соја дома!
Без разлика дали сте нетолерантни на лактоза или сакате да одморите од млечни производи или едноставно барате нешто ново, растителното млеко е добра алтернатива. Забележав дека во последно време се повеќе и повеќе луѓе купуваат од полицата со производи од зеленчук. Но, зошто да не се обидеме да направиме свои производи од состојки што многумина од нас веќе ги имаат во оставата, чајната кујна? Велам дека е многу покорисен, полн со хранливи материи и без додатоци на храна. И како бонус, тоа е многу поевтино!
Сакам да правам секаков вид на растително млеко, јогурти, сирења, шлаг и кремови од семиња, житарици, ореви. Ми се допаѓа што можам да ги подготвувам точно како што сакам, да ги ароматизирам според моите желби. Сите се подготвени со минимален напор, но максимално задоволство! Во оваа статија ќе објаснам како да подготвите млеко од соја дома!
Како што објавив на страницата на Фејсбук, ќе започнам серија написи во кои ќе презентирам различни рецепти за млеко, сирење, јогурти, креми и крем од зеленчук! Доколку ве интересира вакво нешто, следете го блогот и страницата на Фејсбук, таму ќе ги најдете најновите статии!
Па, како да направите млеко од соја дома?
Состојки и подготовка:
- 250 гр соја (трска)
- 1 шише со вода (4 чаши)
- Факултативно: ванила, цимет, засладувач, банана, итн
Процесот на добивање млеко од соја е многу едноставен. Ја измерив сојата, ги измив во вода и ги оставив да киснат најмалку 12 часа. Обично ги ставам вечерта до следниот ден. Во утринските часови зрната се хидрираат, со големина многу поголема и подготвени да се претворат во млеко.
Исплакнувам соја уште неколку пати, ги исцедувам и додавам чаша вода од четирите. Млекото може да се направи и во процесор за храна и со помош на вертикален мешалка. Користев вертикален мешалка. Откако добро ја смачкав сојата, го додадов остатокот од водата и се мешав. На крајот го исцедив млекото низ крпата и го варев 20 минути на тивок оган, за да не го запалам. Мора да се мешате во млекото на почетокот затоа што повеќе седименти се таложат на дното на садот. Ако не измешате, тие ќе се лепат и млекото ќе излезе пушено.
Доколку сакате млекото да има поспецифичен вкус, можете да го ароматизирате со ванила (варено), рогач, банани, урми, цимет итн.
Слушнав дека многу луѓе користат една мерка соја и осум мерки вода. Јас користам само четири мерки вода, бидејќи сакам да чувствувам вкус на соја, сакам млекото да биде поконцентрирано. Значи, ако сакате да го издолжите млекото, можете да додадете повеќе вода. Тука зависи од вкусовите! Ако навистина не ви се допаѓа млеко од соја, препорачувам да пробате тофу сирење, кое е направено од ова млеко.!
Ова е последната подготовка! Можете да уживате за појадок, можете да го користите за десерти, пудинзи итн.!
Доколку сакате да подготвите вкусно тофу сирење, рецептот можете да го најдете тука:
Доколку сакате да бидете во тек со другите објави, следете ја нашата дневна храна на Фејсбук, Инстаграм или претплатете се на билтенот за да го добиете следниов напис по е-пошта.
До следниот рецепт јадете добро, бидете среќни, сакајте храна!