Како да направите најдобри тестенини карбонара; Тој негува жени како тебе веќе 20 години

Ако ја научите основната техника, таа ќе работи секој пат.
2 порции подготвени за 15 минути, 600 калории по порција, 25 гр маснотии, 64 гр јаглехидрати

Потребни состојки за подготовка на тестенини карбонара

1 лажица маслиново масло

65 гр ребра, исечени на коцки

1 чешне лук, смачкано

25 гр пармезан, рендан плус за сервирање

1 лажица магдонос, сецкан

Како да се подготват тестенини карбонара

1 Сварете ги шпагетите според упатствата на пакувањето.

2 Загрејте го маслото во голема, нелеплива тава и испржете ги ребрата 5 минути, или додека не поруменат и станат крцкави. Додадете лук и држете го на оган 1 мин. Тргнете го тенџерето од оган и оставете го настрана.

3 Исцедете ги течните тестенини и држете настрана малку вода што врие. Комбинирајте јајце со пармезан и жолчки и одговарајте на вкусот на сол и бибер.
Додадете ги тестенините во ребрестиот сад и истурете го преку јајцето пармезан, мешајќи постојано. Тестенините треба постепено да го коагулираат јајцето. Ако изгледа премногу суво, додадете малку врела вода.

4 Посипете со магдонос и пармезан и сервирајте.

Совети од професионалци

Instead Може да користите тестенини без глутен или интегрално брашно наместо шпагети. Папарделата или таliaателата работат исто толку добро.

✱ Користете специјални клешти за мешање и послужување тестенини.

✱ Користете поинаква комбинација на сирење и зелена боја: на пример козјо и жалфија или кедар сирење и зелен кромид.

---