Како да направите највкусен чај од мраз

Без разлика дали е лето или не, ледениот чај е миризлив и здрав начин за разладување. Ако сте овде, дефинитивно ќе ви се допадне чајот и имате намера да си направите леден чај без бои и конзерванси, па да не зборуваме повеќе и да видиме кои се методите за подготовка на леден чај.

1) Класичен метод (со инфузија со топла вода)

За 4 порции (4 x 250 ml)

• 4 лажички чај лисја (зелена, бела, црна во зависност од преференциите). Во случај на билни чаеви (билки) и/или овошје, препорачуваме да користите најмалку 5-6 лажички на литар вода.
• 1 литар обична или филтрирана вода
• Пчелен мед или јаворов сируп, по вкус (медот ќе се додаде откако температурата на инфузијата ќе падне под 70 степени Целзиусови). Можете да користите кој било природен засладувач што го сакате, вклучително и малку шеќер.

Методот на подготовка е многу едноставен:

Потребен ви е чајник или стаклена чаша отпорна на топлина и метален инфузер или филтер за хартија во кој ќе го ставите чајот за инфузија.

1. Загрејте ја водата во сад (во случај на зелен, бел и улонг чај до 80 o C и во случај на инфузија на црн чај или билен и овошен чај до 100 o C).
2. Истурете топла вода во котелот преку металниот инфузер или филтерот за хартија во кој претходно сте го ставиле чајот.
3. Оставете го да се вари 2-3 минути (во случај на зелен, бел, улонг или црн чај) или 10-15 минути (во случај на билен и/или овошен чај)
4. Извадете го инфузерот или филтерот за хартија (ако ги оставите подолго од препорачаното време, инфузијата ќе стане малку горчлива).
5. Ако сакате да го консумирате веднаш, истурете ја инфузијата во чашата над неколку коцки мраз. Ако не, оставете да се излади и потоа ставете го во фрижидер.

2) Метод на ладна инфузија (во фрижидер)

Наполнете сад со литар ладна вода во која додавате чај во количините споменати погоре. Оставете го во фрижидер да лади 10-12 часа и потоа филтрирајте го и засладете го по вкус.

3) Методот со инфузија на сонце

Се прави како метод на ладна инфузија, само чајникот да ве покрие и да ве позиционира надвор, на сонце. Оставете чајот да се внесе во топлината на сонцето 4 часа и потоа филтрирајте го и ставете го чајот да се олади во фрижидер или додадете неколку коцки мраз во чашата.

На чај од мраз можете да додадете сè што сакате од парчиња овошје, лисја од нане во малку овошен сируп или шеќер со вкус.

Сортите на чај што ги препорачуваме за ICED TEA се:

• Овошен чај од портокал сон
• Овошен чај Пина Колада
• Чај од калинка и грозје од Роибос
• Зелен чај Сенча Сакура-Цреша

Нашите чаеви не содржат конзерванси, па доколку сте направиле поголема количина на леден чај, препорачуваме да додадете малку сок од лимон. Ако додадете парчиња лимон, препорачливо е да ги отстраните по 15-20 минути за чајот да не стане горчлив од кора од лимон.

---