Како да направите торта - Спартак - основните состојки на куќата и список на активности чекор по чекор

Моето семејство секогаш се обидувало да се придржува до правилна исхрана. Сакаме да јадеме вкусно, но различни слатки на нашата трпеза се редок посетител. Но, како можете да направите слатки без вкусни производи за време на празниците? Секако воопшто. Затоа, секогаш ги пробувам моите родендени, Нова Година и други празници да ги третирам роднините со вкусни колачи, вклучително и колачи.

Не е тајна дека чоколадото го сакаат и децата и повеќето возрасни. Моето семејство не е исклучок. Затоа десерт, кој често го готвам, стана торта „Спартакус“. Тој е доста познат, но честопати слушам од пријатели дека не се осмелуваат да ја преземат нејзината подготовка, бидејќи сметаат дека имаат премногу време да го трпат и, како резултат, не го постигнаа посакуваното. Затоа, решив детално да кажам како да подготвам торта "Спартакус" дома, да ги споделам тајните и карактеристиките на готвењето.

Време на подготовка: 1,5 - 2 часа.
Порции: 12-15 порции.
Кујнски апарати и алатки: миксер, садови, чинии.

Потребни производи

Историја на тортата "Спартак"

Како да се готви торта "Спартак" дома

За да ви кажам како да направите торта "Спартак" со крем, ви нудам класичен рецепт со фотографија за готвење чекор по чекор.

Пред сè, препорачувам да го извадите путерот од фрижидерот и да го оставите топол во просторијата, сè додека не биде потребно да го направите помек и посоодветен за обработка.

Прво ќе ја направиме тортата.

1. Земете голема чинија и просејте низ неа просеани 400 гр брашно, 4 лажици. л какао во прав и 1 лажиче. прашок за пециво. Потоа измешајте сè добро и, засега, оставете го настрана.

2. Земете друг сад. Ставив 4 лажици таму. л мед, 150 гр шеќер и 100 гр путер. Нежно комбинирајте сè со лажица и испратете го во водена бања.

Неопходно е да се донесе масата до хомогена конзистентност. Сега внесуваме две јајца, кои прво мора да се претепаат со вилушка, но многу малку. Масата на јајцата треба да даде само малку бело, но не се претвора во пена.

Додадете 1 лажичка. шифон. Сите заедно треба да вриете уште десет минути. Варениот дел од тестото е подготвен!

3. Сега комбинирајте го течното тесто со претходно подготвени суви состојки, измешајте го добро.

Отпрвин се чини дека тестото е течно и бара повеќе брашно, но тоа не е потребно. Првично, треба да остане светло на рацете, но додека го месите и ќе биде ладно, тестото ќе стане погусто и еластично, потсетувајќи на некоја пластелин.

4. Откако тестото ќе стане униформа чоколадна боја, престанете да се држите до вашите раце, претворете го во колбаси и поделете го на осум еднакви делови со помош на нож.

Обично прават специјални „паштети“ и им одговараат на чинија во форма на цвет. Треба да ги завиткате со чинија филм за храна. Ако нема филм, можете да користите обична пластична кеса.

Сега оставете го тестот да стои 15 минути на собна температура и потоа оставете го во фрижидер уште 15 минути.

5. После тоа, извадете ги колачите од фрижидерот и започнете да ги печете. Willе имаме вкупно осум.

Земете го секое парче за возврат и, правејќи го што е можно потенко, ротирајте ја саканата форма: кружна, квадратна или правоаголна.

Ве советувам веднаш да го свртите тестото на хартија за пергамент. Така, можете лесно да го пренесете тестото во плехот без да го оштетите.

Печењето на една кора на температура од 180 степени трае 6-8 минути, не повеќе. Обликот на колачи, се разбира, не излегува совршено дури и при валање, па штом ќе го извадите колачот од рерна, исечете го убаво во форма и преклопете го во посебен сад, па претворете ги во чипс за украсување.

Ги мирисам или со миксер или со болт ги вадам на парчиња, откако ќе ги покриеме со пергамент. Ширените колачи се оставаат настрана, тие мора целосно да се изладат.

Рецепт за крем Спартакус

За подготовка на кремот "Спартакус", земајќи го тенџерето, истурете 500 мл млеко, додадете 150 гр шеќер, 2 јајца, две вреќи ванилин шеќер и 100 гр брашно. Оброкот добро измешајте го и варете на водена бања додека не се згусне. Не оставајте го кремот без надзор, мора постојано да го мешате за да спречите горење.

Кога кремот почнува да останува трага од корола, може да се отстрани од плочата. Сега тој мора да нè разлади. Обично истурете го кремот во друг ладен сад, така што ќе се олади побрзо. Не заборавајте да го мешате повремено за да избегнете формирање филм на површината.

Ако сакате, кремот може да се модифицира. Додадете во кондензирано млеко, џем или замена, додајте овошје, ореви и така натаму. D. getе побегнете од класичниот рецепт за торти, но во исто време создадете уникатен вкус.

Кога кремот ќе се олади и згусне малку, можете да продолжите да работите со него. Ставете 200 гр мек путер во посебен сад и матете го со миксер додека не стане буен и воздушен.

Потоа, на изматеното масло постепено, лажица додадете кремаста страна на кремите и постојано мешајте. По завршувањето, ќе добиеме прекрасен, воздушен и мек крем.

Подготвуваме глазура од чоколадо, што го украсуваме со танчерката Спартак.

За тоа ни треба тенџере. Ставаме 100 гр шеќер, 3 лажици во неа. л какао во прав, истурете 50 ml млеко, измешајте сè и ставете го на средна топлина.

Веднаш штом масата ќе зоврие, варете уште две минути и веднаш полетајте се. Не заборавајте постојано да ја мешате масата за време на процесот на готвење.

Кога колачите и глазурата ќе се оладат, можеме да започнеме со собирање на тортата.

Многу обоени со крем треба да бидат сите колачи, освен горниот дел, додека се подмачкува и од страните на тортата. Кога ќе завршите, покријте го горниот дел од тортата со вкусна глазура од чоколадо.

Направете го ова со кујнска шпатула, силиконска шпатула или обичен широк нож. Гелот ќе ја направи површината на тортата сјајна и сјајна, а самата торта е уште поапетитна.

Посипете ги страните на тортата со загреаниот помфрит. Лесно ќе се залепи за тортата бидејќи ќе се залепи за кремот.

По завршувањето, ние ја испраќаме тортата во фрижидер за период од 8 часа и повеќе. Колачот ќе биде натопен, мек и нежен.

Како да украсите и испратите торта "Спартак"

Можете да направите торта по ваш вкус. Во рецептот, ви кажавме за стандардното решение за покривање на „Спартак“ со глазура од чоколадо.

Можете да го декорирате тортата со ореви, кокосова трска, мастика, нане или какви било купени украси. Јас, на пример, понекогаш користам различни плодови: малини, јагоди, банани и многу повеќе.

Совети и совети за готвење

Постојат и неколку точки на кои би сакал да привлечам особено внимание. Ова ќе ви помогне да избегнете грешки при подготвување торти:

Проверете дали сте го изладиле тестото целосно пред да започнете да го валате. Во спротивно, ќе се залепи на врвот на шарата и ќе се скрши.
Не додавајте многу брашно во тестото, а не да го отежнувате и „тропате“.
Повлечете го тестото, лесно посипете го тестото и цилиндерот за брашно. Ова ќе го забрза процесот и ќе ја намали адхезијата.
Обрнете посебно внимание на кремот. Премногу течна крема ќе ги расипе нежните колачи. Тортата едноставно ќе се распадне. За да добиете добра густина на кремот, не треба да се шири за време на снегот на колачите.

Покана за дискусија за тортата и можните подобрувања

Навистина ми се допаѓа што оваа торта содржи мед и какао. Ова е еден вид антистрес, покрај фактот дека е многу вкусен. Со задоволство ќе ги прочитам вашите повратни информации за овој рецепт „Спартакус“. Бидејќи има многу варијации. Можеби знаете како да го подобрите рецептот, така што тортата да биде уште деликатна, вкусна и незаборавна. Сакам да експериментирам во кујната, па затоа сум среќен што го печам тортата „Спартакус“ според рецептот.