Како да направите традиционална масала чаи

Со Масала Чаи е по потекло од Азиска област со потекло мешан пијалок наречен. Индискиот збор „масала“ грубо може да се преведе како „мешавина од зачини“, при што „чаи“ потекнува од кинескиот збор „ча“ за чај. Masala Chai се состои од црн чај, шеќер или мед, млеко и специјална мешавина на зачини и е особено популарна поради стимулирачкиот ефект. Чаи е добра алтернатива за loversубителите на лате макијато.

Масала Чаи - посебен вид чај пијалок
Masala Chai е национален пијалок во Индија и исто така го слави својот триумф како тренд пијалок во Европа. Во прилог на само-подготовка, набавка на кесички чај во чајџилници и кафулиња, Масала Чаи сега може да се добие и како капсула за машините за кафе Неспресо.

Масала Чаи - пијалок со многу рецепти

Класичните состојки за Масала Чаи вклучуваат силен црн чај, кој често се подготвува од силен Асам, како и млеко, шеќер или други засладувачи. Специјалната арома му се дава на Масала Чаи со мешавина на зачини, што варира од семејство до семејство во Индија. Традиционални зачини за Masala Chai се каранфилче, кардамон, анасон, семе од анасон, цимет и ѓумбир, кои може да се најдат во скоро секоја варијација на рецепт. Користените зачини развиваат стимулирачки ефект. Особено кардамон треба да има позитивно влијание врз животната енергија и варењето на храната според наставата.

Бидејќи скоро секое семејство има свој рецепт за Масала Чаи, бибер пипер, индиски ловорови лисја и морско оревче исто така може да се користат како зачинети состојки. Наместо шеќер, медот се користи и како засладувач, во зависност од регионот и вкусот.

Традиционална подготовка на Масала Чаи

За подготовка на Masala Chai ова е вода со млеко, на Шеќер или мед и Варени зачини. Само по време на готвење од околу една минута ќе Чај лисја додаде. По време на подготовка од најмалку десет минути Масала Чаи се става низ сито се излеа и служеше. Еве го рецептот:

3/4 чаша вода
2-4 зелени парчиња од кардамон за да се уништат (потекнува од семејство ѓумбир)
1-2 тенки парчиња свеж ѓумбир
4 каранфилче
1 стапче цимет
нотка анасон
3/4 чаши млеко
1 лажичка црн чај лисја
Шеќер или мед за засладување

Сепак, пред Масала Чаи да биде пијан во Индија, таа ја добива својата типична кремаста конзистентност со тоа што постојано ја вади со лашка и потоа ја пени. Како по правило, се остава да се стрмни вкупно околу 5 минути. Понатаму, чајот генерално се става од чашата врз чинијата во Индија за да се олади пијалокот и да се пие. Совет за лето: Подгответе се во големи количини и уживајте на студ.

Современа подготовка на Масала Чаи

Во Европа, Masala Chai е трендовски пијалок и често се користи под името во кафулињата Чаи Лате (на пр. во Мекафе). Овој Masala Chai ретко се користи свежо сварен чај подготвен, но се состои од прав или сируп што може да се внесе со вода или млеко и да се пени (бидете внимателни: вкусот и зачините обично не доаѓаат тука свој). Зачините за свежа подготовка често се претходно спакувани во продавниците за чај (на пр. Од Чист чај).

Подготовка со само едно копче: Масала Чаи со Неспресо

На крајот на 2013 година имаше популарен натпревар кај популарниот производител на капсули кое ограничено издание ќе биде официјално продадено. Сиокоросо можеше да постигне погодок, но на крајот загуби од Масала Чаи.

Самиот Неспресо го дава Масала Чаи означува дека треба да се користи чаша еспресо со волумен од 40 ml и соодветно поставување на машината. Јачината на пијалокот е дадена како 6, што приближно одговара на благо еспресо. Капсулите Masala Chai од Неспресо содржат ароматичен состав на starвезден анасон, цимет и каранфилче, кои совршено го нагласуваат курва вкусот на кафето Ливанто Гранд Кру што го содржат. Капсулите може да се користат и за подготовка на лате макијато или капучино со додавање на млечна пена или млеко.

Подготовката на Masala Chai како капсула Неспресо не се разликува од другите капсули од производителот. И овде целиот процес на подготовка се одвива во машината Неспресо. По вметнувањето на капсулата, машината треба само да се стартува. Топлата вода потоа се притиска во капсулата под висок притисок се додека мембраната на капсулата не се раскине и сварениот пијалок не се издава низ изливот, подготвен за сервирање.