Како да одгледувате печурки на стебла на дрвјата Инструкции; Експертски совети - Плантура
Засенчени места во градината се идеални локации за одгледување печурки на стебла на дрвја. Овде можете да дознаете како можете да одгледувате вкусни печурки за јадење близу до природата.
Ако сте сопственик на градина и мора да расчистувате дрво од време на време, тогаш често не знаете што да правите со дрвото. Со одгледување на печурки за јадење на стебла на дрвја, дрвото се користи идеално и лесно. Овде ќе дознаете како можете да одгледувате свежи печурки веднаш на вашиот праг без многу напор и неколку години.
Одгледување печурки на стебла на дрвја
Одгледувањето печурки за јадење на дрво е најоригинална и најприродна форма на одгледување печурки и е развиена пред илјадници години во Југоисточна Азија - особено Јапонија и Кина. Шајтаке печурките (енти на Лентинула) им беа дадени на кралевите и императорите на земјата како ексклузивна луксузна храна. Во традиционалната кинеска медицина, употребата на печурки игра важна улога до денес и затоа медицинските печурки исто така се одгледувале на стеблата на дрвјата од рана возраст. Составивме за вас како можете да одгледувате печурки со дрво во вашата сопствена градина.
Право дрво за одгледување печурки
Повеќето печурки претпочитаат да растат на тврди дрва, како што се бука, даб и бреза, како и на сите овошни дрвја. Тие се хранат главно со целулоза и лигнин, супстанции што го прават дрвото толку тврдо и цврсто. Со текот на времето, тие ги разложуваат и најгустите стебла и ги рециклираат мртвите дрва во органска материја. Сепак, четинарите имаат слатки, лепливи смоли кои повеќето печурки за јадење претпочитаат да ги избегнуваат. Исклучок е главата со чадена сулфур (Hypholoma capnoides), која особено сака да колонизира смрека и, поретко, борови и сребрени елки.
Дрвото за стеблата на печурки треба да се исече што е можно свежо и да се чува најмалку два, но не подолго од четири месеци. Дијаметарот на трупот на дрвото треба да биде од 20 до 30 сантиметри, а должината од 50 до 100 сантиметри, во спротивно трупот ќе се исуши пребрзо. За шитаке, доволно е мало стебло со дијаметар од 10 до 15 сантиметри. Кората треба да биде што е можно понеоштетена, бидејќи подоцна ќе ја задржи влагата во дрвото подобро. Багажникот сега се напои два до три дена, треба да биде целосно покриен со вода.
Кои видови печурки се соодветни?
Печурките формираат исклучително разновидна област на живи суштества. Тие се хранат со храна, зрел компост или дури гигантски паднати дрвја. За сопствено одгледување на печурки во градината, природно ги избирате оние печурки за јадење што со предност го распаѓаат дрвото. Тука ги набројавме најважните типови за вас.
Печурки од остриги (Pleurotus ostreatus): Една од најпознатите печурки што можат да јадат во дрво, која формира притиснати капи што се навиваат околу рабовите кога се млади. Го има во бои гулаб сина, сива, бела и светло-кафеава. Неговиот вкус е многу фин и благ и затоа е многу погоден за супи, сосови и јадења со месо.
Урнатини од стапала Еноки/Кадифе (Фламулина велутипи): Во Јапонија исклучително популарна печурка за јадење со сјајна, во боја на мед, потемна сенка кон центарот. Одгледувани во садови и без светлина, формираат издолжени, безбојни плодни тела и обично се достапни само во оваа форма во продавниците. Прекрасно сладок и благ по вкус.
Печурка од розова буковка (Pleurotus djamor): Позната и како печурка од буковец фламинго поради својата бледо розова боја. Печурката е поврзана со буковецот и има овошје, обложено со ламеларно-обложено, со кадифена површина и фин вкус на печурка.
Печурки од варовник/жолто-печурка од лимон (Pleurotus citrinopileatus): светло жолта јадење печурка која е тесно поврзана со остриги, што може да се види и во форма на плодни тела. Вкусот потсетува на лимон, што го прави многу интересен како гарнир за риба или салати.
Сулфурна глава оставена од чад (Hypholoma capnoides): Како единствена печурка за јадење, претежно колонизира четинари како смрека и бор. Fruitолто-кафеави овошни тела имаат вкус на зачинет орев. Сепак, постои ризик од конфузија со други, отровни видови сулфурна глава, бидејќи тие ги колонизираат истите шуми како и печурките што се јадат.
Шитаке (едоди од Лентинула): елен-кафеава јадење печурка со лесни снегулки на тркалезната капа и светло-кафеаво-белузлаво стебло, што е многу популарна во азиската кујна поради вкусот на умами. Мора да се одгледува како воздушна култура без почва.
Иновациска мрест за стебла на дрвја: Препорачани извори на снабдување
Завршениот мицелиум од печурки често се нуди како таканаречена мрест од жито или житни култури. Габата расте преку 'рж, пченица или други житни култури сè додека мицелиумот не се прошири на целата област. Зрнестата мрест е особено лесна за дозирање и многу брзо го колонизира дрвото. Инокулациони долови се нетретирани дрвени долови на кои се одгледувани соодветните видови габи. И тука, мрежата од печурки видливо порасна низ целото дрво кога ја купивте. Двете варијанти се погодни за одгледување на стебла на дрвја.
Особено на Интернет - но сега и во продавници за градежништво и градинарски центри - готовата мрест на печурки се нуди и специјално за одгледување на стебла на дрвја. Тука презентираме неколку германски извори на снабдување.
Пакет со печурки веќе неколку години испраќа разни видови печурки од Нирнберг како мрест на жито. Покрај тоа, мицелијата може да се купи локално во градот.
Продавница за печурки и опрема со седиште во Минстерленд нуди широк спектар на сорти за хоби и комерцијални лозари од 2013 година. Овде се достапни инокулациони долови и мрест за жито.
Машки печурки од Саксонија произведуваат мрест на жито и инокулациони долови со органски квалитет. Пакетите за одгледување сега се исто така достапни во градинарскиот центар Дехнер.
PilzWald - фабрика за печурки со седиште во Келн нуди бројни видови печурки за одгледување на стебла на дрвја со инокулирани дрвени долови во нивната онлајн продавница.
Инокулирање на дрвото
За да го инокулирате стеблото на дрвото, потребни ви се следниве материјали, во зависност од видот на инокулацијата:
- Моторна пила
- Дрвена вежба
- Вежба или безжичен шрафцигер
- Чекан
- Фолија или лента
- Соодветната мрест на печурки
За т.н. Инокулација на Довел со низ-израснати напивки за печурки, дупките со дијаметар од околу осум милиметри се дупчат во подготвеното стебло со вежбата. Сепак, тие не треба да бидат подлабоки од должината на игличката игла. Тогаш спојниците внимателно се зачукуваат во дупката со чекан.
Во Метод на дупнатина потребна ви е дрвена вежба со вежба со дијаметар од околу 20 милиметри и мрест на жито. Предноста е во тоа што овој вид мрест на печурки се шири побрзо и побезбедно во багажникот отколку на мрестата печурка. Откако ќе се дупчат дупките, мреста на печурката се полни со толчник и лесно се набива - идното стебло на печурката е подготвено.
На Метод на сечење бара подолги стебла за еден метар. Тука трупот се исекува два или три пати од долу или одозгора со моторна пила. Потоа ја замотате целата површина со лента. Лентата може да се захефтува и за подобро држење. За да ја пополните мреста на житото, исечете мал прозорец во леплива лента, внимателно пополнете ја мреста на зрното и компресирајте ја малку.
Конечно, инокулираниот трупец е завиткан во фолија за храна и потоа се перфорира со клинец или нешто слично. Овој чекор е важен, така што трупот задржува доволно влага за габата додека се снабдува со кислород. Алтернативно, стеблата може да се чуваат и под пластична церада, но влажноста мора да се проверува почесто тука.
Чувајте стебла на дрвја
Свежото инокулирано дрво сè уште не е издржливо, сè додека габата не можела да расте низ трупот целосно. На 10-25 ° C, во зависност од видот на габата, потребни се два до шест месеци за габата да го колонизира својот нов животен простор. За тоа време, трупот е најдобро да се чува во темница и да се проверува дали има влага од време на време. Ако мувла расте на површината на дрвото, трупот е премногу влажен или вентилацијата е недоволна. Ако го ставите багажникот на повеќе воздушно место, несаканиот габичен напад ќе исчезне.
Ставете стебла на дрвјата во градината
Ако дрвото пораснало целосно, мицелиумот на габата веќе може да се види како се појавува околу местото на инокулација. Сега е идеално време да се отстрани фолијата или лентата и да се постави дрвото во градината. Сите споменати видови, освен Шитаке, бараат контакт со земјата за да се формираат плодни тела. За да го направите ова, стеблата се закопани од третина до половина во земјата во засенчено место. Овој вид на одгледување се нарекува и земјана култура.
Од друга страна, на шиитаке културите не им е потребна подлога за одгледување: нивните стебла се потпираат исправено на оградата или wallидот - ова се нарекува и воздушна култура. Шитаке треба да се активира со цел тие правилно да вршат овошни тела. Прво, целиот багажникот е потопен во ладна вода 24 часа. Потоа го туркате три до четири пати на земја, ова промовира формирање на плодно тело. Сега е потребно трпеливост, бидејќи обично на стеблата не им треба дополнителна грижа, туку многу време. Меѓутоа, во топли и суви денови, печурките се задоволни што имаат малку вода околу и на трупот. Сега е време да бидете трпеливи и да ги почекате првите плодни тела. Бидејќи во зависност од видот на печурката, потребни се 6 до 24 месеци пред да може да се собере за прв пат. Патем, комплетно растените стебла на дрвјата се издржливи и продолжуваат да снабдуваат свежи печурки неколку години.
Правилно берете печурки
Ако конечно се појават првите плодни тела на стеблата на дрвјата, наскоро ќе дојде време за берба. Најдоцна кога рабовите на капите од печурки се кинат и се искривуваат нагоре или спорите што веќе паднале се соберат на дрвото, овошните тела треба да мигрираат во кујната. За да го направите ова, или исечете ги печурките од стебленцето со остар нож или завртете ги со мало движење. Сега ништо не застанува на патот на кулинарското уживање од вашата сопствена градина. Печени, како рижото или свежо, жителите на шумите го збогатуваат нашето мени на различни начини.
Ако сакате да знаете како да одгледувате печурки на талог од кафе, погледнете ја нашата специјална статија тука.
Регистрирајте се сега за нашиот бесплатен пост за градинарство и редовно добивајте одлични совети за градинарство и инспирација во вашето сандаче за е-пошта.
Регина
Во Фрајзинг студирам хортикултура на WZW и во слободно време засадувам сè што има корени на парче поле. Предметот на самодоволност и сезонска исхрана е особено близу до моето срце. Омилено овошје: дуња, корне и боровинка Омилен зеленчук: грашок, домати и лук
Градинарство во декември: сè на прв поглед!
Градината во декември е ништо друго освен тивка - какво градинарство работи во декември.
Ладни микроби: дефинирање на поими и постапка за сеидба
Микробите од студ и мраз бараат повеќемесечна стимулација на студ за ртење. И ние се соочуваме со феноменот.
Природна градина на есен: градинарство во природна градина
Ако обрнете внимание на неколку работи при градинарството во есен, животните можат да се хранат и.