Како да подготвите спанаќ 5 здрави начини - здравје на храна

Спанаќот не само што е многу здрав, туку може да се користи и на различни начини во кујната. Спанаќот е исто така многу лесен за подготовка. Свеж спанаќ е идеален да се јаде суров. Спанаќот е богат со витамин А и витамин Ц, а исто така содржи и некои витамини од групата Б во значителни дози. Овие витамини се делумно уништени за време на готвењето. Значи, ако сакате да подготвите спанаќ, треба да се претпочита суров или лесно парен спанаќ од варен спанаќ.

Зошто си тука?
„Би сакал.

Дали веќе знаевте?

Може ли пронаоѓачот на Попај, Елзи Сегар, да гледа во иднината? Во 2019 година, тим експерти од Универзитетот во Берлин ја спореди супстанцијата екдистерон, која е содржана во големи соединенија во спанаќот, со допинг-агенси. Во студијата тие откриле дека супстанцијата, земена редовно, доведува до значително поголемо зголемување на максималната јачина.

Сепак, можете само да јадете спанаќ додека на учесниците во студијата им бил даден екстракт од екдистерон. Веќе 250 гр дневно се доволни за ефект што може да се провери.

Вака јадете авокадо

Постојат неколку методи за јадење авокадо што го отстрануваат каменот во тој процес. Овие методи секогаш зависат малку од тоа колку е цврсто авокадото.

Ако авокадото е веќе многу меко, ќе биде малку потешко да се излупи со нож. Можете да го исечете авокадото отворено и да користите лажица за да го отстраните јадрото. Како професионален совет, авокадото може да се отстрани и со нож. Опасност: Осигурете се да не го држите авокадото во вашата тркалезна рака.

Ако авокадото е сè уште релативно цврсто, можете да користите нож или чистач за чистење за да ја отстраните кората и да се подобрите во вкусната пулпа од авокадо. Најлесен и најбрз начин е да ја отстраните лушпата со лушпа од авокадо. Овие се ефтини и не постои ризик од повреда.

Пилер за авокадо

за безбеден пилинг

од 10,94 €

Ако сакате и често јадете авокадо, не треба да го пропуштате овој убав трик за вашата кујна.

Во продолжение ве запознаваме со пет начини за подготовка на спанаќ.

Како правилно да подготвите спанаќ - пет методи:

Јадете спанаќ суров како салата
Сварете спанаќ
Бланширајте го спанаќот
Спанаќот испарете го
Смути со спанаќ

Јадете спанаќ суров - подгответе свеж спанаќ

Спанаќот расте од земјата во форма на зелени лисја на стебленца. Како и секој зелен лиснат зеленчук, овие лисја може да се користат како додаток или како алтернатива на салатите. Заедничката зелена салата е премножена и сиромашна со хранливи материи и витамини. Покрај тоа, спанаќот може апсолутно да се натпреварува со вообичаените салати во однос на вкусот.

Предности на спанаќот како салата:

Спанаќот содржи четири пати повеќе витамин Ц отколку обичната салата
Спанаќот содржи три пати повеќе витамин А отколку обичната салата
Спанаќот содржи пет пати повеќе железо отколку обична салата
Спанаќот содржи три пати повеќе калиум од обичната салата
Спанаќот содржи во просек два или три пати повеќе витамини од групата Б.
Спанаќот содржи значително повеќе антиоксиданти (особено хлорофил) отколку зелената салата и слично. и помага во одржување на телото здраво
Спанаќот содржи повеќе горчливи материи, кои се важни за органите за варење, како што е црниот дроб

Подготвување спанаќ како салата:

Ставете го спанаќот со рака во клуч со вода и измијте го темелно за да не заглавуваат повеќе парчиња земја или ситен песок меѓу лисјата
Ставете го спанаќот во сито за да се исцеди
Отстранете ги дрвените стебла
Исечете ги лисјата до потребната големина

Младите лисја од спанаќ се особено погодни за подготовка како салата. Овие се со благ вкус и имаат подобра конзистентност од вообичаените лисја од зелена салата. Оние кои го сакаат типичниот вкус на спанаќ, секако можат да користат и темни, постари лисја. Овие се дополнително развиени, што ги прави побогати со хранливи материи и затоа се посоодветни за здравјето.

Сварете спанаќ

Подгответе спанаќ - варете

Во Германија, кремастиот спанаќ е многу попопуларен од лисниот спанаќ. Ова значи еден вид подготовка во која спанаќот се готви и ситно се чисти со крем и зачини.

Измијте и подгответе спанаќ (опишано во чекор 1)
Донесете солена вода да зоврие во тенџере
Додадете спанаќ и варете околу 3-5 минути
Исцедете го спанаќот кратко во сито
Спанаќот фино исчистете го со сол, бибер, малку лук, морско оревче и павлака со крем

Здравје - спанаќ варен

И покрај губењето витамини за време на готвењето, варениот спанаќ останува и здрав. Времето за готвење и вриење треба да биде што е можно пократко и нежно. Алтернативно, спанаќот може да се јаде суров или бланширан за кратко време. Додавањето крем како млечен производ значително ја зголемува количината на маснотии и калории. Покрај тоа, животинските масти и протеини треба да сочинуваат само мал дел од исхраната.

Бланширајте го спанаќот

Подгответе спанаќ - бланш

Спанаќот може да збогати оброк во форма на зеленчук или како додаток во јадења што се пржат. Со овој вид подготовка, спанаќот не се пасира, туку останува како лисја. Така што спанаќот ја задржува својата боја и не губи премногу од својата конзистентност, тој е бланширан. Следниве чекори се неопходни за подготовка на спанаќ:

Измијте го и подгответе го спанаќот (опишан во чекор 1)
Донесете солена вода да зоврие во тенџере
Додадете го спанаќот и обезмастете го по околу 1-2 минути
Изладете го спанаќот во сад со ледена вода

Кога спанаќот ќе се олади, тој престанува да се готви. Исцедете го спанаќот и зачинете по вкус.

Крем спанаќ, компири и пржени јајца

Спанаќот сега може да се сервира одделно како зеленчук. Најпозната форма за понатамошна употреба во Германија е да се служи спанаќ со пржени јајца и пире од компири. За ова, маслото/путерот се загреваат во тава и кромидот лесно се пржи во него. Штом овие се про transирни, се додава спанаќот, затоплен за кратко и зачинет со сол и бибер.

Здравје - бланширан спанаќ

Поради краткото време на готвење при бланширање, спанаќот губи само неколку витамини. Понатаму, хранливите материи се истураат во водата за готвење. Поради високата содржина на нитрати (што реагира на токсичен нитрит за време на готвењето), водата за готвење не треба да се користи повеќе.

Ако спанаќот треба да се послужи како зеленчук, бланширањето е начин на кој се губат најмалку витамини и хранливи материи.

Спанаќот испарете го

За да се подготви спанаќ што е можно понежно, не мора да се вари или бланшира. Во многу азиски или медитерански пржени компири, спанаќот може да се меша со храната кон крајот на времето за готвење. Сепак, пред да го направите ова, стеблата треба да се отстранат. Младиот спанаќ е подобар за овој вид подготовка.

Спанаќот се сече на парчиња со големина на залак по желба и само се загрева и се бари на пареа неколку минути во храната.

Овој метод ги има следниве предности:

хранливите материи во спанаќот се скоро целосно задржани
краткото време на готвење не произведува штетни нитрити
се задржува конзистентноста и бојата на спанаќот
Спанаќот има прекрасен вкус во многу комбинации

зелено смути - смути од спанаќ

Метод за преработка на зелен лиснат зеленчук кој сè уште е релативно непознат во Германија е производство на зелени смути.

Зелени смути

Кратки информации за зелените смути: Зелените смути се прават од зелен лиснат зеленчук и овошје. Овие се пире заедно со мирна вода во миксер со високи перформанси додека не се постигне саканата конзистентност. Во малку невообичаената мешавина, овошјето обезбедува освежувачка сладост. Не треба да се додаваат вештачки додатоци, храна со скроб, па дури и шеќер. Предностите на зелените смути се очигледни:

Зелените смути не содржат конзерванси, адитиви, бои или засилувачи на вкусот
Зелените смути содржат целосни витамини и хранливи материи од спанаќ и овошје
Зелените смути, поради недостаток на храна со скроб, брзо се варат и не ги оптоваруваат органите за варење
Антиоксидансите и другите фитохемикалии ги подобруваат здравствените ефекти на зелените смути

Смути со спанаќ

зелено смути направено од млад спанаќ

За да направите смути од спанаќ, потребни ви се само 100-150 грама свеж спанаќ и две банани. Сè е пире заедно со вода до саканата конзистентност. Алтернативно, може да се користи и свежо исцеден сок од портокал. Многу луѓе сакаат ладни пијалоци подобро, затоа препорачуваме да користите ладна вода или, доколку е достапен моќен миксер, да додадете коцки мраз.

Повеќе корисни написи и рецепти на тема спанаќ, зелени смути може да најдете на следниве линкови:

Вкусен рецепт за смути од спанаќ и други идеи за зелени смути.

Спанаќот може да се користи како закуска за забави со чедар.

Ако не успеете да јадете многу спанаќ или би сакале да го испиете вашето смути со спанаќ, можете да користите и органски прашок за спанаќ. Овие се обработуваат нежно и затоа сè уште содржат многу хранливи материи на спанаќот.