Како да подготвите вкусна глазура од чоколадо - Трикови и совети - Цвет од вар

вкусна

Кој не би сакал да направи вкусен шлаг од чоколадо, како оној што го наоѓаме на слаткарските торти? Кадифена, со фантастичен изглед и кремаста текстура, тие чоколадни глазури може да ги подготвите вие, ако внимателно и трпеливо следите неколку едноставни чекори.

Убедени сме дека на Интернет пронајдовте и многу рецепти за вкусни глазури од чоколадо. Денес, помисливме дека ќе ви претставиме неколку корисни совети за да го подготвите најдобриот глазура од чоколадо.

Што треба да размислиме при подготовка на глазура од чоколадо?

Секогаш бирајте чоколадо со вистински вискозитет. Оваа вискозност/флуидност е дадена од конзистентноста на течното чоколадо. На пример, флуидност од 50 значи густина 50 пати поголема од густината на водата. За глазура од чоколадо, идеално е чоколадо со вискозитет од 50.

Како да добиете мазна глазура?

Важно е да се има предвид дека чоколадниот глазур што го подготвуваме може да излезе со оние грутки што никој не ги сака. За да се добие мазна глазура, направена со какао во прав, од суштинско значење е да се помине подготвената смеса низ ситно сито.

Други корисни трикови и совети што треба да ги имате предвид:

  • Пред да нанесете глазура на некој производ, тој мора да се загрее на температура од околу 35 степени Целзиусови. Ова ќе му даде идеална флуидност за лесно и рамномерно применување.
  • Секогаш ставајте чоколаден глазура на замрзнати колачи на -18 степени Целзиусови.
  • Сите застаклени производи може да се чуваат во замрзнувач на иста температура од -18 степени Целзиусови.
  • Откако ќе ги отстраните, веднаш ставете ги во фрижидер на температура од 4 Целзиусови степени 2 часа. Ова ќе спречи кондензација.

глазура

Чоколадни форми, совршени за слатки

Формите на чоколадо ќе ви помогнат да подготвите десерт достоен за чудесен настан. Сигурно овие десерти ќе бидат ценети од сите! Изберете го квалитетот на производите за десертот да биде вкусен, но и со завиден изглед.

состојки:

Едноставен трик: За да може вашиот рецепт да добие уште повеќе вкусен вкус, користете некои вкусови. Можете да користите вкус на бадем или ванила, во зависност од вашите желби, но исто така и во зависност од другите состојки што ги користите за подготовка на десертот.

Потребна ви е и тајна состојка!

Ова е за јогурт.

Многу готвачи и многу квалификувани домаќинки се жалат дека глазурата е премногу трошка. За да не се повтори ова, професионалните готвачи ни велат дека тајната е да додадете мала количина јогурт додека го топите чоколадото, за да се избегне тој непријатен ефект на дробење.

Конечниот изглед мора да биде сјаен и пријатен!

За последниот изглед на глазурата да биде оној што се гледа во списанијата, тајната состојка е путерот. Додадете коцка путер откако ќе ги измешате сите состојки така што подготвениот колач или торта да биде атракција на забавата

Рецепт за вкусна глазура од карамел

Бидејќи ветивме вкусен рецепт, ве покануваме да подготвите таков шлаг од карамел.

состојки:

  • 200 гр кафеав шеќер;
  • 4 лажици млеко;
  • 45гр путер;
  • 130 гр шеќер во прав;
  • Лажичка екстракт од ванила;

Рецепт за глазура од карамела која ќе ја обожавате!

Гответе го на тивок оган шеќерот измешан со млеко и путер 2-3 минути. Бидете сигурни дека постојано мешате додека се лади подготовката, а потоа додадете ванила и шеќер во прав додека не се изедначи содржината.

Не заборавајте на триковите научени денес!