Како да подготвувате храна неколку дена Корисни информации
Подготвување двојни, па дури и тројни рецепти за подоцна не значи дека треба да готвите секоја вечер за да имате вкусно и хранливо јадење.
Свежината и квалитетот на подготвената и замрзната храна не влијаат на нивната состојба.
Ако домашно подготвената храна е замрзната брзо, тие се однесуваат подобро од подготвената замрзната храна. Значи, можете да ги замрзнете садовите што нема да ги користите во блиска иднина. Важно е да се чува целата храна на максимална температура од 0 ° C или пониска, така што тие ќе ја задржат својата содржина на витамини, боја, арома и текстура.
Некои намирници се посоодветни за замрзнување и загревање по одмрзнувањето од другите. За да се одржи храната безбедна, свежата храна се подготвува брзо пред да се замрзне. Ставањето храна што е сè уште жешка во замрзнувачот може да ја зголеми нејзината температура, предизвикувајќи делумно одмрзнување на замрзнатите предмети, што може да го промени вкусот и текстурата на некои видови храна. Ставете ја храната во плиток сад и чувајте ја во фрижидер, непокриена, додека не се излади, а потоа замрзнете ја.
За шницли, сирења или други видови на храна полу-течна, со содржина на маснотии, изладете се целосно, а потоа отстранете ја маснотијата пред да замрзнете. Маснотијата се истура со текот на времето во замрзнувачот и го скратува рокот на траење.
Избегнувајте чување храна во замрзнувачот со употреба на пластични кеси и пластични фолии со патент. Извадете го воздухот од вреќите пред да го запечатите. Чувајте супи и чорби во специјални кеси за замрзнување, кои можат брзо да се стават рамни и да се замрзнуваат.
Чувајте ја храната во мали делови за да може брзо да замрзне. Ова исто така ќе ви овозможи да одмрзнувате само она што ви треба.
Колку побрзо се замрзнува храната, толку е подобар нејзиниот квалитет кога се топи. Не ги гужвајте замрзнувачите - наредете ги контејнерите во еден ред во замрзнувачот за да оставите доволно простор за да циркулира воздух околу нив, така што храната брзо се замрзнува. Замрзната храна формира големи ледени кристали, кои можат да ја трансформираат храната. Повеќето јадења може да се чуваат два до три месеци во замрзнувачот. Користете термометар за да бидете сигурни дека температурата останува на 0 ° или дури и пониска.