Како да пресметате нето-јаглехидрати на Аткинс 2020 - Здрава мис
Диетата Аткинс е несомнено мајка на сите диети со малку хидрати. Од нејзиното воведување во 1970-тите, диетата забележа некои промени во нејзината структура, но една работа останува иста - ако ја следите диетата, сметате нето јаглехидрати наместо вкупни јаглехидрати. Се разбира, за да пресметате јаглехидрати, прво треба да знаете кои се тие.
Видео на денот
Воведување на нето јаглехидрати
Според Мишел Дудаш, регистриран диететичар и автор на книгата „Чисто јадење за зафатените семејства“, терминот „нето јаглехидрати“ всушност го измислиле производителите на храна како одговор на лудоста со диети со малку јаглехидрати. Терминот не е регулиран од Администрацијата за храна и лекови и нема официјална дефиниција. Поради ова, никогаш нема да ги видите „Нето јаглехидратите“ на полето за исхрана. Сепак, можете да го видите распрснат на предната страна од диетална храна со малку јаглени хидрати.
Вкупни јаглехидрати наспроти нето јаглехидрати на Аткинс
Јаглехидратите содржат сите видови јаглехидрати - од растителни влакна до шеќер до шеќерни алкохоли и скроб. Сите различни видови јаглехидрати имаат различни ефекти врз нивото на шеќер во крвта. Некои предизвикуваат брз пораст (и резултат на пад), додека други прават ништо и ништо. Иако терминот „вкупни јаглехидрати“ не прави разлика, терминот „нето јаглехидрати“ ги вклучува само оние јаглени хидрати кои имаат значително влијание врз нивото на шеќер во крвта - како шеќер и скроб, но не и влакна. Филозофијата на Аткинс е дека храната што содржи малку јаглени хидрати нема значително влијание врз одговорот на шеќерот во крвта, не го попречува слабеењето.
Пресметување на нето јаглехидрати за спакувана храна
Производителите мора да ја наведат вкупната количина на јаглехидрати на хранливата маса. Под вкупните јаглехидрати, ќе видите и одделни редови за вкупната количина на растителни влакна, шеќер и шеќер алкохол. Според веб-страницата Аткинс, лесно можете да пресметате грамови јаглени хидрати со одземање на количината на растителни влакна и шеќер алкохол од вкупната количина јаглехидрати: нето јаглехидратите се еднакви на вкупните јаглехидрати минус влакна и алкохолни шеќери. На пример, ако спакуваната храна содржи 25 грама вкупни јаглехидрати, од кои 5 се од растителни влакна и 7 од шеќерни алкохоли, тогаш нето-јаглехидратите би биле 13 грама: 25- (5 + 7) = 13.