Како да пристапите на диетата без глутен на одмор

диетотерапија е единствениот ефективен третман во овој случај.

Нетолеранција на глутен, во сите свои форми, стана од голем интерес заради разновидниот и широк сегмент на засегнати лица (деца, млади, возрасни). Но, овие луѓе одат и на одмор!

Ако се најдете меѓу нив или имате пријатели нетолерантни на глутен во вашата придружба, еве неколку корисни совети кои можат да ви помогнат:

✅ дознајте однапред со консултации со ресурси како што е www.celiactravel.com, за тоа како е да се патува. Целијачна болест.

✅ изберете внимателно дестинација, со цел да се идентификува понудата на производи „без глутен“ во областа;

✅ За безбедност, не заборавајте да земете персонализирана листа на дозволена и забранета храна, кои сте ги подготвиле земајќи ги предвид другите болести и нетолеранции поврзани со основната, што ја имате;

✅ Кога заминувате, земете минимум производи што не се расипуваат, безбеден, за патот и минимум потребни состојки за да се подготви нешто брзо кога е потребно;

✅ кога ќе стигнете до посакуваната дестинација, истражете ги локалните можности (ресторани, продавници, пицерии) кои имаат менија и производи без глутен;

✅ донесува правилни одлуки со истражување список на состојки на производот кои сакате да ги консумирате. Ако не знаете нешто, прашајте го производителот/продавачот или, секако, не купувајте го производот;

✅ во ресторанот, ако е можно, разговарајте со готвачот, на кого треба да му предадете чаршаф на јазик познат во земјата во која патувате, со болеста и диетата што ги следите;

✅ прашајте за детали за состојки користени при подготовка на нарачаното мени, начинот и местото на подготовка и дали се преземени сите мерки за да се спречи случајно загадување со глутен на местото каде што е подготвено менито;

✅ да чита правилно етикети на производи што сакате да го купите, а не само да ги продавате зборовите „глутен“ или „пченица“. „Без пченица“ не секогаш значи „без глутен“;

✅ на етикетата има термини што претставуваат безбедни извори на глутен, како што се: хидролизирани протеини, модифицирани скроб, деривати од слад и слад, кускус, сеитан, јачмен, фаро, фрика. Не ги купувајте;

✅ обрнете внимание на спецификациите на етикетите „може да содржат траги од глутен“ или „направени на обична билка“ со обични производи. Претпочитаат оние од втората категорија, не се експлицитни што значат „траги од глутен“;

✅ не барајте производи со 0% глутен. Не постои! Овластено или не, дозволената граница според американскиот стандард е помала од 20 ppm (2 mg на 100 g производ);

✅ не се изолирајте од групата, но запомнете дека само 1/5 парче леб може да ве повреди;

✅ без разлика дали сте потрошиле по грешка или не глутен, за брзо закрепнување, треба да продолжите на г.едноставна и безбедна рестриктивна акција, да се одмори повеќе, да се презакажат некои активности кои бараат премногу и да не се консумираат млечни производи;

✅ ако сакате да консумирате Алкохолни пијалоци, оние што изгледаат побезбедни се дестилираните, едноставни, без адитиви;

✅ внимание на лекови земаш Постојат ситуации во кои некои нивни ексципиенси се „скриени извори“ на глутен.

Како и со било што, урамнотежената исхрана, контролата на порциите и умереноста се исклучително важни дури и на годишен одмор.

Автор инже. Маријана Душе
Специјалист за производи без глутен
Дали имате прашања во врска со диетата без глутен? Можете да контактирате со нас на dusemariana (на) gmail.com

Авторот е инженер Маријана Душе, која има над 35 години искуство во областа на истражување на храна, од кои 20 се посветени на производи со специјална намена, како што е глутен.

Книгата е лична иницијатива и опфаќа работно и животно знаење на страсна личност, која им помагала на илјадници луѓе со оваа состојба во текот на целата своја кариера. Дознајте повеќе на http://www.viatafaragluten.ro/

Корисните книги им помагаат на многу луѓе

Познато е дека диетата без глутен е единствениот ефикасен третман за целијачна болест. Ако мислите дека има луѓе во вашата заедница кои се соочуваат со нетолеранција на глутен и предизвиците на целијачна болест, можете да помогнете кажувајќи им за овој водич.

---