Како да се готви куду - рецепт за игри

Куду е многу слаб вид на месо и затоа е добро прилагоден како оброк без маснотии ако сте на диета или сакате да се храните здраво. Месото Куду може да се купи како шницли во супермаркетите (главно во Јужна Африка). Куду е многу суво месо, затоа мора да бидете многу внимателни кога го готвите за да не стане тешко или тешко да се јаде. Еве неколку препорачани начини за правилно подготвување на куду.

како

Потопете го месото во јогурт неколку часа, а потоа испечете го на скара. Ставете неколку ленти сланина одозгора и почекајте течноста да навлезе во месото. Бидејќи вкусот обично се наоѓа во масните делови на месото, проверете дали сланината не е премногу мрсна, инаку би го маскирала вкусот на играта. Јогуртот ќе ублажи претеран вкус на игра што на некои луѓе не им се допаѓа. Овој тип на куду е совршен за децата да јадат со вас. Ако сте во средина на грмушка, истријте го месото со малку сол и бибер, варете го на отворен пламен најмногу на половина пат (средно ретко) и потоа уживајте.

Алтернатива на бањата со јогурт е да ги натопите стековите во маринада на база на вино со сите зачини што ги сакате најмалку 24 часа. Бидете внимателни, да не го прикривате вистинскиот вкус со премногу лук или сол. Некои луѓе тврдат дека куду може да се маринира во кола, но ловецот ќе заврши повеќе како говедско ако го оставите повеќе од неколку часа.