Како да се готви ориз со долг жито; Тој негува жени како тебе веќе 20 години

Како да се готви ориз со долг жито

ориз

Измерете го оризот во чаша чај, сметајќи 65g за секоја порција. Одделно измерете ја двојно поголема количина на вода и ставете ја на оган во голема чинија.
Кога водата ќе зоврие, додадете ориз, 1 лажичка сол и измешајте еднаш. Покријте со совршено затегнат капак, спуштете го пламенот, покријте ја теглата со алуминиумска фолија и потоа ставете го капакот.

  • Се вари 15 минути. Не вадете го капакот и не мешајте, за да не го претворите оризот во паста. Треба да бидете трпеливи! По вриење, ставете чиста крпа помеѓу садот и капакот.

  • Оставете го оризот во садот 5-10 минути. Пешкирот апсорбира пареа и го одржува житото суво и лепливо. Олабавете го оризот со вилушка непосредно пред сервирањето.

    • Премногу водени - оризот варен во премногу вода или премногу долго станува воден. Во овој случај, исцедете многу добро.
    • Премногу леплив - скробот излегол од зрното, бидејќи оризот се мешал премногу при готвењето. Исплакнете го со врела вода и олабавете го.
    • Оризот се залепи на дното на садот - ова може да се спречи со ставање на садот на влажна крпа откако ќе го сварите оризот.
    • Оризот изгоре на дното од тавата - бидете внимателни, можете да заштедите мал дел одозгора, што не го зафати мирисот на горење.

    Преработениот и спакуван ориз е многу почист, па затоа не е потребно да се мие. Ориз за рижото и паела (ориз со морска храна) никогаш не се мие, бидејќи водата отстранува дел од скроб што обезбедува конзистентност на препаратот.


    За добар резултат, исплакнете го оризот од басмати и оставете го да кисна. Потоа истурете го во сад, ставете ладна вода, измешајте еднаш и веднаш фрлете ја водата. Повторете ја операцијата четири пати, а потоа оставете го оризот да впие 10 минути.

    Исцедете ја водата и варете го оризот во врела вода. Се вари 4-5 минути. Исцедете ја водата и оставете го оризот во цедалка 5 минути, така што зрната да се одделат.
    Загрејте го оризот!

    Кога сакате да го загреете сварениот ориз, мора да го загреете на минимална температура од 60 степени Ц, за да избегнете контаминација со бактерии. На пример, бактеријата „бацил цереус“ расте во варен ориз што се остава да се олади, но тоа може да се избегне доколку оризот се вари пред консумација.