Како да се готви пилешко

Кокошки мијалници се сакани од многу домаќинки. И затоа. Садовите во коморите се вкусни и корисни, лесно се подготвуваат и не предизвикуваат штета на буџетот. Да, тоа е проблемот, не секој е во можност правилно да подготвува пилешки стомак; подгответе ги така што ќе станат меки, меки и миризливи, без истовремено губење на вкусот и хранливите својства. За жал, но домаќинот во кујната честопати сè уште не беше целосно совладан, фрлија раце и ги исклучија коморите на домашното мени, сметајќи ги премногу крути и невкусни. И целосно залудно. Денес, ве покануваме да ни се придружите за да разбереме и да запомниме како да готвиме кокошки за кокошки, така што тие секогаш ќе бидат меки и вкусни, ќе ви пријат арома и на вашиот дом и ќе станат задолжителна ставка во дневното мени.

Како и многу други органи, стомакот од пилешко не само што е вкусен, туку е и исклучително корисен. Вентрикуларното мускулно ткиво е богато со високо квалитетен животински протеин, содржи железо, цинк, фосфор и калиум, како и храна подготвена од коморите, може да послужи како добар извор на витамини од групата Б, витамин Е и фолна киселина. Во исто време, малата содржина на маснотии во коморите ги прави важен производ во диетите дизајнирани да ја намалат тежината. Внатрешниот епител на кокошките кокошки, т.н. "гастричен пленохку" За луѓето се зборува дека припишуваат терапевтски својства, со оглед на нивниот извонреден и ефикасен лек за нарушувања на желудникот и цревата. Но, се разбира, повеќе нè интересира вкусот, кулинарските квалитети на пилешкиот стомак.

Па, какви јадења, прашувате, може да се направат од пилешки стомаци? Ги има стотици! Стомаците се варат и варат, варат и пржат, користејќи ги сами или во комбинација со други органи за јадење. Супа од глупак со остатоци и комори, печено сирење, компот од пилешко со крем од комори и пржени презла од комори, нежна пилешка чорба со комори и вкусна салата со органи, но не сите списоци. Многу ја проширува кулинарската употреба на коморите и нивната одлична компатибилност со другите производи. Ceитарки и комори Велигден ќе даде посебен вкус и арома, јадења од зеленчук коморите додаваат ситост; Печурките ќе ги направат антените на пилешките комори порафинирани, а млечните производи ќе им дадат на коморите дополнителна мекост и чувствителност. Додадете ја оваа одлична компатибилност со многу зачини, зачини и билки и ќе бидете изненадени од тоа како многу нови вкусови и ароми можат да почнат да играат најмногу, на прв поглед, скромен сад направен од кокошки кокошки.

Ние ќе ви кажеме како да подготвите стомак од пилешко. И ние ви ги нудиме најважните совети и тајни и интересни рецепти кои дефинитивно ќе ви кажат како да готвите пилешки стомак.

1. При изборот на пилешки стомаци за садот, обрнете посебно внимание на нивната свежина. Најдобри и највкусни се оладените комори. Периодот на складирање е краток и е само 48 часа. Проверете дали сте ги допреле и мирисале на коморите пред да ги купите. Свежите комори ќе бидат еластични, малку навлажнети на допир, додека уживаат во пријатен, сладок мирис. Ако коморите нудат премногу меки, млитави, лизгави на допир и срамен кисел мирис, непријатни, откажете се од купувањето, бидејќи вкусните јадења од старите комори нема да работат.

2. Пред да започнете со готвење на избраното јадење, кокошките кокошки мора да бидат правилно подготвени. Ако сте купиле замрзнати стомаци - одмрзнете ги претходно, ставајќи ги во долниот оддел на фрижидерот 10-12 часа. Таков бавен и нежен метод на топење ќе ви овозможи целосно да ги зачувате вкусот и хранливите квалитети на производот. Често се случува да има гастричен филм на внатрешната површина на желудникот, тој мора целосно да се отстрани. Внимателно испитајте ги коморите за крварење. Бидете сигурни да исечете парчиња од желудникот, што ќе жолти дамки од жолчката, бидејќи дури и мала количина на жолчка е во состојба целосно да ја уништи горчината на антената. Темелно исчистете ги коморите од сите страни под прилив на топла вода.

3. За да подготвите многу салати и закуски можеби ќе ви треба варен пилешки стомак. За да ги сварите трендовските, меки и сочни комори, треба да следите неколку едноставни правила. Исчистете ги и темелно измијте ги кокошките кокошки во длабок сад, истурете ладна вода и оставете два до три часа. Исцедете ја водата, исплакнете ги стомаците и ставете ги во длабок тенџере со дебело дно. Наполнете ги коморите со топла вода, така што тие покриваат најмалку пет сантиметри. На висок оган, доведете ја водата до вриење, внимателно отстранете ја пената, намалете ја топлината на средно, покријте ја тавата со капак и варете ги коморите 20 минути. Потоа додадете ловоров лист, малку црн пипер и сол по вкус. Гответе ги заедно уште 20-30 минути. Тргнете ја тавата од оган и оставете ги коморите да се оладат во супа.

4. Многу вкусно, добивате едноставна закуска од пилешки стомак со кромид. Се вари додека не зоврие, се лади и се сече на тенки парчиња 700 гр. комори. Исечете две мали црвени светилки на половини од прстените. Во длабок сад измешајте ги коморите и кромидот, додадете ½ 1 лажичка кафеав шеќер, измешајте. Во мала тава, загрејте четири лажици маслиново масло, додадете две мелени чешниња лук и ½ ч. Лажици снегулки од црвена пиперка. Промешајте сè брзо, тргнете го од оган и веднаш истурете во коморите со кромид. Додадете лажица соја сос и лажица добар вински оцет. Мешајте и ставете го во фрижидер шест часа. Пред сервирање, посипете со ситно сецкан цилинтро и зелен кромид.

5. Малку е потешко да се подготви зачинета салата од пилешки комори по рецепт Queroyan. Но, оваа салата вреди да се труди! Се вари додека не зоврие, се лади и се сече на тенки ленти 400 гр. градите на коморите. Во тава, загрејте 1 лажица масло. лажица растително масло, додадете голем кромид, исечете го на половина на прстени, и пржете додека не стане златно. Потоа додадете ги коморите и пржете заедно, мешајќи, неколку минути. Тргнете го од оган. Два компири со средна кора од компир и скара за корејски моркови или исечени на многу тенки сламки. Сварете ги стапчињата компири во врела вода три минути, а потоа истурете во ров, исплакнете со ладна вода и исцедете го нежно. Одделно, подгответе ја бензинската пумпа. За да го направите ова, измешајте 3 лажици. лажици ориз или бел вински оцет, 2 лажици. лажици соја сос, 2 лажички масло од сусам, две мелени чешниња лук, часови лажички шеќер во прав, сол и црвен пипер по вкус. Во садот за салата, пренесете ги коморите со кромид, додадете варена слама од компир и 3 лажици. лажици ситно сецкан зелен цилинтро. Истурете ја салатата, измешајте нежно и вриејте на ладно место два часа.

6. Многу е едноставно да се готват најделикатните пилешки комори, варени во сос од павлака. Исчистете, исплакнете и исечете ги на мали парчиња 500 гр. градите на коморите. Во тава, загрејте 2 лажици. лажици путер. Веднаш штом ќе истече маслото, додадете ги коморите и пржете на средна топлина додека не се формира крцкава кора. Потоа додадете чаша пилешка супа, сол и црн пипер по вкус, покријте ја тавата со капак и вриејте на тивок оган 30 минути. Откако ќе помине времето, додадете 150 гр. крем и 50 гр. природен јогурт со малку маснотии, измешајте добро и загревајте го на тивок оган пет минути. Тргнете го од оган и оставете го да стои уште 10 минути.

7. Многу вкусно и задоволувачко е едноставно јадење направено од пилешки комори, варено со пиво. Одвиткајте ги филмовите, исплакнете добро и исечете ги на парчиња дебели 500 гр. стомак пилешко. Во длабока тава, загрејте 1 лажица заедно. лажица растително масло и 1 лажица масло. лажица путер. Додадете ситно исечен кромид и пржете додека не стане про transparentирен неколку минути. Потоа додадете ги коморите и пржете, мешајќи пет минути. Посипете сè со лажица брашно, измешајте и пржете уште неколку минути. Сол и бибер по вкус, измешајте, истурете чаша светло пиво и mill пилешка мелница. Додадете 1 лажица масло. лажица оцет од бело вино, ½ уметност лажици шеќер, 1 лажичка сенф. Промешајте, оставете да зоврие, намалете ја топлината на ниско ниво и изгаснете ги коморите под капакот, мешајќи повремено 30 минути. Доколку е потребно, додадете помала супа од пилешко. Послужете со варен компир и свеж зеленчук.

9. Апетитната арома и пријатен вкус со мала киселост ќе ви дадат пилешки комори, варени со сливи. Однапред, натопете 3 часа во ладна вода 500 гр. сливи без семиња. Еден килограм пилешки комори мора темелно да се исчисти, исплакне и исече на големи парчиња. Во тава, загрејте лажица растително масло, додадете сијалица, исечете ги на половини прстени и пржете додека не поруменат. Потоа додадете комори, сол и бибер по вкус и пржете додека не порумени. Во подмачкан сад за печење, ставете половина од сливите, ставете го пржениот кромид над сливите, покријте го со останатите сливи одозгора. Два мали моркови исечени на тенки прстени и ставете ги на сливите. Измешајте одделно ½ чаша пилешка супа, ½ чаша павлака и ½ чаша јогурт со малку маснотии. Истурете ја оваа мешавина од комори од слива и печете во загреана рерна 180 минути 40 минути.

10. Сосема е лесно да се подготват и вкусат кокошки комори, печени со сирење. Предходно, исчистете, исплакнете и варете додека не биде подготвен килограм пилешки комори. Исечете ги коморите на големи парчиња, додадете во тенџере, додадете кромид, исечете го на прстени и половина, морков, исечете го на тенки ленти, лажичка хоп-сонце, сол и црн пипер по вкус. Истурете еден литар кефир или јогурт со малку маснотии и оставете го да маринира еден час. Отстрани трансфер, на тој начин, коморите во подмачкан сад отпорен на топлина, истурете го остатокот од сосот и посипете 150 ц. Ситно рендан пармезан. Посипете со мала количина стопен путер и печете во загреана рерна 180 минути 20 минути. Пред сервирање, посипете со ситно сецкан цилинтро и зелен кромид.

---