Како да се готви тесто за лагман

Секоја година, Лагман не само што не ја губи својата популарност, туку постојано се здобива. Сè повеќе луѓе сакаат да научат како да готват - и тоа не е изненадувачки. Следејќи ги нашите препораки, можете да готвите вкусен и традиционален лагман, но да почнеме со тестото од јуфка.

Состојки Број на

сол -	10 гр
јајца -	2 парчиња.
водата -	440 мл
растителни масла -	160 мл
брашно -	0,9 кг
сифон -	3 гр
Време за готвење: 100 минути	Калории на 100 грама: 274 Kcal

Чекори за правење лагманско рачно тесто:

Јагоди со крем - рафиниран десерт со нежен вкус кој сите ќе го сакаат.

Тепсија со јаболка - диетален десерт, кој лесно се подготвува.

Рецептот за едноставна торта што е толку лесен за неколку минути. И за тоа ви треба само тава и неколку едноставни производи.

Алузија на тестото „Лагуза“ - рецепт за ујгури

Како да се готви класичен лагман

• 4 чешниња лук;
• 4 пиперчиња;
• 90 грама маснотии;
• 6 компири;
• 0,7 кг јагнешко месо;
• 480 гр тестенини за лагман;
• 1 кромид;
• 1 црна ротквица;
• 2 моркови;
• 45 гр доматна паста.

Време на готвење: 5-6 часа (вклучително и супа што врие).

Подготовка на чекор лагман:

1. Одделете го месото од коската и зовријте ја супата;
2. Самото месо треба да се исече на мали парчиња и да се пржи во маснотии додека не се формира кора;
3. Моркови, ротквици и кромид треба да се исчистат, а биберот треба да ја отстрани кутијата за семе;
4. Сите четири состојки треба да се исечат на мали коцки;
5. Додадете доматна паста во месото и исецкајте уште десет минути;
6. Печете компири, исечете ги на парчиња, зачинете ги. Додадете тука мелен лук, се меша, сол;
7. Сите производи се преместуваат во месото, се ставаат во супа, се крчкаат додека не се готват. Ако сосот е премногу густ, можете да го разредете со зовриена вода или дополнителен дел од супа;
8. Гответе ги јуфките одделно во голем тенџере и исплакнете;
9. Ставете го на плочите и, одозгора, ставете ја содржината на тавата, обилно мокрејќи се со сосот. Послужете со свежи билки и леб од пита.

Корисен совет

Лагман се служи во различни земји, понекогаш добива и друго име. Но, мора да се почитуваат одредени принципи. На пример, јуфките не можат да се варат, во спротивно тие ќе се распаднат и ќе се претворат во неред. Врие до пет минути, а потоа проверете дали сте исплакнете со ладна вода за да го запрете термичкиот третман...

Лагман е многу слична по текстура со унгарскиот гулаш. Наместо путер, подобро е да користите маснотии, бидејќи им дава посебен вкус не само на зеленчукот, туку и на јуфките, а месото е толку вкусно. Маснотијата може да биде свинско, но подобро - овчо месо, според традицијата. Понекогаш говедското месо се избира од месо, свинско, а понекогаш и пилешко - ова е прашање на вкус.

Колачите Лагман се прилично долги и тешки за подготовка, но откако ќе научат како да готват, можете да направите вистинско шоу за готвење! За подобра идеја како да го направите ова, препорачуваме да гледате чекор по чекор видеа од мајсторите. Повеќе обука - и секој може да стане професионалец во овој вкусен бизнис.

---