Нордиската диета очигледно не е здрава како медитеранската; Здравствен град Берлин
Колку се здрави компирите, зелката и копродукциите? Истражувачите од Потсдам сега истражувале
„Медитеранска диета“ е диета која главно се состои од зеленчук, овошје, риба, пулсира и маслиново масло и содржи малку месо или млечни производи. Се вели дека е во состојба да се спротивстави на разни болести како што се кардиоваскуларни болести, дијабетес тип 2, па дури и рак - бројни студии дадоа индикации за ова. Сепак, остана нејасно дали медитеранската диета исто така може да го намали ризикот од такви болести во Германија. „На крајот на краиштата, тоа е регионална форма на исхрана која е социјално и културолошки обликувана од медитеранскиот регион“, објаснува професорот Матијас Шулце, раководител на одделот за молекуларна епидемиологија на германскиот институт за истражување на исхрана Потсдам-Рехруке (DIfE).
Медитеранската диета може да се спротивстави на хроничните болести
Истражувачки тим од Потсдам сега испита дали може и позитивните ефекти од медитеранската диета да се демонстрираат во оваа земја. За да го направат ова, тие ги искористија податоците од околу 27.500 испитаници во Потсдам од студијата ЕПИК. На почетокот на студијата, учесниците еднаш беа прашани за нивните навики во исхраната и начинот на живот. Потоа, тие треба да пријавуваат на истражувачите на секои две до три години за појава на болести. Студијата е запишана помеѓу 1994 и 1998 година, кога учесниците биле на возраст од 35 до 65 години.
Откриено е дека оние учесници во студијата кои пријавиле строго почитување на медитеранската диета имале 20% помал ризик од дијабетес тип 2 отколку учесниците кои само делумно следеле медитеранска диета. Истражувачите исто така успеале да откријат дека луѓето кои ја следат медитеранската диета имаат помал ризик од последователни срцеви удари.
Медитеранската диета се чини дека го намалува ризикот од дијабетес тип 2 и веројатно исто така и од срцев удар надвор од медитеранскиот регион. Како и да е, медитеранската диета може да биде потешка за луѓето во централна и северна Европа - само затоа што многу од потребните намирници потешко се наоѓаат овде или не се толку свежи, но и затоа што овој вид диета не одговара на многу наши културни навики.
Нордиска диета очигледно помалку ефикасна
Затоа, истражувачите веќе некое време бараат здрава исхрана со локална храна од Централна и Северна Европа. Таквата „нордиска диета“ содржи многу цели зрна, јаболка, круши и бобинки, риба, зелка и корен зеленчук. Вклучени се и млечни производи, компири и типични регионални растителни масти.
Земајќи ги предвид сите познати коморбидитети и фактори на животен стил, сегашната анализа покажа дека учесниците кои конзумирале многу од овие производи имале 12% помал ризик од срцев удар и три% помал ризик од мозочен удар. Инциденцата на дијабетес, сепак, беше малку зголемена. Сепак, ниту една од разликите не беше значајна.
Патем, немаше значителни разлики помеѓу двете диети за рак. „Како и да е, можно е медитеранската диета и нордиската диета да го намалат ризикот од карцином кај германското население. Со цел да видиме асоцијации тука, веројатно ќе треба да се фокусираме уште поконкретно на одделни видови на рак “, вели Сесилија Галбете, прва авторка на студијата.