Како да се готви торта во Киев
Некогаш, овој десерт беше постојан производ во нашите продавници, но неодамна, поради некоја причина, престана да се продава. Не знам зошто, но сакав да се обидам повторно, бидејќи имаше одличен вкус. И еден ден дознав како да готвам торта од Киев дома и тогаш ќе добиете чекор-по-чекор рецепт со фотографија. Се чини дека е направен од малку кисел протеин, кој треба да се чува преку ноќ во топла просторија.
Историјата на создавање на тортата во Киев е прилично едноставна. Познат готвач (не се сеќавам на името) еднаш заборавил да ги стави вервериците во фрижидер, а наутро се покајал што ги фрлил и решил да направи пита од неа. Не ги фрлајте истите производи. Тортата се покажа како прекрасна и постепено се здоби со извонредна слава. Со текот на времето, питата се претвори во торта од меринг со ореви и чоколаден крем. За жал, немаме такви колачи во Белорусија (ако само во големите градови), но научив да го готвам сам.
Како да направите торта од Киев дома
- 6 белки
- 50 грама шеќер
- Пакет ванилин шеќер
- Брашно-45 гр
- Ореви (што сакаат) - 150 гр.
- Шеќер - 185 гр
- Путер - 250 гр.
- Шеќер 225 гр
- Yолчка од јајце
- Млеко -150 гр
- 1 лажица какао во прав
- 2 лажици ракија
- Ванилин -1 кесичка
Чекор-по-чекор рецепт за тортата Киев
Одделете ги протеините од жолчки и оставете ги протеините во топла просторија 12-24 часа
Следниот ден треба да измешате брашно, шеќер и ореви
Кога ја мешате храната, можете да започнете да го камшикувате протеинот: измешајте го протеинот со 50 гр. Шеќер и мешајте додека тестото не стане густо и сјајно. Да, тортата од Киев излегува многу вкусна, но се готви долго време, но излегува многу вкусна.
Сега комбинирајте го брашното со изматените белки и лесно измешајте
Табелата е поделена на 2 дела и се распаѓа на калапи.
Печете 2 часа на 150 степени. Ако не е можно да се печат 2 колачи истовремено, тогаш тестото мора да се готви во две фази. Ако делот остане до следниот пат, тој едноставно ќе се реши.
Подготвените колачи се беж. Не отстранувајте ја хартијата од нив, оставете 12-24 часа
Овој рецепт за крем за торта од Киев
Измешајте ја жолчката, млекото и шеќерот и варете го сирупот со постојано мешање додека не се згусне.
Оставете сирупот да се излади
Победете го путерот во бело-бела маса
Продолжувајќи да го матите путерот, додајте го изладениот сируп постепено на крајот додадете коњак и внимателно сите избришани
Поделете го кремот на два дела
Во една, додадете какао во прав и измешајте
Да почнеме да ја собираме тортата во Киев
Ставете го колачот на голема чинија или хартија за печење и намастете го со крем
Покријте со втората кора и нож, исечете го долниот колач.
Исцедете ја кората и на крај посипете торта
Мал чоколаден крем издвоен. и остатокот од маснотиите од горниот дел на тортата и деловите.
Останатиот крем се става во шприц (кулинарска кеса) и се украсува тортата. Во средината можете да ставите захаросано овошје или свежи бобинки.
Па, тука е толку лесно и лесно да се готви торта од Киев дома. Патем, не е потребно да се спротивставуваме на протеините цела ноќ на топло место. Јас некако решив да направам свежи колачи со јајца. Се покажа исто толку вкусно.
Слични написи
Коментар (1)
Историја на потеклото на тортата Киевски
Во 1956 година во кондиторските фабрики во Киев, именувани по Карл Маркс, двајца слаткари Константин Петренко и Надежда Черногор за прв пат развија уникатен рецепт и технологија на новата торта. Креативно, Хоуп излезе со нов рецепт за торта и крем за воздух. Отпрвин да се испече торта, три, а потоа пет, откако формулацијата и технологијата беа одобрени, чудото на слаткарството беше ставено во движење. Оттогаш, рецептот за торта не е променет еднаш, се чува во строга тајна повеќе од педесет години. Една година подоцна, слаткарите го добија првиот бронзен медал на републиканскиот натпревар, денес бројот на наградите на слаткото чудо се брои во стотици.
Надежда Черногор го помина целиот свој живот во слаткарница, таа лично ја проба секоја група колачи. Потрошувачот брзо не ја одобри новитетот, посетата на гастрономската книга на украинската престолнина торта „Киев“ е веќе половина век. Патентот за трговската марка и начинот на изработка на ова кулинарско ремек-дело денес го држи кондиторската компанија „Рошен“, групата компании во кои спаѓа и Киевската кондиторска фабрика. Карл Маркс.
Пронајдете рецепт
Популарни рецепти
Како да се готви зимска торта од цреша. Сакате да готвите, нешто толку необично и многу вк. 0 прегледи под песочна торта. Крем торта. бисквит