КРАП ЈАДЕ ПАМАТЕ
За многумина, крапот е типичен божиќен оброк. Вкусната слатководна риба е исто така добар улов и во други времиња, како што покажува нашето знаење за производите.
Содржина
- Крапски инфографик
- Што треба да знаете за крапот
- потекло
- сезона
- Видови крап
- Колку крапот е всушност здрав?
- Совети за купување и готвење за крап
- Купување
- складирање
- подготовка
- Совети за подготовка на крап
- Рецепти со крап
Крапски инфографик
Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.
Што треба да знаете за крапот
Ако имате крап Ако погледнете во уста, може да претпоставите дека е предаторска риба: Типични за оваа слатководна риба се нејзините таканаречени фарингеални заби, распоредени во три реда. Но, за волја на вистината, тој ги користи само за добро мелење на неговата храна и е инхерентно безопасен и добродушен.
Крапот најверојатно ќе стане жртва на вистинска предаторска риба, на пример кога поговорната штука ќе се изгуби во езерцето за крап. Патем, крапот се чувствува најудобно таму кога водата е 25-29 степени. Во основа, крапот сака пријатно и токму така изгледаат: нивното тело е силно и цилиндрично, околу устата рибата има четири месести нишки што личат на брада.
Ако им дозволите лежерно да си вршат круг и да јадат со задоволство, крапот може да добие значителна големина: Може да достигне до 2 кг и 50 см во должина. Најдоцна до тогаш, тие се подготвени за риболов: одгледувачи на крап пуштаат вода од езерцата и го собираат крапот што сега седи на суво.
Така што тие имаат навистина добар и не „солен“ вкус, рибаревиот крап се става во чиста, свежа вода неколку дена пред да се продаде.
потекло
Оригиналниот дом на крап е во Азија; слатководните риби дојдоа во Европа релативно доцна. Сепак, античките Римјани чувале и крап во вештачки езерца. Во оваа земја, монасите и аристократите беа тие што создадоа или создадоа езерца со крап.
сезона
Можете да добиете свеж крап цела година. Но, тој има најдобар вкус наесен по риболов на езерцата.
Видови крап
Огледалниот крап е крап кој има само три реда вага. Кожниот крап - познат и како ноќен крап - е впечатлив поради неговата скоро ронлива кожа. Двете се типични крап за размножување кои се чуваат во езерца.
Дивиот крап се нарекува обичен крап со добра причина: за разлика од нивните колеги за размножување, тие имаат кожа покриена со треперливи лушпи. Патем: Скалата за крап во вашиот паричник отсекогаш била гаранција за секогаш добро пополнета сметка.
Кинескиот мермерен крап е посебна деликатес. Сега се одгледува и во Европа, но овде е сè уште редок и скап. Нејзините препознатливи марки се длабоко поставените очи и мазната, сребрена кожа.
Некои луѓе ја мешаат рибата од Кина со таканаречениот сребрен крап, особено познат во источна Европа, кој - за разлика од мермерниот крап - има многу мали лушпи на својата сребрена кожа.
Колку крапот е всушност здрав?
Многумина го напуштаат крапот затоа што има репутација дека е особено дебел. Но, тоа во никој случај не е точно: крапот всушност содржи малку повеќе маснотии од повеќето други риби, но со помалку од 5 g на 100 g сепак се смета за фигура на фигури. Покрај тоа, крапот обезбедува значителни количини на минерали како што се фосфор и железо, витамини од групата Б и витамин А.
| Калории | 115 |
| протеини | 18 гр |
| дебели | 4,8 гр |
| јаглехидрати | 0 гр |
| Влакна | 0 гр |
Совети за купување и готвење за крап
Купување
Крапот може да го добиете целосен или филетиран во продавницата за риби. Како и сите риби, крапот е лесно расиплив. Обрнете внимание на апсолутната свежина при купувањето: Природен трепет на кожата без промена на бојата, чисти и светли очи и светло црвени жабри се најсигурните сигнали дека добивате свеж крап.
складирање
Подгответе свеж крап што е можно поскоро по купувањето. Доколку е потребно, можете да го одвиткате од фолија или хартија, да го ставите во чаша или порцелански сад и да го чувате во најстудениот дел од фрижидерот 1 ден.
подготовка
Може да добиете крап подготвен за готвење од продавачот на риби и, ако сакате, да го намалите. Сè што треба да направите е да го исчистите: едноставно исплакнете го крапот внатре и надвор под млаз вода и потоа исушете го со кујнска хартија.
Совети за подготовка на крап
Во основа крапот може да се подготви како пастрмка: има вкус на пик, пржен или на скара.
Крапот на пареа е исто така уживање, и ако сакате, крапот може да се маринира и како гравла. Филетите од крап дури и совршено се вклопуваат во фина чорба од зеленчук.
Рецепти со крап:
Секако, рецепти со крап ќе најдете овде на ЈАдете ПАМАО!