Како да се готви вкусна каша

За руската кујна, кашата не е само една од најпопуларните јадења, таа е несомнено важно јадење. Дали се сеќавате на руската поговорка - „Шчи да каша - наша храна“? И тоа не е само изрека. Шчи и каша беа и се двете најпопуларни и најпопуларни јадења во секојдневната руска кујна. Покрај тоа, во Русија, кашата отсекогаш била задолжителна за празникот на венчавката, крштевањето, Божиќ и многу други празнични обреди. И покрај фактот дека кашата е толку важен дел од нашите културни и кулинарски традиции, за жал, не сите.

Кај многу луѓе, кашата од детството е поврзана со леплива супстанца која не е многу јадлива и против која се натпреваруваа баба ми и мајка ми во младоста. Но, тајните за тоа како да направите вкусна гранола ќе ви помогнат да го обожавате ова вкусно и здраво јадење. Разновидноста на рецепти за житни култури се одредува не само од разновидноста на житни култури од кои се готват овие каши. Во зависност од количината на течни пулпи се поделени во три вида - течна кашеста маса, слатка мачка и стрмна, ронлива пулпа. Покрај тоа, течностите на кои се варат каши се од голема разновидност. Тоа може да биде разни супи од месо, риба или зеленчук, млеко, па дури и овошни сокови. И додатоци на каша и воодушевувајте ја имагинацијата со нивниот богат асортиман. Парчиња месо, живина, риба, печурки, зеленчук, овошје, слатки и захаросани плодови, зачини и зачини и многу повеќе. Сета оваа возбудлива разновидност ви покажува како да готвите вкусна каша за сите вкусови!

Како и многу други вистински национални јадења, кашата е вредна не толку каноничност и точност на рецептите, туку и шанса целосно да ја манифестирате вашата имагинација и кулинарски вештини. Денес, „Кулинарскиот рај“ споделува совети со кои се надеваме дека ќе ви помогнат да го подготвите ова античко и секогаш вкусно јадење

Руски јадења - каша.

2. Чувајте ги жито во тегли или лименки на ладно, суво и добро проветрено место. Погрешно складирање и висока влажност може да го направат крупот мувлосан. Така за вас

крупот не започнал со грешки, на дното на теглата со вреќички со газа со парчиња лук или лажица сол. Под соодветни услови за чување, житото ги задржува сите свои хранливи и вкусни својства 10-12 месеци.

3. Една од највкусните и во исто време најлесно да се направат житни култури е леќата. За да направите лебници од леќата навистина вкусни, многу е важно да се одржува соодносот вода и жито, како и времетраењето на готвењето, нели. Ајде да се обидеме да готвиме каша од хеwда според рецептот на В. Похлебкин. Поминете низ 1,5 чаши леќата од леќата, пополнете 3 ул. Вода, додадете 2-3 исушени бели печурки, пулверизирајте, покријте ја тавата со капак и ставете силен оган. По вриење, намалете ја топлината на средно и варете 10 минути додека не се згусне, а потоа намалете ја топлината на ниско и варете уште 5-7 минути додека водата не испари целосно. Тргнете го тенџерето од кашата од оган и завиткајте голема крпа и оставете ја да се стрмни 15 минути. Во тоа време во мала тава, загрејте 5 лажици. Лажица растително масло и пржете во неа два ситно сецкан кромид. Ситно исецкајте две тврдо варени јајца. Додадете кромид и јајца во кашата, нежно промешајте и оставете да стои неколку минути. Послужете со зелена копра.

4. Дали не ви се допаѓа бисерната мајка? Вие едноставно не знаете како да го готвите! И сериозно, правилно сварениот бисер јачмен не само што е исклучително корисен, туку е и невообичаено вкусен. Обидете се со многу едноставен и секогаш вкусен рецепт за есенски бисер јачмен со свежи печурки. Две чаши бисер јачмен истурете 4 ул. Вода, доведете до вриење и

Гответе на средна топлина додека не се згусне. Десет парчиња шумски печурки ситно исецкајте ги и пржете ги на растително масло, заедно со 3 ситно исецкани кромид. Промешајте пржени печурки во тава со бисер јачмен, измешајте темелно, цврсто затворете и ставете ја во рерна 1 час. Подготвена каша сервирана, истурете стопен путер и посипете ги со зелена боја од копра.

5. Кашата од просо разликува не само нежен, нежен вкус и арома, туку и светла, сончева боја, што сигурно ќе ви се допадне на сивиот есенски ден. Чаша просо перобит, внимателно исплакнете, истурете две чаши топла вода и ставете го на оган. Извадете ја пената, солта и брзо испарете ја целата вода на силен оган за да не зоврие садот. Додадете 2 чаши топло млеко од просо и варете на тивок оган додека не се згуснат. Две чаши пулпа, исечени на мали коцки и се варат во млеко. Ситно исецкајте тврдо варено јајце. На готовата каша додадете тиква, јајце, 2 лажици. Лажица стопениот путер и измешајте сè темелно. Ставете ја вашата каша во рерна 15 минути. Послужете со стопен путер.

6. Постојат огромен број рецепти за готвење ориз. Но, денес сме заинтересирани за конге. Ајде да се обидеме да готвиме ориз според стар монашки рецепт. Темелно исплакнете две чаши ориз, истурете 4 чаши врела вода и варете 10-15 минути за да го направите оризот ронлив. Подготвен ориз во сито. Загрејте 2 лажици во длабока тава. Пржете лажици растително масло и ситно исечкана главица кромид. Додадете 2 варени, рендани моркови и 1 лажица масло. На пржениот кромид. Лажици доматна паста. Темелно измешајте сè, загревајте неколку минути, а потоа додадете варен ориз. Нежно промешајте и додадете 2 лажици. Лажица со ситно сецкани зеленило, сол и црн пипер. Загрејте 3-5 минути на тивок оган и ставете го веднаш на масата.

7. Секој знае непобитни придобивки од каша. Поради нискиот гликемиски индекс, овесната каша постепено ќе се апсорбира од телото и нема да чувствувате глад долго. Модерната овесна каша е прекрасен начин за брзо подготвување вкусна и здрава каша за појадок. Измијте ги двата портокали. Попара со врела вода, избришете ја кората и исцедете го сокот, исчистете го вториот портокал и исечете го на парчиња. Истурете сок од портокал во тенџере, додадете рендана кора од лимон, 1,3 чаши овесна каша и 2 чаши млеко. Ставете го да зоврие, мешајќи постојано, и варете го на тивок оган 2-3 минути. На готовите снегулки, додадете 1/3 чаша суво грозје и 1 лажица масло. Лажица мед. Послужете со парчиња портокал.

8. Многу убава, светло жолта, вкусна и пополнувачка каша од пченка ќе ви биде пријатна и во топол и во ладен вид. Темелно исплакнете чаша пченка, истурете 2,5 чаши топла вода, додадете сол, шеќер, стопен путер и неколку суво грозје по вкус. Измешајте сè добро, цврсто затворете го капакот и варете во рерна на средна топлина додека не омекне. Измешајте ја подготвената каша, посипете со путер и печете во рерна додека не се формира кора. Послужете со млеко или крем.

9. Каша од грашок, која многумина ја запоставиле, е исклучително лесна за подготовка и во исто време е невообичаено вкусна и

е ароматичен Варете 1 литар вода или супа и истурете 1 чаша излупен грашок во неа. Промешајте, оставете да зоврие и извадете ја пената. Намалете го огнот и варете го до 1-1,5 часа. Бидете сигурни дека грашокот не гори! Кога грашокот е целосно сварен, тргнете го од оган и растолкит со толушки за компири. Наполнете ја подготвената каша со стопен путер и ставете ја на масата, прелијте ја со месо или зеленчук и посипете со свежи билки.

10. Апсолутна кралица на сите слатки житни култури е каша Гурјев. Вкусна, ароматична каша со ореви и захаросани овошја, подготвени на крем. Попарете со врела вода и излупете 200 гр омилени ореви. Исецкајте половина ореви, и половина шеќер, и пржете во рерна додека кора од карамела не стане лесна. Ставете 3 чаши крем во голем тенџере и ставете ги во загреана рерна. Веднаш штом ќе се појави црвената пена на кремот, извадете ја и ставете ја на чинија и повторно ставете го кремот во рерна. На ист начин ќе добиете уште 5-6 иглички, 2 од нив исечени на ленти. Истурете ½ чаша шеќер, 1 чаша гриз во остатокот од кремот и варете додека не се згусне. На готовата каша додадете мелени ореви, ½ чаша суво грозје, исечете пена и добро измешајте. Нанесете слој масло, слој каша, потоа пена, па уште еден слој каша. Направете 3-4 слоја и посипете го горниот слој на гранулираниот шеќер. Печете во рерна додека не се формира кора од карамела. За топла каша, печени ореви со шеќер, 100 гр захаросани плодови и 2-3 лажици џем. Послужете топло.

Како што можете да видите денес, неограничената разновидност на рецепти за вкусна каша секогаш ќе ви овозможи да ги изненадите гостите и роднините со многу и многу варијации на ова вкусно руско јадење. Истите рецепти за различни видови житни култури секогаш може да се најдат на страниците на „Кулинарскиот рај“.