Како да се јаде како гурмански Либанец во Букурешт
Ако сакате да бидете меѓу овие познавачи, да видиме што е со либанската кујна и каде можете да јадете сè од тоа најдобро дури и во локалните земји.
Базирана главно на лесно месо, свеж зеленчук, млечни производи и мешунки или житарици што лесно се варат, со многу користено маслиново масло, билки и вкусни зачини од Блискиот исток, либанската кујна се покажува како импресивно разновидна во вкусовите и јадењата. . Оваа комплексност на вкусови и состојки, во јадењата послужени со елеганција, а понекогаш и интерпретирани на здрав начин, ќе ги најдете во Four Seasons Dorobanti - ресторан за убава кујна во Букурешт чие мени е исклучиво либанско. Покрај тоа, ресторанот е партнер во програмата Mastercard Premium & Business 2018, преку која нуди 10% попуст на сметката
Готвачите на Four Seasons постојано бараат да бидат во чекор со новите гастрономски трендови. Немојте да се изненадите ако најдете и неориентална состојка, како што е цвеклото (научно докажано дека има многу здравствени придобивки) на традиционален мутабал или комбинација на две мезе како предјадење: хомос (хумус) и мухамера, што во презентацијата од Четири сезони се вклопуваат вонредно добро.
Но, што значи либанска трпеза?
Типичен либански оброк започнува со различни ладни предјадења (меца), проследени со топли, кои се надополнети со говедско, скара јадење од пилешко или јагнешко месо или добро познат ќебап.
Секој оброк е вистински ритуал за еден Либанец, бидејќи на исток искуството на оброкот е општествен чин.
Почетокот на празникот може да се попрска со арак - ликер од анасон, традиционален либански пијалок што го отвора апетитот.
Меца не може да биде без хумус (хомос), крем од наут посеан со маслиново масло, баба-гануџ (модар патлиџан со сос од калинка) и мутабал (модар патлиџан со паста од сусам). Јадењата обично се јадат рачно, со потопување парчиња леплив или свеж зеленчук во кремасто јадење.
Потоа се служат топли мезе. „Мора“ од нив е добро познатиот фалафел.
По Mezza следуваат риба на скара, говедско или пилешко и на крај десерт. Рибата од Четири сезони Доробанти е донесена од Средоземното Море. Препорачуваме Султан Ибрахим (Барбун) или Малифа Риба, совршено варен и зачинет со неколку вкусни ароматични сосови.
Салатите честопати се вклучени во мезе, но може да се користат и покрај решетки од главното јадење: пробајте фатуш тука, експлозија на зеленчук со стапчиња крутони и сос од калинка или познатиот табулух, со добро познати извори на витамин Ц.
На крајот, кафето и чајот, заедно со наргиле, го завршуваат оброкот и имаат, како и секоја фаза од оброкот, социјален симбол, еден вид дремка и затворање на состанокот. Ако нарачате кафе во која било друга фаза на сервирање, би било многу грубо за еден либански гостин, кој може да протолкува дека брзате да го прекинете состанокот.
Околина со ориентални акценти
Four Seasons Dorobanti, отворен во 2014 година е дел од брендот Four Seasons, бренд со автентична кулинарска традиција и искуство, присутен на локалниот пазар од 2002 година.
Шик дизајн, со фини ориентални акценти, софистициран амбиент, разновидност на стилска и лесна кујна, либанската, го прават ресторанот лоциран на плоштадот Доробанти агол на рајот. Колекцијата романски и меѓународни вина, зачините донесени директно од срцето на Либан и садовите повторно измислени според утврдените рецепти ја обликуваат елеганцијата на земјата од соништата во Француски Бејрут.
Она што можете да го јадете поинаку во Four Seasons Dorobanti
Покрај традиционалните јадења како што се хумус, фалафел, таббул, говедско или пилешко расасфур, маканек и други, Four Seasons Dorobanti има и свои производи, како што се:
- ПИЛИШТЕ ЧЕТИРИ СЕЗОНИ - јулиенен пилешко, валани во брашно и пржени во сос од лимон со лук и коријандер.
- ШАНКЛИШ - специјалитет зачинето сирење, со вкус на затар (либанска мајчина душица), зачинет со малку магдонос, кромид и домати.
- ХОМОС СО ТРАФУЛИ - традиционален крем од наут со тахини (паста од сусам), лук и лимон, кои не изостануваат од либанската трпеза, но на кои е додадено кремасто пире од тартуф.
- Мутабал со цвекло - модар патлиџан со сусам и паста од лимон има изненадувачки вкус, кој ве освојува уште од првото дегустација. Свежо семе од калинка попрскана одозгора успешно ги надополнува, а за нов и совршен вкус се појавуваат цвекло кои совршено се комбинираат со модар патлиџан.
- БЕЈРУТСКА НОT - млечен крем, миризлив со есенции од цвет од портокал, покриен со банани натопени во мед, над кои просејува облак од ореви и ф'стаци. Тоа оди со кое било омилено овошје.
Исто така, вреди да се пробаат на Четири сезони су areук овен колбаси, пилешко или говедско месо со затар или пилешко со кардамон (кардамон).
За да создадат традиционална либанска меза, готвачите користат најквалитетни состојки: зачини донесени директно од Либан, маслиново масло, риба, свеж зеленчук и зеленчук, свежо месо.
Ако сакате да си дозволите да ги разгалите пупките за вкус што е можно почесто со подготовките на готвачите од Four Seasons Dorobanti и Mastercard, исто така можете да имате корист од 10% попуст на сметката. Ова се однесува ако користите било каква Mastercard Premium или деловна картичка (т.е. злато, платина, светска, светска елита, деловна или деловна) за да платите за сметката. Понудата не може да се комбинира со други промоции или попусти што постојат на локацијата.