Како да се користи прибор за јадење, сервит и ко
Било да е деловен ручек со колеги или важен деловен ручек - за да оставите добар впечаток кај другите, треба да се научи вистинскиот начин на справување со масата. Ви ги објаснуваме најважните правила и ве правиме вистински експерт за етикета.
Основно знаење за тоа како правилно да се однесувате на поставена маса е добра форма во деловниот свет. Особено кога има неколку курсеви во ресторанот, може да се збуни малку поради сите прибор за јадење и чаши. За среќа, постојат неколку едноставни основни правила што може да се следат додека јадете. Ова исто така важи и за употребата на салфетката и прашањето која храна може да се јаде со рацете.
Најважните совети за прибор за јадење
Стартер, главно јадење, среден курс, десерт - и дали има прибор за јадење на масата за сите курсеви? Не паничете, бидејќи ова е едноставно правило. Во основа, прво се користи надворешниот прибор за јадење. Со секој курс работите навнатре.
Прибор за јадење секогаш се користи однадвор - со секој курс работиш кон плочата.
Во зависност од ресторанот и нарачаната храна, келнерите носат и дополнителен прибор за јадење на масата - ножеви или клешти за риби сè уште може да се предадат. Ако не сте сигурни, не треба да го зграпчувате приборот за јадење многу брзо и подобро да почекате момент. Дискретен поглед на останатите гости на масата исто така може да обезбеди информации за тоа кој прибор за јадење е вистинскиот избор во моментот, пред да зафатите случајно по него. Над плочата често има подготвена мала вилушка или лажица, тие се наменети само за десерт и може да се игнорираат кратко пред крајот на менито.
Друг совет: За да не ви го „одземе стекот“ од избрзаниот келнер додека јадете, важно е да го знаете правилниот јазик за прибор за јадење. Нож и вилушка одговараат на стрелките на часовникот. Прибор за јадење во 4:20 часот наутро, т.е. долната десна страна на плочата, сигнализира дека сте завршиле. Вкрстениот прибор за јадење во 08:20 часот, од друга страна, им покажува на услужниот персонал дека сте направиле само пауза - користениот прибор за јадење нема место на масата или на сервиет за да нема дамки.
Избор на вистински очила во ресторанот
Очилата треба да се користат од десно кон лево.
Дури и кога станува збор за чаши, обично има многу избор на масата во добри ресторани. Меѓутоа, овде е слично на приборот за јадење - наместо едноставно да изберете кој било за голтка вода, десните и леваците треба да работат стратешки од десно кон лево. Обично има чаша вода крајно десно, чаша бело вино лево и, последно, но не и последно, чаша црвено вино. Ако се служат неколку јадења, исто така, треба да се очекува дека со секое ново вино ќе се сервира уште една чаша.
Пронајдете го вистинското вино
Денес познавачите на вино веќе не се толку строги кога станува збор за избор на црвено или бело вино за одредени јадења. На крајот на краиштата, секој треба да пие што најмногу сака и што добива. Сепак добро е да се знае: Традиционално, белото вино се пие со риба и бело месо, како што се живината. Црвеното вино, од друга страна, оди добро со темно месо како што се дивеч или говедско месо - и многу видови црвено вино одат добро со карактеристично сирење. Лесните бели вина често се служат како почетник затоа што црвените, тешки сорти можат да ги прикријат пупките за вкус. Книг сега исто така препорачува да се избегнува наздравување на наздравени звуци - суптилниот тост сега се перципира како повеќе стилски.
При избор на вино, тоа зависи од вашиот сопствен вкус и од храната.
Патем: Ако на менито има срдечен свински зглоб, може да се почестите и со пиво, што ги олеснува работите со пијалоците.
Што треба да се случи со салфетката?
Употребата на салфетката особено за многумина сè уште предизвикува мали избувнувања на пот - дали сега треба да биде во скутот, покрај плочата или во јаката на кошулата? Јасен одговор: салфетката треба да се стави на бутовите пред првиот курс (свиткана како правоаголник) така што панталоните ќе бидат заштитени од дамки во случај на мало лапсус за храна. Пред да пиете голтка, важно е да ја намачкате устата со салфетката за да избегнете дамки од маснотии на стаклото. Важно: не ставајте ја валканата страна на панталоните потоа!
Салфетките не припаѓаат во јаката на кошулата додека јадете, но секогаш во скут.
Ако ја напуштите масата еднаш, салфетката може да се свитка и да се стави лево од плочата. Ова е местото каде што припаѓа кога ќе заврши оброкот. Присвојувањето на салфетките исто така е забрането - користејќи ги за да дувате очила, прибор за јадење или дури и нос не е опција.
Што може да се јаде со вашите раце?
Некои јадења може да се јадат и со раце за да се избегнат несреќи.
Да бидам искрен, некои јадења едноставно не треба да се јадат со прибор за јадење. Ова вклучува, на пример, леб или сочен сендвич од клуб. Ако јадењата се рекламираат како храна со прсти, ситуацијата е секако едноставна. Ова обично вклучува пилешки крилја кои содржат коски. Дури и со плескавица, тешко дека некој ќе се пожали ако се користат рацете - освен ако не сакате сами да исечете парчиња со големина на залак за да избегнете несреќи.
Сите овие правила ќе ви помогнат да оставите добар впечаток на следниот важен оброк и да избегнете непријатни ситуации. Имајќи го ова на ум: нека има добар вкус!