Како да се ослободите од зависноста од слатки Здравје и убавина ПСИХОЛОГИИ Романија списание
Прочитајте Следно
ИЗВЕШТАЈ ЗА НЕГА НА КОINА. Експертска грижа за растенијата за секој вид на кожа
Тие се вкусни, но се консумираат прекумерно, слатките се опасни - не само за фигурата, туку и за здравјето. Што е зависност од слатки и како да се надмине тоа ни кажува д-р Лора Ен, специјалист за дијабетес и исхрана.
Најчесто инкриминирани супстанции за зависност од храна се мастите, шеќерот и солта. Како и лековите, тие предизвикуваат производство на ендорфин (молекулите на среќата - допамин и серотонин) во мозокот, кои овозможуваат моментално чувство на задоволство.
Штом задоволството се доживее преку повторено консумирање, мозокот развива силна поврзаност помеѓу одредена храна - како што е шеќерот - и благосостојбата. Така, ја зајакнува врската во мозокот помеѓу храната што содржи шеќер и благосостојба.
Индикации за зависност од бонбони
Ако се најдете во најмалку две од следниве ситуации, можеби сте зависник од слатки:
Чувствувате потреба да јадете слатки, дури и ако не сте гладни.
За да ги задоволите вашите желби, чувствувате потреба да јадете повеќе и повеќе слатки.
Често се случува да јадете повеќе слатки отколку што имате намера.
Вие се грижите дали јадете повеќе слатки од другите.
Сè уште јадете слатки, иако знаете какви негативни последици имаат тие врз вашето здравје и фигура.
Тешко е да се воздржите од слатки, а кога ќе се обидете да се откажете, има симптоми на вознемиреност, вознемиреност, возбуда, лутина, апатија, дури и депресија.
Ако копнеете за нешто слатко и не можете да го добиете веднаш, станувате нервозни, размислувате само за добриот вкус, задоволството да уживате во тоа и се мобилизирате да станете слатки, дури и ако тоа значи да ја напуштите куќата во 12 часот навечер.
Колку е зависен шеќерот?
Зависноста, генерално, е неможноста да се контролира одредено однесување, и покрај познатите физички и психолошки последици.
Концептот на „зависност од храна“ неодамна е препознаен и интегриран како дел од зависност од супстанции со мозочен тропизам, како што се алкохол и дрога.
Се повеќе студии демонстрираат клинички, невробиолошки и патофизиолошки сличности помеѓу зависноста од дрога и алкохол и храна - шеќер и маснотии.
Значи, шеќерот е форма на дрога, барем толку потентен и опасен на долг рок за здравјето, како алкохолот и хероинот.
Задоволството од јадење
Задоволството од јадење воопшто и задоволството од јадење шеќер се два аспекта кои заслужуваат да се третираат поинаку. Задоволството од јадење и, имплицитно, задоволството од вкусот се учи и се развива со текот на времето.
Првично, лошата храна беше само неопходност, но подоцна, врската помеѓу храната и благосостојбата беше зајакната со текот на времето и со тоа стана повеќе пријатна работа.
На храната повеќе не се гледа како на неопходност, во смисла на преживување, но повеќе е избор на награда. Од друга страна, првиот вкус со кој доаѓаме во контакт, уште од првиот ден од животот, е сладок вкус на мајчино млеко.
Така, уште од првите моменти од животот, ние сме условени да ја поврземе слатката храна (доење, во прв ред) со грижа, loveубов, приврзаност, со состојба на благосостојба и физичка и емоционална сигурност.
Затоа, се создава многу тесна врска помеѓу храната и основните потреби на човекот, како што се потребата за опстанок, сигурност, loveубов, врски итн.
Нема ништо лошо во тоа да сакаме слатки и сосема е природно да имаме одредени преференции на храна и да правиме избор на храна што ќе ни создаде добро чувство. Проблемот настанува кога ќе почнеме да користиме храна и, особено, слатки како награда, релаксација, како третман на емоции или како единствен извор на задоволство.
Шеќер од друга храна
Шеќерот е присутен во различни форми во скоро сите намирници, имено: во форма на фруктоза во овошјето; во форма на лактоза во меки млечни производи (млеко, јогурт, кефир, сана, шлаг млеко, урда), но исто така и во форма на скроб во компири, житарици и мешунки.
Сите неферментирани овошја, зеленчуци, житарки и млечни производи содржат шеќер во различни форми и во различни концентрации.
Ова не значи дека мора да се откажеме од оваа храна, туку, напротив, тие треба да бидат основа на нашата исхрана, бидејќи, за разлика од преработената и рафинирана храна, која содржи концентрирани шеќери кои ни даваат само празни калории, без хранливи материи, храна Природните производи содржат многу други производи корисни за здравјето и неопходни за правилно функционирање на организмот: антиоксиданти, стероли, станоли, растворливи и нерастворливи влакна, витамини и минерали.
Контролирајте ја вашата желба за слатки
Како прво, потребно е да научиме да јадеме свесно, да го задоволуваме апетитот кога чувствуваме потреба, но да ја јадеме омилената слатка уживајќи во неа лежерно, без брзање, без вина, за да добиеме максимален вкус од порција. што е можно послатко.
Потребно е време и вежбање, но не е невозможно! Исто така, многу е важно да се почитуваат главните оброци во текот на денот, за никогаш да не бидеме гладни, бидејќи гладот и апетитот, кога ќе се сретнат, многу тешко можат да се контролираат и, во најголем дел од времето, не тераат да се откажеме. многу лесно кулинарски искушенија.
За да ја контролирате желбата, не чувајте слатки или производи од шеќер при рака (надвор од видот не е во предвид).
Во многу случаи, може да биде корисно да се купат слатки производи во мали пакувања, во мали делови. Кога отворате чоколадо, не се борите со мислата за нешто што останува во пакетот.
Дали губите повеќе од половина од битките за слатки заби? Време е да одите кај нутриционист или психолог специјализиран за емоционално јадење - ќе научите да се справувате со негативните емоции во вашиот живот, освен преку храна.
Стапици за храна
Постојат некои навики во исхраната што се сметаат за здрави, но кои, во реалноста, создаваат зависност од слаткото.
Еве неколку примери. Заменувањето на белиот шеќер во кафето со кафеав шеќер, мед, фруктоза или други видови природни сирупи кои, иако содржат некои хранливи материи и се поздрави од шеќерот, сепак имаат калории и можат да ја загрозат нашата фигура и, имплицитно, нашето здравје.
Избор на овошни сокови (свежи) и овошни препарати (џем, џем), без оглед дали или без додаден шеќер, наместо свежо овошје.
Со истиснување на овошјето или со варење во џемови и џемови, добиваме калорична концентрирана храна, со висока содржина на шеќер, без придобивки од растителни влакна, витамини и минерали од целото овошје.
Затоа, моја препорака е да јадете цели овошја, а не преработени.
Овошните смути се посоодветна опција. Замена на класичните слатки со диетални слатки, без оглед на количината, е друга голема грешка за оние кои се обидуваат да се откажат од шеќерот.
Поголемиот дел од времето, калориите на грам не се разликуваат помеѓу диеталните и недиеталните слатки, а вкусот на првите не е далеку од пријатен. Исто така, обрнете внимание на содржината на конзерванси, бои, вештачки засладувачи и масти на овие таканаречени производи без шеќер.
Замена на газирани пијалоци што содржат шеќер со пијалоци со вештачки засладувачи. Од моја гледна точка, една река е заменета со друга река, бидејќи проблемот со комерцијалните газирани пијалоци не е само тој на шеќерот, туку и на боите, вештачките конзерванси од кои се направени.
Ефектот врз здравјето
Концентриран шеќер е крадец на хранливи материи, кој не само што внесува во организмот само празни калории, туку и за неговиот метаболизам и елиминирање од циркулацијата троши од резервите на организмот на витамини и минерали.
Неговите ефекти врз здравјето и телесната тежина се уште посериозни, бидејќи шеќерот понекогаш се комбинира во индустријата за слатки и слатки, со лоши масти, честопати транс (маргарин).
Оваа комбинација го зголемува ризикот од развој на метаболички синдром, дијабетес, дебелина, отпорност на инсулин, кардиоваскуларни болести, дури и одредени видови на рак.
Значи, избегнувајте шеќер од кафе, било кафеав (има исто влијание врз телото како белиот), колачи и бели печива или слатки, особено ако имате проблеми со контрола на телесната тежина или семејна историја на дијабетес.
Кога вашето тело ќе побара слатка
… Можно е нивото на гликоза во крвта да се намали и навистина да ни треба „слатко“, односно да бидеме во состојба на хипогликемија, како кога не јадеме подолго време или кога имаме интензивни активности, за кои е потребна голема потрошувачка на енергија од телото, особено мускулите.
Бидете внимателни, сепак, ова вклучува само физички тешки активности, а не ментални!
Симптомите на хипогликемија вклучуваат вртоглавица, слабост, глад, нервоза, треперења, обилно потење, студ, итн. Ако имате вакви видови на симптоми и тие исчезнуваат со шеќер, тоа значи дека сте имале хипогликемија.
Меѓутоа, поголемиот дел од времето, желбата за слатки е емотивна отколку физичка. Заморот во средината на денот на работа може да биде знак на дехидрираност, а не хипогликемија. Значи, кога ќе се чувствувате уморни, исцрпени, испијте голема чаша вода, можеби испијте кафе, пред да јадете класичен десерт или „нешто слатко“ за да ги наполните батериите.
Дневно барање за шеќер
Потребата за здрав возрасен човек, без проблеми со телесната тежина, е најмалку 120 грама јаглени хидрати на ден, односно најмалку 50% од вкупните дневни калориски потреби.
Здрави извори на шеќери се: свежо овошје - минимум 2/ден; мешунки (грав, грашок, леблебија, леќа, соја) и цели зрна, интегрален леб, грахам или 'рж, ориз или интегрални тестенини, од кои се препорачуваат минимум шест порции дневно, по можност за појадок и ручек Ручек зелен и шарен зеленчук, кој не треба да изостанува во ниту еден главен оброк.
Од д-р Лора Ен, специјалист за дијабетес и исхрана, Клиника за исхрана Килостоп