Како да се подготви чинија со сирења Беко

Објавено на: 22.02.2018, 09:01

Дали сакате да ги импресионирате вашите гости? Или едноставно да се препуштите на вкусна закуска? Чинија за сирење е идеална за создавање на искуство со дегустација кое ќе го плени и воодушеви секој гостин. Може да се служи како закуска, како предјадење или после вечера. Неговата подготовка е лесна задача еднаш […]

Како ги правите овие избори? Како одлучувате какви видови сирење ќе служите? Кои се најсоодветните овошја и зеленчуци за избраните специјалитети? Користете ги препораките во статијата и подгответе послужавник за сирење според вкусот на вашите гости.

Изберете видови на сирење

Постои многу широк спектар на сирења, толку големи што често е тешко да се направи избор. Секоја земја има свои специјалитети со сродни карактеристики. Свртете го вниманието на оние видови кои се здобиле со признание во кулинарскиот свет. Обидете се да вклучите што е можно повеќе разновидност на текстури и вкусови во вашиот избор.

Користете ја класификацијата подолу за да добиете појасна идеја за видовите сирење на пазарот. Во зависност од текстурата и аромата, тие можат да бидат поделени во четири главни категории: созреани, меки, тврди и мувлосани.

зрелост: Чедар, Комте, Гауда;
мол: Бри, Камембер, Моцарела;
земји: Пармиџано-Реџано, Ементал, Грујер, Пекорино;
Со мувла: Рокфорт, Горгонзола, Стилтон.

Кога купувате, имајте ги предвид овие упатства за да ги направите најдобрите избори за вашите гости.

Изберете минимум 3, максимум 6 видови сирење што ќе ги вклучите на вашата чинија.
Одлучете се за различни вкусови и текстури, така што вашите гости можат да направат што е можно поразновидни комбинации со останатите состојки што се наоѓаат на сетот.
Вклучува барем еден вид сирење што го знаат вашите гости, бидејќи не секој е отворен за истражување и тестирање на нови вкусови. Погледнете ја оваа препорака како безбедносна мерка за успехот на вашата партија.
Изберете помалку популарен вид сирење за да ги изненадите вашите гости кои сакаат да пробаат нови работи.
Купете во просек 50 грама сирење од секој вид за секој гостин.

Изберете дополнителни состојки за сервирање

Сирењата се апсолутно вкусни. Затоа, им требаат соодветни „придружници“. Тие се служат со овошје, зеленчук, џем или леб, кои имаат улога на комплетирање на вкусот и текстурата. Еве ги вашите опции:

Наредете ја плочата

Начинот на кој ги претставувате сирењата ќе ви обезбеди голем дел од успехот пред вашите гости. Вие не треба да вложувате многу напор. Доволно е да се обрне малку внимание на неколку детали, што ќе направи плочата да изгледа како професионалец во кујната.

Изберете послужавник доволно голем за сирењата и дополнителните состојки што сакате да ги сервирате на вашите гости.
Може да се одлучите за дрвено дно со рустикален или гроздобер изглед. Сирењата ќе изгледаат одлично. Друга опција се керамичките плочи.
Ставете ги сирењата по редоследот по кој треба да се консумираат, од оние со поблаг вкус до најинтензивните.
Процедете овошје, ореви, зеленчук и бисквити на средина и помеѓу парчињата сирење за да ги одделите асортиманите.
Внесете прибор за јадење за сервирање.

Следете ги правилата за сервирање

Вкусот и текстурата на сирењата подобро се истакнуваат кога се следат одредени препораки.

Сервирајте на собна температура . Извадете ги сирењата од фрижидерот еден час пред да ги понудите на вашите гости. Само кога ќе достигнат собна температура, најдобро ќе ја истакнат нивната арома и текстура.
Не го преполнувајте платото . Кога ставате многу видови сирење на чинија, сечењето станува потешко. Доколку имате поголема количина, задолжително распределете ја во неколку контејнери.
Не исечете сирење. Ставете поголеми парчиња на плочата, бидејќи во контакт со воздухот, сирењето ризикува да се исуши и да формира фина кора. Покрај тоа, секој гостин ќе има слобода да ја намали точно посакуваната сума.
Изберете овошни вина. Од овој ритуал на послужување сирење не смее да изостане ниту виното. Тоа ќе го заврши вашиот кулинарски пристап. Сирењето може да се поврзе со овошни и пенливи вина.

Користете ги овие совети за да ги импресионирате пријателите на следната посета. Потпрете се на вашиот сопствен вкус и преференции при изборот на видовите сирења и состојки што ќе бидат на вашата чинија. Од време на време, дозволете си да експериментирате и да откриете на овој начин нови асортимани на сирења, како и нови комбинации на вкус.