Како да се подготви колбас дома од свинско и пилешко
состојки
- 0,5 глави свинско месо;
- 1 кг говедско или узди месо;
- 5-7 ЕЕЗ. Лаврашка;
- 15-20 црн пипер од зрна;
- 2 глави лук;
- 30 гр. кујнска сол;
- 3-4 литри вода.
- Време на подготовка: 00:20 часот
- Време за готвење: 12:00 часот
- PorИ ›ii: 5
- Комплексноста: комплексна
подготовка
Солтисон од главата - ова е ефтина плоча со месо, која се состои од неколку видови месо. За да го вкусите исечканиот лук, додадете зачини и зачини.
Процесот на готвење не е лесен, но сите напори ќе бидат вклучени во вкусно јадење со месо.
- Прво на сите, ние подготвуваме јадења со месо за готвење. Половина од главата на свињата се сече на неколку парчиња, така што брзо се готви.
- Внимателно измијте го целото месо, ставете го во голем тенџере. Наполнете со вода, така што целосно ја покрива содржината.
- Го ставаме послужавникот на оган, чекаме да зоврие и формирање на валкана пена. Сега водата е целосно исцедена. содржи многу нечистотија, штетна за здравјето. Месото во тавата се исплакнува, повторно додаваме месо, пополнуваме со вода. Јас врием додека водата не стане матна. Повторете ја постапката за одвод.
- Кога водата ќе зоврие по трет пат, додавајќи сол, варете го месото на средна топлина со отворен лесен капак 3-3,5 часа.
- Во меѓувреме, излупете го лукот. Го земаме ловоровиот лист. Половина час пред месните производи да бидат подготвени, додадете лук, тиквички, бибер.
Порано на половина час пред крајот на готвењето, не треба да се ставаат зачините, бидејќи тие целосно го губат вкусот и аромата.
Пилешки Солитсон
Пилешки сол е еден вид диета повеќе од овој домашен месен производ. Потребно е помалку време за подготовка. пилешки кокошки побрзо од говедско или свинско месо.
Калорична вредност: 239 kcal на 100 гр.
- 1 труп од пилешко;
- 10 гр. желатин Дѓ;
- 1 куп бобинки;
- 2-3 нотка на сол;
- 1-2 парчиња свежо мелен црн пипер;
- 0,5-1 глава лук.
- Јас го исеков пилешкото на парчиња. Ја отстрануваме кожата од сите страни (не ни треба). Исечете го месото од коските.
Коските со остатоци од месо на нив може да се направат пилешка супа.