Како да се произведат домати со тугуи
Во овој период од годината, доматите со молци или доматите со влечења го зазедоа своето место на тезгите на пазарот. Тие сè уште имаат прилично висока цена со оглед на тоа што сè уште не е сезона на домати - помеѓу 6 и 8 леи во Букурешт и од 4 леи и повеќе во другите градови. А сепак, останува мистерија дали овие домати биле принудени да растат со употреба на хемикалии, за што сведочи молецот што го имаат - во некои поизразени, во други помалку видливи.
Веќе неколку години, „шарените“ домати се мета на многу контроверзии. Така, ако производителите велат дека пролетале како карактеристика на сортата Прекос, екстра-ран бугарски хибрид, истражувачите имаат сосема поинакво мислење. Во обид да ја дознаеме вистината што стои зад оваа мистерија Агроинтелигења разговараше со д-р инже. Костел Венстору од станицата за истражување и развој на зеленчук Бузау, „Татко“ на десетици нови сорти зеленчук добиени со истражување и можеби најпознат експерт за романски сорти и култура на домати.
Молецот не е карактеристика на сортата Прекос
"Постои хибриден, но не романски, бугарски што се манифестира спонтано, но многу ретко, оваа карактеристика. Нормално, овој „молец“ поврзан со хибридот Прекос е помалку видлив. Прекос е единствениот хибрид што се продава во Романија и ја има оваа карактеристика на мукронот, но не е изразена, што ја дава ген што ја пренесува оваа карактеристика. Малку се комерцијалните креации кои генетски ја имаат оваа карактеристика. Инаку, оваа карактеристика е активирана од симулации за оплодување, за опрашување. Оваа сорта под чија маска кријат трговците, многу малку ја гледа оваа таканаречена шира, која е присутна во многу малку овошја кои припаѓаат на сортата Прекос. Ние не зборуваме за униформа сорта која има експресивна и униформа карактеристика со овој мукрон "Тој рече Агроинтелигења инженер Костел Венсторо од станицата за истражување и развој на зеленчук Бузау.
Домати со изразен молец беа принудени да созреат
Според истражувачот од станицата за истражување и развој на зеленчук Бузау, изразениот изглед на доматниот мукрон се случил поради фактот што одгледувачот на зеленчук избрал да користи хемикалии кои имаат ефект да го принудат зреењето на овошјето.
" Ги гледаме на тезгите овие таканаречени домати од Прекос, но кои имаат многу изразен мукрон и се чини дека се испечатени сите плодови на штандот. Постојат знаци дека овие домати биле третирани со стимуланси на оплодување, опрашување и зреење на овошје. Постојат неколку видови на стимуланси, обично оние за опрашување кои промовираат побрзо формирање на овошје и стимулации за зреење, кои овозможуваат побрзо зреење. Појавата на овој изразен мукрон е предизвикана од хемиски стимуланси", Објасни инженерот за Агроинтелигења .
Знаци дека доматите се вештачки симулирани
Најизградувачкиот тест што може да покаже дали созревањето на доматите е присилено со помош на хемикалии е лабораториската анализа, проследена со некои индиции што можат да ви кажат дали се користеле хемикалии во процесот на зреење на овошјето.
"По лабораториската анализа, има некои индиции што можат да ни кажат дали тие домати биле вештачки принудени да растат и зреат. Ова го вклучува фактот дека многу изразен мукрон може да сугерира дека бил хемиски третиран. Потоа, ако го исечеме овошјето на дел и видиме дека овошјето нема семе, а во семените кутии наоѓаме зелено желатинозно ткиво и траги од неразвиени семиња е доказ дека имаме хибрид и дека можеби имало хемиска интервенција со стимуланси, бидејќи овошјето немаше време да формира семе и побрза да зрее. Кога ќе го исечеме овошјето и најдеме во надворешната пулпа на доматот дрвенест, белузлав круг е знак на присилно созревање што доведе до создавање на целулозно ткиво во неговата пулпа. Кромидот, во основата, останува дрвенест и зелен, силно изразен во овошјето, ова е уште еден показател за фактот дека доматот бил принуден да зрее.“, Вели инженерот Костел Венсторо.
Романските домати се појавуваат по 10 јуни
Општо земено, на раните сорти домати им треба период од 90 дена од садењето за да можат да созреат, период што може да достигне до 140-150 дена во случај на традиционални сорти. Хибридите кои масовно се одгледуваат во заштитени подрачја во Романија созреваат во интервал од 100-120 дена по садењето.
Според истражувачот од Станицата за истражување и развој за одгледување зеленчук во Бужау, најјасен показател е дека во овој период не можеме да зборуваме за многу голема количина романски домати на пазарот, но зборуваме главно за увоз.
"Почнувајќи од следниот месец, можеби по 10-20 јуни можеме да зборуваме за првите жетви на домати во заштитените области на Романија. Со цел да се најдат романски домати сега на пазарот, тие требаше да бидат произведени во загреани заштитени подрачја, или ако се повикаме на оваа работа во Романија, загреаните површини што произведуваат домати и масовно ги пуштаат на пазарот се незначителни. Најдобрата индикација е да знаете како да купувате во сезоната на производство на домати во Романија, односно почнувајќи од 15-20 јуни и до доцна есен. Ако купуваме во друг опсег, тие сигурно не се многу романски и постои голем ризик да бидат помалку здрави.“, Објасни инженерот.
Кои се ризиците од консумирање на овие домати?
Едно е сигурно: хемиски принудените зрели домати имаат негативни долгорочни здравствени ефекти.
"Ефектите произведени од овие домати не можат да се измерат, тие имаат долгорочен ефект, како што велат „јадете сега и умрете на есен“. Идејата е дека кога зборуваме за зеленчук треба да зборуваме за храна-лекови. Не случајно лекарите препорачуваат секојдневно консумирање на свежо овошје и зеленчук, бидејќи нивната корист од храна е едногласно признаена од целата светска наука. Тие беа првите намирници воведени во човечката храна, најбезбедна и најкорисна за здравјето. Сепак, еволуцијата на човештвото нè натера во последниот временски период се почесто да зборуваме за опасноста по здравјето од зеленчук. Зеленчук стимулиран, хемизиран и ново одгледуван на минерална волна, само со синтетички супстанции не може да донесе ништо добро за здравјето"Тој рече Агроинтелигења инженер Костел Венстору од станицата за истражување и развој на зеленчук Бузау, „татко“ на 22 нови сорти на зеленчук добиени со истражување.
Според експертите од оваа област, хемикалиите што се користат за стимулирање на доматите не можат да се метаболизираат и елиминираат од телото, повеќето од нив се акумулираат во маснотии и влијаат на црниот дроб. Како што старееме, јадењето зеленчук и овошје богато со хемикалии може да предизвика здравствени проблеми: црн дроб, бубрези, па дури и некои видови на рак. Овие супстанции, исто така, предизвикуваат прекумерна тежина и дебелина, кои промовираат појава на хипертензија, дијабетес и кардиоваскуларни заболувања.
На Агроинтелигенцијата на Инстаграм можете да најдете слики од моментот во земјоделството!