Како да складирате зеленчук и овошје за да ги чувате што е можно подолго; Самодиверзификација, BLW
Во последно време многу ме интересираше како чуваме зеленчук и овошје, така што тие остануваат свежи што е можно подолго.
Нема ништо полошо од тоа да складирате еден куп свеж зеленчук и овошје цела недела, а потоа да ги пронајдете, 3 дена подоцна, лушпести и дехидрирани.
За да ги задржите свежи што е можно подолго (дури и 1-2 недели), еве неколку решенија со изненадувачки резултати.
Некои методи може да изгледаат премногу комплицирани или одземаат многу време, но вреди да се вложат напори. Willе уживате во свежата храна многу подолго и ќе фрлате помалку храна.
ЛЕТУЦА
Веднаш штом ќе го извадите од торбата за купување, измијте го со ладна вода и, колку што е влажно, префрлете го директно во сад, покријте го со текстилна крпа и ставете го во фрижидер.
Ако немате доволно простор, можете да го чувате и во ладна оставата, чајната кујна или надвор, во засенчен и ладен балкон (кога надворешните температури се помеѓу 5-15 степени).
Знам дека звучи тешко да се поверува, но на овој начин зелената салата воопшто не венее, останува свеж и крцкав, како и на првиот ден, повеќе од една недела. Само така го чувам.
ротквици
Мора да го има црвениот дел недопрен, без гребаници.
Да не дехидрира, исечете ги лисјата, држете го коренот и ставете ги во фрижидер, во затворена кеса и хартиена крпа внатре, за да ја апсорбираат влагата. Оставете ја торбата полуотворена. На овој начин е совршено зачуван рамномерно 2-3 недели.
ЗЕЛЕН КРОМИД И ЛОК
Ставете ги со мустаќи во тегла вода во вратата на ладилникот, во ладна остава, или надвор, ако е ладно и сонцето не грее директно на нив (на балконот, на пример). Тие ќе ги задржат опашките свежи и нема да се лутаат долго 7-10 дена.
Дали го знаевте тоа?
Краевите на коренот на кромидот (па дури и морковот) се топотентни - тие ги носат сите информации потребни за производство на целосно ново растение. Потребно е малку повеќе време за да се искористат придобивките, но тоа е одличен начин да се добие што повеќе од зеленчукот. Глави што инаку би биле фрлени.
ОСТВАРИ СВЕО ПАРЗАЛИ, Водовод, копра, босилек, нане, рузмарин
Тие сакаат во тегла вода, на ладно и засенчено место.
Тие исто така можат да се исецкаат замрзнете во калапи за коцки мраз со малку маслиново масло. Кога ви требаат, само ги оставате во топла храна.
Можете да направите повеќе песто ги мелете во блендер, со маслиново масло, пармезан, ореви, лук, сол. Lastе ви трае неколку недели или месеци ако го замрзнете.
Тоа е ако не изберете да направите табула салата со целиот свеж магдонос.
ЛЕУРДА, ШТЕВИЈА И ЛОБОДА
Се чува како цвеќе во вода. Тие остануваат свежи меѓу нив 3-5 дена.
Корени од магдонос, морков и целер
Ставете ги во алуминиумска фолија во фрижидер.
ПОТАТИ И Исушен кромид
Да се чува на ладно, суво и засенчено место, но не во фрижидер. Го губат вкусот.
домати
Се вели дека доматите не чувајте во фрижидер затоа што ја губат аромата, текстурата и бојата, но не важи за сите домати. Всушност, зависи од тоа колку се зрели.
Зелени домати или скоро зрели можете да ги чувате во контејнер на собна температура или во оставата, чајната кујна, индивидуално завиткана во хартија.
Хартијата ги штити другите во случај да се расипе еден од нив. Би било добро да бидете во еден слој, без да седите едни над други.
Многу зрели домати, сочни, меки и црвени, или ги консумирате веднаш или ги пренесувате во фрижидер, каде што трае до 3 дена.
Пред да ги консумирате, оставете ги неколку часа на собна температура. Ова ќе им овозможи враќа дел од вкусот што го изгубија поради складирање.
спанаќ
Ако спанаќот е валкан, одделете ги гроздовите, измијте во неколку води и исушете.
Ова е уште поважно ако спанаќот има инсекти. Исечете ги валканите корени, но не исечете ги стеблата.
Откако ќе се уверите дека ставата е добро исушена, завиткајте ги сноповите во неколку хартиени крпи, па ставете ги овие снопови во најлонски кеси во фрижидер. Не затегнувајте ги торбите премногу.
По можност се чува во една од највлажните места како што е фиока со зеленчук. Што е уште поважно, не ставајте ништо одозгора и не местете.
краставици
Краставиците не сакаат температури под 10 степени и влажност. Меѓутоа, ако немате ладна, сува остава, чајната кујна или засенчен балкон, фрижидерот е единствената опција. Прво, не ги мијте додека не сте подготвени да ги користите.
Чувајте го во фрижидер, завиткајте во хартиена крпа или ставете во пластична кеса за да ги заштитите од каква било надворешна влага.
Потоа ставете ги во фиоката за зеленчук што е можно поблиску до вратата, бидејќи ова е најжешкото место во фрижидерот.
Кога ќе ви здосади во избрани салати, обидете се да подготвите цацкики.
КРУШИ, МАНГО, АВОКАДО, ELLУЛТИ БЕСА И БАНАНИ
Ако сè уште не се зрели се чуваат на собна температура. По печењето, можете да ги пренесете во фрижидер, дури и бананите. Нивната кожа ќе стане црна, но месото ќе ги задржи вкусот и текстурата.
Дали го знаевте тоа?
Некои овошја и зеленчуци создаваат гас наречен етилен додека готват. Овој гас може предвреме да пече храна што е чувствителна на него, затоа чувајте ја храната што произведува етилен подалеку од храна која е чувствителна на етилен.
Што значи дека зеленчукот и овошјето сакаат:
- авокадо,
- банани (зрели)
- киви
- манго
- НЕКТАРИНИ
- круши
- сливи
- јаболка
- домати
треба да се чува на друго место отколку
- пиперки
- зелка
- брокула
- моркови
- зеленило
- јагоди
- лубеница
- краставици
- модри патлиџани
агруми
Седам добро на собна температура, во кујната, во корпа со овошје една недела.
Ако сакате да им го продолжите животот, можете да ги чувате во фрижидер во перфорирана пластична кеса.
СТРАВБЕРИ, ЦРНИ БЕЛБРИ И МАЧИНИ
Тешко е со нив, но уште потешко е без нив. Како и многу посакувана храна, бобинките се и скапоцени и фрустрирачки, скапи и кревки.
Што е полудо од купувањето на еден куп јагоди од пазарот, за дома да откриете дека вашиот овошен накит се претвори во каша.
Или, уште полошо, ги наоѓате покриени со страшниот калап - токму кога ќе се вратите кај нив за малку разгалување во средината на неделата.
Очигледно, тие се одлични консумирани веднаш. Ако сакате да ги чувате неколку дена, не ги мијте додека не ги јадете и чувајте ги во фрижидер.
Постои уште еден метод со кој тие трае до две недели.
Се остава да седи 5 минути во вода со оцет (60 ml оцет до 350 ml вода), исплакнете со чиста вода, суво и чувајте го во цврсто затворен сад, обложен со хартиена крпа. Не ги исекувајте опашките.
цреши
Прецизниот одговор на ова прашање во голема мера зависи од условите за складирање - за максимален период на важење, чувајте цреши во фрижидер постојано.
Колку долго црешите ја издржуваат собната температура?
Црешите мора оставено надвор на собна температура само ако се консумира истиот ден, бидејќи црешите се многу расипливи и не созреваат откако ќе се соберат.
За да го продолжите рокот на траење на црешите, не ги мијте црешите додека не бидат подготвени за потрошувачка или употреба.
Колку трае црешата во фрижидер?
Правилно складирани, црешите обично се чуваат околу 4 до 10 дена во фрижидер, во пластична кеса.
Ако сè уште не можете да ги јадете во рамките на горенаведениот рок, можете да ги вметнете во овие мафини од цреша или во торта со вафли од цреша.
праски
Не ставајте во фрижидер праските додека не се целосно зготвени - дозволувањето да се пече на собна температура ќе има повеќе вкус и ќе биде посочно.
За да го продолжите рокот на траење на целосно зрелите праски, ставете ги во пластична кеса и ставете ги во фрижидер.
За најдобри резултати, извадете ги праските на собна температура пред употреба.
Целосно зрелите праски траат во фрижидер околу 3 до 5 дена.
Ако имате премногу и не знаете што да правите со нив, ви предлагам торта од праска со крем од јогурт и маскарпоне.
сливи
Ставете ги во отворена пластична кеса - не запечатена.
Складирани сливи во фрижидер ќе траат 2-4 недели.
Бидете сигурни дека фрижидерот е чист и нема тешки мириси, бидејќи овие плодови имаат тенденција да го добијат мирисот на ладилникот по неколку дена.
Сливите се дел од овошјето чија сладост и арома се интензивираат кога созреваат во рерна, па затоа се совршени во сите видови десерти без шеќер.
Ако го најдовте интересен овој напис и информациите во него и ако сакате повеќе вакви написи со практични совети, со задоволство би го кажал вашето мислење во коментар подолу. Исто така, за да не ги изгубите идните написи, можете да се претплатите на Билтенот или да ја „лајкнете“ страницата на Фејсбук и да ги следите оние на Пинтрест и Инстаграм.