Како да ставите кисела цвекло во тегла за зимата
Дали го сакате вкусот на кисела цвекло со посни јадења, во зима или дури до стек? Подгответе го на есен. Еве како да ставите кисела цвекло во оцет со минимум напор.
Состојките што ќе ви требаат
За подготовка на кисела цвекло ви требаат: 1 кг цвекло, 1 литар оцет, 1 литар вода, 1 лажица кисела сол, 1 лажица шеќер, 2-3 парчиња рен, 1 лажица пиперки.
Рецепт од кисела цвекло
Измијте ја цвекло со специјална четка или сунѓер за садови. Исчистете ја цвеклата, истријте ги со малку сол и завиткајте ги во алуминиумска фолија, па печете околу 30 минути на 200 степени.
Кога ќе можете да навлезете во цвекло со вилушка, извадете ја од фолијата и оставете ја да се излади целосно.
Исечете ја цвеклото на коцки и ставете ги во стерилизирани тегли. Ставете го во тегли, меѓу парчињата цвекло и стапчиња од рен, исечете ги по должина.
Во меѓувреме, подгответе ја мелницата, варете 1 L вода со 1 L оцет, со бибер, сол и шеќер, според savoriurbane.com. Истурете ја мелницата за вриење врз цвеклото во тегли поставени на метален плех и веднаш потоа ставете го капакот.
Свртете ги теглите на капакот и оставете ги да се оладат до следниот ден, пред да ги преместите во оставата, чајната кујна за зимата.
Како да се вари цвекло
Цвеклото измијте го добро, без да го излупите и ставете го во тенџере со ладна вода, доволно за да ја покрие содржината. За секој килограм цвекло и 2 лажици шеќер и 2 лажички рендана сол.
Откако водата ќе почне да врие, оставете ја цвекло да врие околу 30-50 минути. Потоа можете да го тестирате со чепкалка за заби. Во зависност од резултатот, оставете ја цвеклото да вари 10-15 минути.
Како да се пече цвекло
Цвекло може да се пече и во рерна. Загрејте ја рерната на 200 C (висока фаза во печки за гас) и ставете ја измиената цвекло на плех за хартија за печење. Печете цвекло 30-60 минути, во зависност од големината. Некои методи вклучуваат завиткување на цвекло во алуминиумска фолија (индивидуално или рефус, како во вреќа).
Како да исечете варено или печено цвекло
Варената или печена репка може да се исече на парчиња, и со обичен и со брановиден нож, со коцки или да се стави на ренде.
Цвеклото е здраво и многу вкусно.
Како да се подготви саламура со ким и оцет
Ставете ја водата во голем тенџере, заедно со ким, сол и шеќер. Количините можете да ги прилагодите во зависност од тоа колку го сакате тоа слатко или не. П.
Ставете тенџере на оган и варете сè 10 минути на тивок/среден оган. Така кимот ја ослободува својата пријатна арома. Исклучете го огнот и додадете оцет.
Како да ставите цвекло во тегли
Тегли и капаци се стерилизираат. Последователно, ги ставаме парчињата репка во тегли, без да се смачкаме. Додадете 2-3 ленти од рен. Ренот има улога на зачувување, но и зачувување на текстурата на кисела зеленчук (ги одржува крцкави).
Теглите се ставаат на метален плех за да го апсорбираат топлотниот удар и да ја истурат врелата течност.
Цврсто затворете ги теглите и може да се завиткаат полека да се ладат.