Како да управувате со калориите на луѓето со дијабетес
Покрај третманот со лекови, придржувањето кон строга диета и секојдневната физичка активност се важни терапевтски фактори за пациенти со дијабетес, кои имаат ефекти во стимулирање на лачење на инсулин во панкреас и истовремено намалување на гликозата во крвта, како резултат на зголемена потрошувачка на гликоза на нивото на мускулниот систем.
Истражувањата покажаа дека, во повеќето случаи, дијабетесот може да се контролира само со правилна исхрана. Затоа, по дијагностицирање на дијабетес, апсолутно е потребно да се следи соодветна диета, што е можно поразновидна, во која 70-80% преовладуваат сурова храна со малку шеќер и маснотии (овошје и зеленчук), дополнета со некои скробни и млечни производи, што ќе обезбеди сите супстанции неопходни за биоенергетска рамнотежа на организмот, намалување на нивото на гликоза во крвта и одржување на добар однос инсулин-глукоза.
Овој режим ќе игра важна улога во лекување на многу болести и забавување на процесот на стареење. Еден од најважните аспекти на третманот со дијабетес е индивидуализација на диетата од едно на друго лице, со избалансирана дистрибуција на храна, во однос на квантитетот и квалитетот. Е ги земе предвид навиките на исхрана на пациентот, начинот на живот, телесната тежина, дневната физичка активност и кулинарните преференции. Покрај тоа, диетата ќе се менува со текот на времето, во зависност од возраста, работното време, можните празници, одморите и патувањата.
Во случај на потежок дијабетес, исто така можете да се прибегнете кон продолжен пост, 24 часа, што обезбедува намалување на нивото на гликоза, како во крвта, така и во урината. Постои дури и многу строг предлог за диета, со само 600 калории на ден, за осум недели, што може да обезбеди нормално функционирање на панкреасот и црниот дроб. При контролирање на дневната исхрана, ќе бидат земени предвид неколку главни цели:
- одржување на нивото на гликемија помеѓу нормалните вредности, избегнувајќи хипергликемија и хипогликемија;
- одржување на постојано ниво на липиди во крвта (вклучувајќи холестерол и триглицериди);
- одржување на здрава телесна тежина, во која надбубрежните жлезди успеваат да произведат соодветна количина на инсулин;
- спречување на компликации на дијабетес (нефропатија, невропатија, ретинопатија, хипертензија и други кардиоваскуларни болести);
- подобрување на општото здравје, со разлики во зависност од возраста, полот и секојдневната физичка активност.
Правилно подготвената пирамида на храна ќе се заснова на некои скробни производи (интегрален леб или грахам, палента), на кои се додаваат зеленчук и овошје, потоа ограничена храна (млеко, јогурт, живина, риба), со исклучок на слатки и животински масти.
Пример за диета за која многу се дискутира меѓу нутриционистите, со докажан ефект во спречување на ризикот од дијабетес тип II, е медитеранската диета, специфична за популациите на Шпанија, Италија и Грција. Оваа диета има малку црвено месо и млечни масти, но богата е со зеленчук, овошје, риба, маслиново масло, ореви и семиња.
Постигнувањето рационална диета за здрави луѓе мора да го земе предвид, пред сè, обезбедувањето на калориски и метаболички потреби, постигнато преку потрошувачка на јаглехидрати, липиди, протеини, витамини и елементи во трагови. Дневното барање за калории се пресметува според возраста, дневната активност.
Барањата за калории мора да бидат обезбедени во однос на 50% јаглени хидрати, нерафинирани производи од среден леб или греам, цели зрна, зеленчук и овошје.
Калорична вредност на храната во дневната исхрана
При воспоставување на дневно мени, кое одржува трајна рамнотежа на јаглени хидрати, важно е да се знае калориската вредност на различна храна (kcal/100 g производ):
Свински колбаси - 391;
Масно свинско месо - 368;
Месо од гуска - 364;
Говедско месо колбаси - 277;
Мед - 207;
Пилешко месо - 164;
Говедско месо - 126.
Пармезан - 397;
Телемеа овци - 305.
Бело брашно - 420;
Тестенини - 368.
Ореви - 694;
Лешници - 672;
Суво грозје - 280;
Сл. - 242;
Банани - 92.
Лук - 137;
Зелен грашок - 93;
Компири - 88;
Цвекло - 4; |
Црвени пиперки - 3.
Со цел да се воспостави правилна диета, која одржува трајна рамнотежа на јаглени хидрати, апсолутно е потребно да се знае содржината на јаглени хидрати во храната (пресметана во грамови глукоза на 100 g храна).
Храна со висока содржина на јаглени хидрати:
Шеќер - 100 гр;
Пчелен мед - 80 гр;
Тестенини - 80 гр;
Џем - 75 g;
Бело брашно - 75 гр;
Метеж - 73 g;
Суви сливи - 71 g;
Сладолед - 62 гр;
Зелен грашок - 61 гр;
Млечно чоколадо - 54 гр;
Помфрит - 52 гр;
Црн леб - 50 гр.
Храна со ниски хидрати:
Кикирики - 19 гр;
Банани - 18 g;
Нови компири - 17 гр;
Кајсија - 15 g;
Боровинки - 15 g;
Пријателе - 15 g;
Муре - 15 g;
Праски - 15 g;
Сливи - 15 g;
Полента - 25 g;
Ореви - 10 g;
Кравјо сирење - 4 гр;
Гутуи - 11 гр.
Зеленчук со мала содржина на јаглени хидрати, што може да се јаде без ограничувања:
Коприви - 7 g;
Бела зелка - 6 g;
Црвена зелка - 5 g;
Карфиол - 5 g;
Спанаќ - 3 g;
Марула - 3 g;
Лубеница - 7 гр;
Модар патлиџан - 5 g;
Домати - 4 g;
Тиквички - 3 g;
Краставици - 3 гр.
Цреши - 10 g;
Јагоди - 10 g;
Портокал - 10 g;
Мандарини - 10 g;
Лимони - 8 g;
Грејпфрут - 8 g;
Маслинки - 7 гр.
(Проф. Унив. д-р Константин Милиќ - од томот „Дијабетес. Се поголема опасност по јавното здравје “)
Кретуска, нежен „аспирин“
Креда е роден во Северна Азија, Централна Азија и Европа и е широко користен во фитотерапија. Познато е дека е богато со салицилна киселина и затоа е многу ефикасно во
Тофу сирење во менито за постење
Сојата е храна широко конзумирана и особено за време на постот, особено во форма на тофу сирење, еден од производите чиј рецепт доаѓа од Кина. Според локалните легенди, тофу
Алергија на храна, проблем на современиот свет
Сè почести ширум светот, алергиите на храна се покажуваат како крајно опасни, понекогаш дури и предизвикуваат смрт. Едно од четири лица кои имале мали алергиски реакции на изедена храна
Спрејовите за нос стануваат неефикасни
Катара? Течење на носот? Тешкотии во дишењето? Стана вообичаено во вакви ситуации да се користат спрејови или капки за нос за ублажување на респираторните симптоми. Бидете внимателни, сепак! Ако