Како да зачувате украсен сквош - вака зачувувате врежани дела

Тиквите доаѓаат во широк спектар на форми, бои и големини. Се прави разлика помеѓу декоративни и јастиви тикви. Најпознат меѓу нив е тиквата Хокаидо, која е и украсна тиква и трпезарска тиква, особено за Ноќта на вештерките. За жал, во одреден момент тие почнуваат да мувлосаат и мора да се отстранат. Сепак, постои една или друга или метод за да се направат трајни за краток или подолг временски период. Видот на зачувување зависи од типот на тиква.

Украсни тикви

берба

Harетва во вистинско време

За да може да се зачуваат украсни тикви, прво мора да се соберат во вистинско време. Зрела тиква можете да препознаете со фактот дека кожата е тврда, а стилот е лигнизиран. Тестот за притисок може да обезбеди информации за степенот на зрелост. Штом кората повеќе не се предава на притисок, таа е подготвена за жетва. Колку е поцврста и подебела кожата на тиква, толку подобро е погодна за зачувување. Како по правило, тие треба да се собираат што е можно подоцна, но сепак пред првиот мраз. По можност на сончев ден околу пладне.

Барем исто толку важен е фактот дека треба да користите само свежи и целосно недопрени тикви. Примероците со точки на притисок, меки точки, пукнатини или дупки не се соодветни за зачувување. Микробите можат да навлезат во такви оштетени области, што промовира распаѓање и значително го намалува рокот на траење. Помали и тенки кожата декоративни тикви обично може да се зачуваат само за кратко време.

Зачувај

Зачувување на украсни тикви

Тиквите не се исклучително украсни за Ноќта на вештерките. Всушност, тие не треба да изостануваат во ниту едно есенско украсување. Сепак, тие не траат засекогаш, што е во природата на нештата кога станува збор за органски материјал во врска со вода. Бидејќи влагата особено е одговорна за брзото влошување. Ако сакате да се спротивставите на ова и да го продолжите рокот на траење на овие убави плодови, постојат различни начини на нивно зачувување. Сепак, за успешна конзервација потребни се неколку основни работи и започнува со вистинското време за берба.

Краткорочно зачувување

За краткорочно зачувување, се препорачува употреба на лак за коса и/или чист лак. Влагата е заклучена, тиквата останува крцкава малку подолго и не ја губи својата големина. Главната работа е да ја прскате внатрешноста на тиквата одново и одново. Ова значи дека тиквата прво треба да се издлаби. Потоа може да се попрска со лак или лак. Сепак, овој вид зачувување не штити од раст на мувла. По овој третман, тие можат да се чуваат подолго од 7 до 12 дена.

Совет: Ако ја истриете надворешноста на тиквите со пчелин восок или поден лак, тие добиваат и убав сјај.

Изработка на издлабени дела трајни

Кога луѓето зборуваат за врежани тикви, типичната портокалова тиква од Ноќта на вештерките ми доаѓа на ум. Со неколку мали помагала, неговиот рок на траење може значително да се продолжи. Но, пред да може да се зачува, лушпата мора внимателно да се исчисти. Тогаш капакот може да се исече и пулпата целосно да се отстрани или тиквата да се извади. За сечење треба да се користат само чисти и остри алатки за сечење. Мора да се внимава да се избегне оштетување на лушпата, што подоцна може да биде портал за бактерии.

натопете ја целата тиква во раствор за белење откако ќе извадите
Направете раствор од 5 ml белило и 4 литри вода
впие најмалку еден час
За тиквата се вели дека апсорбира вода, што ја прави поцврста и поситна
ова го штити од дехидрација подолго
Третман со белило, површно ги убива повеќето микроорганизми
го одложува процесот на распаѓање
потоа темелно исушете го плодното тело и однатре и однадвор
Секоја преостаната влага внатре може да го забрза процесот на гниење
Во следниот чекор, попрскајте ја тиквата внатре и надвор со посилен раствор за белење
Сега направете раствор од 15 ml белило и 1 литар вода
потоа добро исушете ја тиквата внатре и надвор со чиста крпа
Оставете да се исуши на воздух најмалку 20 минути
не дозволувајте да се исуши подолго од еден час

Сега тиквата, вклучувајќи ги исечените области, се нанесува со вазелин. Сепак, ова треба да го направите само ако претходно сте го третирале со белило. Инаку, микроорганизмите се заклучуваат со вазелин, што за возврат го забрзува процесот на гниење. Растителни масла исто така може да се користат како алтернатива на вазелинот. Од оптички причини, тогаш треба да го отстраните вишокот вазелин со чиста крпа. Сега станува збор за чување на тиквата на ладно и влажно место без директна сончева светлина.

Совет: Наместо белило, можете да користите комерцијално достапен заштитник од тиква, кој обично е достапен во продавници за градежни работи или каде и да можете да купите тикви.

суво

Исуши цели украсни тикви

Додека на резбаните тикви им е потребна влага за зачувување, треба да се исушат цели украсни тикви. Особено е важно тиквите да се исушат полека. Не препорачуваме сушење во рерна или на грејач. Тука водата би се повлекла од тиквите премногу брзо, што доведува до нивно намалување. Затоа е најдобро да ги исушите на воздух.

На терен

Со овој метод, зрелите тикви едноставно се оставаат да се исушат на ластарите на растенијата во полето. Кога растението на тиква полека ќе овене со почетокот на студените температури, овошјето се одделува од ластарот и почнува да се исуши. Најдоброто нешто што треба да се направи е да се постават на сув кревет од слама во рана фаза за да се спречи да лежат на влажната почва, што пак поттикнува гниење. Од време на време, степенот на сувост може да се провери со подигнување на овошјето, потчукнување или тресење.

Сувата тиква е многу полесна, изгуби многу тежина. За време на нок-тестот треба да се слушне шуплива бучава, што укажува на целосна зрелост. Ако тресете сува тиква, обично може да го слушнете штракањето на семето. Кога тиквите конечно се исушат целосно, тие можат да се соберат и складираат соодветно. И тука треба да се користат само непроменети плодови за складирање, а оштетените плодови да се отстрануваат.

Во просторија за складирање

Ако не сакате да ги оставите тиквите да се исушат на поле, можете да ги исечете од ластарите веднаш штом ќе бидат целосно зрели и лисјата на растението од тиква станат кафеави. Мало стебло должина од најмалку 3 см секогаш треба да остане на тиквата. Тиквата може побрзо да испари вода преку пресекот на стеблото, што донекаде го забрзува процесот на сушење.

По бербата, исчистете ги тиквите со млака вода и сапуница
потоа добро исушете
Навлажнете ја надворешноста на тиквата со триење на алкохол за да заштитите од габи и бактерии
потоа не треба да биде премногу влажно, па дури и влажно
премногу влага повторно ќе се собере во овошјето
алкохолот може да го оштети плодното тело
сега поставете тикви да се исушат
Ставете ги едни до други на дрвена полица со доволен простор
Овошјето треба да биде добро проветрено од сите страни во секое време

Местото за складирање треба да биде во топла и темна просторија. Препорачливо е да се вртат тиквите околу еднаш на секои две недели за да можат да се исушат рамномерно наоколу. Во зависност од големината на овошјето, може да потрае од шест месеци до една година за да се исушат целосно тиквите. Сувото овошје потоа може да се премачка со слој од восок (восочна паста) за да се запечати површината и дополнително да се заштити од бактерии.

Совет: Ако бројот на тикви што треба да се исуши е прилично мал, тие можат да се сушат и да висат на стеблата. Вие едноставно врзете густа лента околу стеблата и ги закачувате да се исушат.

Тикви

Зачувај

Видот на зачувување или зачувување зависи од типот на тиква и од што сакате да ја зачувате. Тие можат да се чуваат во фрижидер за кратко време или да се замрзнуваат за подолго чување. Но, не секоја тиква е погодна и за консумирање. Постојат тикви кои се одгледуваат исклучиво за украси или украсни цели, а исто така се отровни. За разлика од тиквите за јадење, кои имаат ароматичен до сладок вкус, украсните тикви содржат горчливи материи (кукурбитацин). Најдобро е да купите тикви директно од производителот за да можете да ги јадете без грижа и да ги зачувате соодветно.

Замрзнување

Замрзнувањето е најлесниот начин да се зачуваат тиквите за подоцнежна потрошувачка, и сурови и варени. За ова треба да се користат само целосно зрели тикви и сорти со добар квалитет. Сортите на тиква со сува или многу влакнеста пулпа се помалку соодветни. На пример, Хокаидо не е погодно само за резба на гримаси за Ноќта на вештерките, туку е и одлично за замрзнување. Прво, плодовите се чистат под млаз вода. Сапунот не треба да се користи за чистење на тикви наменети за потрошувачка. Грубата нечистотија лесно може да се отстрани со четка за зеленчук.

Ако Хокаидо треба да се замрзне суров, не мора да се лупи, туку да се вади само од неговото јадро. Сите други тикви за јадење мора да бидат излупени, издлабени и стеблото да се отстранат. Потоа тие се сечат на парчиња со големина на залак, се ставаат во вреќи за замрзнување во делови и се замрзнуваат.

Сварено

Покрај суровата верзија, овошјето може прво да се готви во пулпа, а потоа да се замрзне. За да го направите ова, ставете ја ситно сецканата пулпа во тенџере, каде што ја парите околу 20 минути. Веднаш штом има мека конзистентност, истурете ја водата и исецкајте ја со рачен мешалка. Потоа пирето се остава да се излади добро и се полни во соодветни садови за замрзнување. Замрзнатото пире може да се чува неколку месеци.

Совет: Во никој случај не треба да се отстрануваат јадрата. Печени тие се вистинска деликатес и исто така многу здрави.

Да складира

Правилно чувајте тикви

Свежо собрани тикви, како што се Хокаидо, тиква од морско оревче или лопен, може да се чуваат неколку недели, понекогаш дури и месеци, ако се чуваат правилно. Ова претпоставува оптимални услови за време на складирањето. Ова треба да се направи на воздушно, суво и ладно место на температура од околу 12 степени, на пример во гаража без мраз или добро проветрена незагреана визба. Треба да се избегнуваат точките на притисок, тие брзо омекнуваат и почнуваат да скапуваат. Овошјето што веќе е исечено може да се чува во фрижидер околу два дена.